Kahramanmaraş, sadece meşhur dondurmasıyla değil, zengin mutfak kültüründen miras kalan özgün tatlarıyla da adından söz ettiriyor. Yüzyıllardır süregelen bu kültürün nadide örneklerinden biri olan “şekerli pide,” son yıllarda yeniden popülerleşerek hem yerel halkın hem de şehre gelen ziyaretçilerin beğenisini topluyor.
Halk arasında “şekerli börek” olarak da bilinen bu tatlı, incecik açılmış hamurun üzerine yöresel peynir ve Antep fıstığının özenle yerleştirilmesiyle hazırlanıyor. Geleneksel yöntemlerle odun ateşinde pişirilen şekerli pide, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getirerek eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Bu lezzet, Kahramanmaraş mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan özgün tatlardan biri olarak ön plana çıkıyor.
GELENEKSEL USTALIĞIN VE EŞSİZ LEZZETİN BULUŞMASI
Şekerli pide, hem görsel çekiciliği hem de tadındaki özgünlükle gastronomi meraklılarının ilgisini çekiyor. İncecik hamurun üzerindeki peynir ve fıstık dengesi, odun ateşinde pişirme ile harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu yönüyle sadece bir yemek değil, aynı zamanda Kahramanmaraş’ın kültürel ve gastronomik mirasının yaşayan bir parçası olarak kabul ediliyor. Lezzetin arkasında deneyimli ustalar ve yılların birikimi olan tarifler yer alıyor. Bu ustalar, şekerli pidenin her aşamasında titizlikle çalışarak ürünün kalitesini garanti ediyor. Hamurun açılışından pişirme tekniklerine kadar her detay, bu tatlıyı özel kılan unsurlar arasında bulunuyor.
Günümüzde, şekerli pide sadece Kahramanmaraş sınırları içinde değil, farklı şehirlerde de kendine yer bulmaya başladı. Özgün lezzetiyle gastronomi turizmine katkı sağlayan bu ürün, yerel mutfağın tanıtımında önemli bir rol oynuyor. Kahramanmaraş’ın geleneksel tatlarından biri olan şekerli pide, lezzeti ve kültürel değeriyle her geçen gün daha fazla kişi tarafından keşfediliyor ve seviliyor.
