Kahramanmaraş’ta özellikle yaz aylarında sokakta geleneksel yöntemlerle servis edilen ve Ramazan sofralarının baş köşesini süsleyen meyan şerbeti, yalnızca serinletici bir içecek değil, aynı zamanda binlerce yıllık şifalı bir gelenek olarak biliniyor. Meyan kökünden elde edilen bu özel içecek; boğaz ağrısından mide rahatsızlıklarına, cilt sorunlarından kan şekeri dengeleyici etkisine kadar birçok faydasıyla öne çıkıyor. Meyan kökü, içerdiği doğal bileşenler sayesinde öksürüğü hafifletiyor, mide yanmasını ve reflü şikâyetlerini azaltıyor, menopoz dönemindeki kadınlara destek oluyor. Ayrıca mikrop öldürücü etkisiyle bağışıklık sistemine katkı sağlıyor. Anti-bakteriyel yapısı, cilt sorunlarında da yatıştırıcı rol oynayabiliyor.
FAYDASI KADAR FAZLASI DA ZARARLI
Sıvı, toz, çay ya da tablet formunda kullanılabilen meyan kökü, en çok Kahramanmaraş’ın geleneksel meyan şerbeti ile sofralarda yer buluyor. Ancak her şifalı bitkide olduğu gibi, meyan kökünde de doz aşımı önemli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Günlük önerilen miktarın üzerinde tüketildiğinde, vücuttaki potasyum seviyesini düşürerek kas zayıflığı, halsizlik ve düzensiz kalp ritmi gibi sorunlara yol açabiliyor. Aynı zamanda kan basıncını yükselterek hipertansiyon hastalarında risk oluşturabiliyor. Kortizol hormonunun fazla salınımına neden olması, stres düzeyini artırabilmesine sebep oluyor. Özellikle böbrek, kalp ve kemik hastalığı olan bireyler için dikkatli tüketilmesi gerekiyor.
Bir yudum ferahlık ararken fazlası, serinliği gölgede bırakabiliyor. Bu nedenle Kahramanmaraş’ta nesillerdir süregelen bu eşsiz içeceğin ölçüsünde tüketilmesi, hem sağlık hem de gelenek açısından önem taşıyor.
