Kahramanmaraş dondurmasının vazgeçilmez hammaddeleri arasında yer alan salep bitkisinde hasat heyecanı yaşanıyor. Kentin farklı bölgelerinde üreticiler, aylar süren emeğin ardından salep yumrularını topraktan çıkarmaya başladı. Dondurmaya kattığı kendine özgü kıvam, aroma ve dayanıklılıkla bilinen salep, aynı zamanda ekonomik değeriyle de dikkat çekiyor. Üretim zorluğu ve sınırlı arz nedeniyle yüzde 100 saf ve katkısız gerçek salebin kilogram fiyatı, kalitesine göre 5 bin ile 6 bin TL arasında değişiyor.


Muhabir: Emrah Özdemir





