Vatandaşlar çuvallarla aldıkları domatesleri evlerine taşıyarak kışlık hazırlıklarına başladı. Güneşin altında kurutulan ya da kazanlarda kaynatılan domatesler, sofraların vazgeçilmez lezzeti olan salçaya dönüşüyor. Bu süreçte bahçeler, balkonlar ve damlar domates tepsileriyle dolup taşarken, imece usulü salça hazırlıkları da mahalle kültürünü canlandırıyor. Kahramanmaraş’ta domates salçası sadece kış sofralarına tat katmakla kalmıyor; aynı zamanda ev ekonomisine katkı sağlayan, sağlıklı ve doğal bir gıda olarak önemini koruyor. Bu yıl Kahramanmaraş’ta salçalık domatesin kilogram fiyatı 12 ile 14 TL arasında değişiyor.
Muhabir: Selma Erdemgür
