Kahramanmaraş’ta havaların ısınmasıyla birlikte kırsal alanlarda yetişen ışkın, şehir merkezindeki pazarlarda satışa sunulmaya başlandı. Yöre halkı tarafından dağlık ve yüksek kesimlerden toplanan doğal bitki, bu yıl kilosu 300 TL’den alıcı buluyor. Bahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinen ışkın, özellikle kendine has tadıyla dikkat çekiyor. Vatandaşlar tarafından çiğ olarak tüketilebildiği gibi, soğanla kavrularak veya börek olarak da tercih edilen ışkın, sofralarda yerini almaya başladı.
DOĞAL VE EMEK İSTEYEN BİR ÜRÜN
Işkın toplamak oldukça zahmetli bir süreç gerektiriyor. Saatler süren doğa yürüyüşlerinin ardından toplanan bitki, şehir merkezine getirilerek satışa sunuluyor. Bu yönüyle kırsalda yaşayan vatandaşlar için de önemli bir gelir kapısı oluşturuyor.
FAYDALARIYLA DA BİLİNİYOR
Halk arasında özellikle şeker hastalığına iyi geldiği yönünde bilinen ışkın, doğal ve katkısız olması nedeniyle yoğun ilgi görüyor. İlkbahar boyunca tezgahlarda yer alması beklenen ışkın, hem ekonomik katkı sağlaması hem de yöresel lezzetler arasında yer almasıyla Kahramanmaraş’ta ilgi görmeye devam ediyor.