Kahramanmaraş’ı bütün dünyaya tanıtan ve şehrin tescilli ürünlerinden olan Maraş çöreği, Kahramanmaraş’ta da özellikle Ramazan ayı ve Ramazan Bayramlarında çokça tercih ediliyor. Bunun üzerine Kahramanmaraş’ta çörek satışı yapan Yavuz, “40 yıldır bu işle uğraşıyorum. Bu artık benim mesleğim haline geldi. Yüzyıllardır süregelen bir lezzet… İnsanlar genelde Ramazan ayında hoşafla birlikte tüketiyor. Günlük ve taze bir ürün olduğu için hediye olarak götürülebiliyor ya da akşamları çayla birlikte atıştırmalık olarak tercih edilebiliyor. Maraş çöreğini meşhur yapan özelliklerinden biri, taş fırınlarda meşe odunu ile özenle pişirilmesidir.” şeklinde konuştu.
“3 Kilo ile Sınırlı”
Yavuz, özellikle Ramazan ayında köyde yaşayan ailelerini ziyarete giden vatandaşların ve yaz aylarında yurt dışından gelen turistlerin çöreğe yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor: “Bayramdan bir gün önce, özellikle Almanya ve İngiltere’den gelen Türk vatandaşlar çok talep ediyor. Normalde günlük 50-100 kilo üretiyoruz, ancak o günlerde 150-200 kiloya kadar çıkarıyoruz. Resmen kuyruk oluşuyor. Bu günlerde yumuşak Maraş çöreği isteyenlere 3 kilodan fazla vermiyoruz. Ya sıraya tekrar girmelerini söylüyoruz ya da başka veremiyoruz. Onlar da kolayını bulmuş; 3-4 kişi birlikte gelip kişi başı 3’er kilo alıyorlar.”
“Şehrin Ekonomik Durumu Belli”
Son olarak fiyatlara değinen Yavuz, şu ifadeleri kullandı: “Fiyat olarak şu anda yumuşak Maraş çöreği kilosu 150, normal Maraş çöreği 200 TL. Üç yıl önce çok kötü bir deprem yaşadık. Dünyaya mal oldu, ‘asrın felaketi’ olarak nitelendirildi. Şehrin ekonomik durumu belli, zaten bu yüzden fiyatlarda fazla değişiklik yapmadık, yapmayacağız da.”
