Sağlık açısından sunduğu faydalarla adından sıklıkla söz ettiren ıspatan, Kahramanmaraş’ta özellikle dere yatakları ve su kenarlarında kendiliğinden yetişen doğal bir bitki olarak dikkat çekiyor. Doğadan tamamen doğal yollarla toplanan bu şifa deposu bitki, hem sofralara lezzet katıyor hem de birçok vatandaş için önemli bir gelir kapısı haline geliyor.
DOĞAL OLMASI VE KATKI MADDESİ İÇERMEMESİ NEDENİYLE İLGİ GÖRÜYOR
Zorlu arazi koşullarına rağmen su kenarlarında ıspatan toplayan Kahramanmaraşlılar, emekle topladıkları ürünleri kent merkezindeki pazar tezgâhlarına getirerek satışa sunuyor. Özellikle yöre halkı tarafından yakından tanınan ve yıllardır tüketilen ıspatan, doğal olması ve katkı maddesi içermemesi nedeniyle ilgi görüyor.
HEM SOFRALARA ŞİFA HEM DE VATANDAŞLARA GELİR SAĞLIYOR
Zengin vitamin içeriğiyle vazgeçilmez bir lezzet olan Ispatan, hem sofralara şifa hem de vatandaşlara gelir sağlıyor. Lezzetiyle olduğu kadar fiyatıyla da öne çıkan ıspatanın demeti pazarlarda 25 liradan alıcı buluyor. Hem sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların hem de doğal ürünlere yönelen tüketicilerin tercih ettiği ıspatan, sevilerek tüketilmeye devam ediyor. Kimi vatandaş için şifa, kimi için geçim kaynağı olan ıspatan, yöresel bir lezzet olarak hafızalardaki yerini koruyor.
