6 Haziran Cuma günü idrak edilecek olan Kurban Bayramı öncesi vatandaşlar, bayram hazırlıklarını sürdürüyor. Bu kapsamda Kahramanmaraşlı vatandaşlar kurban kesiminde ve pay edilmesinde kullanacakları bıçakları satın almak için bıçakçılarda yoğunluk oluşturmaya başladı. Esnaflar ise bayram hazırlıklarını tamamlayarak müşterilerini bekliyor. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Ökkeş Çelik Hartlap Bıçakları İşletme Sahibi Bahattin Çelik, Kurban Bayramı'na çok az bir süre kala yoğun bir mesai harcadıklarını belirterek, hem yeni bıçakların üretimine devam ettiklerini hem de vatandaşın ellerinde olan bıçakların bilemesini yaptıklarını dile getirdi.
HER BIÇAKLA KURBAN KESİLMESİ ZOR OLUYOR
İşletmeci Bahattin Çelik, “Kurban Bayramı'na çok az bir süre kaldı. Biz de yoğun bir mesai harcıyoruz. Hem yeni bıçakların üretimine devam ediyoruz. Aynı zamanda ellerinde olan bıçakların da bilemesini, keskinlemesini yapıyoruz. Her bıçakla kurban kesilmesi zor oluyor. Bunun hayvana da eziyetleri oluyor. Bundan dolayı biz vatandaşları sadece bıçak satmıyoruz. Onları nasıl bıçağı kullanmaları gerektiğini, kesim bıçağının, yüzme bıçağının, sıyırma bıçağının, doğrama bıçaklarının nasıl olması gerektiğini ifade ediyoruz. Aslında bıçakları tek tek anlatıyoruz.
KURBAN BAYRAMI'NDA KULLANACAK DİĞER ÜRÜNLERİ DE TEMİN EDİYORUZ
Biz vatandaşa öncelikli olarak kesecek olduğu kurbanın büyük baş mı küçükbaş mı olduğunu soruyoruz. Et doğramada, bölmede, pay etmede mi kullanacak bunları sorup vatandaşın gerçekten işine yarayacak en uygun bıçağı alması için gayret gösteriyoruz. Meselemiz çok fazla bıçak satmak değil. Vatandaşın ihtiyacı olan bıçağı temin etmek. Biz de yoğun bir şekilde mesai harcıyoruz. Şu anda 35-40 kişilik ekibimizle hem bıçaklarının bilemesini, hem yeni bıçaklarının temini, bunun yanında sadece bıçak değil, Kurban Bayramı'nda kullanacakları et satırı, makine bıçakları, şiş, mangal, kömür gibi ürünleri de temin ediyoruz.
DEMİRCİLER ÇARŞISI ARTIK BAYRAMDAN SONRA KONTEYNERLERE GEÇECEK, TADİLATA GİRECEK
Ökkeş Çelik Bıçaklarına vatandaşın büyük bir teveccühü var. Bu da vermiş olduğumuz önemden geliyor. Şu anda yoğunluğun çoğunu odun ambarındaki yeni yapmış olduğumuz fabrikamıza çekmeye çalışıyoruz. Demirciler Çarşısı artık bayramdan sonra konteynerlere geçecek, tadilata girecek. İnşaat sebebiyle ulaşım biraz zor oluyor. Vatandaşlarımız alışverişlerini yapmak için çarşı tarafını tercih ediyorlar. Ama vatandaşlarımızın daha rahat bir ortamda, huzurlu, rahat, çaylarını içerek, kahvelerini içerek, güzel, geniş, nezih bir ortamda alışverişlerini yapmaları için çaba gösteriyoruz, hizmet veriyoruz. Vatandaşlarımızı bıçaklarını keskinletip yâda yeni bıçaklarını edinip buradan kutlayarak uğurluyoruz.
ÖKKEŞ ÇELİK BIÇAKLARINI BİRAZ DAHA UYGUN FİYATA KESKİNLEMEYE GAYRET GÖSTERİYORUZ
Geçtiğimiz yıllarda yeni bıçak temininde gerekli indirimleri ya da uygun fiyatı sağlamaya çalıştık. Bu yıl yine elimizden geldiğince ücretleri çok yüksek tutmamaya çalışıyoruz. Artık o anda vatandaşın getirmiş olduğu bıçakların içerisinde Ökkeş Çelik bıçaklarını biraz daha uygun fiyata keskinlemeye gayret gösteriyoruz. Ama ücret alıyoruz. Tabii ki keşke imkanımız olsa hiçbir zaman öyle bir bileme ücreti almasak. Bıçak dediğimizde mutfakta kullanacağımız, kurbanda kullanacağımız bıçaklar ortalama 150 ile bin lira arasında değişiyor. Bunun ekonomik olanları ve orta kaliteli olanları var. 100 lira maliyeti olan bıçağı 600 liraya satmak mantıklı değil. Biz gerçekten o bıçağın değerinin 500 ve 600 olduğunu kullanılan demir kalitesi, emeği, işçiliği olduğu için o fiyat aralığı diyoruz. Vatandaşımız bıçağını gerçekten bu işi yapan kişilerden alırsa o zaman gerçek değerini bilmiş olur. Biz 150 yıldır bu mesleği yapıyoruz. Bizim fiyat politikamız her zaman değer neyse odur.
VATANDAŞLARIMIZDAN RİCAMIZ BIÇAĞI BIÇAKÇIDAN ALMALARI OLACAKTIR
Son dönemlerde her köşe başında bıçak keskinlemesi yapılıyor. Bu konuda işe emek veren insanların emeklerini tenzih ediyoruz ama bunu yapamayanlar da var. Onun için vatandaşlarımıza daha çok bilinen noktalarda bu işi gerçekten yapan ustalara bıçaklarını bileme yaptırmaları tavsiye ediyoruz. Çünkü bileme 30 liraya 25 liraya falan yapılırken 500 liralık, 600 liralık bazen bin liralık bıçaklarına zarar verebilirler. Bu konuda vatandaşların da artık bilinçli olması gerekir. Biz özellikle kullandığımız metalleri özel. Uluslararası Avrupa standartlarına uygun bir şekilde yurt dışından getiriyoruz. İşe başlarken en alttan başlayarak en kaliteli bıçağı üretmeye çalışıyoruz. Bundan dolayı vatandaşlarımızdan ricamız bıçağı bıçakçıdan almaları olacaktır. Kurban Bayramımızın huzurlu, mutlu, birlik, beraberlik ve bütünlük içerisinde geçmesini temenni ediyoruz” şeklinde konuştu.
