Tarım ve sanayide stratejik bir konuma sahip olan Kahramanmaraş, üretim gücüyle dikkat çekiyor. Tekstilden çimentoya, gıdadan tarıma kadar birçok sektörde öne çıkan şehir, özellikle kırmızı biber üretimindeki payıyla Türkiye ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
ÜRETİMDEN SOFRAYA UZANAN YOLCULUK
Kahramanmaraş’ta yetiştirilen kırmızı biberler, hasat sonrası kurutularak başta salça olmak üzere toz biber ve pul biber haline getiriliyor. Geleneksel yöntemlerle evlerde hazırlanan biber salçası ise Maraş mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almayı sürdürüyor.
Kentte faaliyet gösteren tarıma dayalı sanayi tesisleri, üretilen biberlerin işlenmesini sağlayarak hem iç piyasaya hem de Türkiye’nin dört bir yanına ulaşmasına katkı sunuyor. Kahramanmaraş, bu yönüyle sadece üretim değil, işleme ve dağıtım alanında da önemli bir merkez konumunda bulunuyor.