Mahalledeki evlerin giriş katlarındaki atölyelerde el emeğiyle üretilen bıçaklar, şehir içi ve şehir dışına gönderiliyor. Kahramanmaraş'ta gerçekleştirilen ören yeri kazıları ve Hartlap mahallesindeki araştırmalar, bıçakçılığın Kahramanmaraş tarihi kadar eski bir geleneğe sahip olduğunu ortaya koydu. Kahramanmaraş'ın bu köklü sanatı, özellikle Hartlap mahallesinde sürdürülen üretim teknikleri ile günümüzde de yaşatılıyor. Hartlaplı ustalar, bıçak yapımında kendilerine has teknikleri, nesilden nesile, usta-çırak ilişkisi ile babadan oğula aktararak korumaktalar. Bıçakların sap kısımlarında manda boynuzu, koçboynuzu, keçiboynuzu ve şimşir ağacı gibi geleneksel malzemeler kullanılmaktadır. Bu malzemeler, Hartlap bıçaklarının hem estetik hem de işlevsel açıdan öne çıkmasını sağlamaktadır. Hartlap bıçakları, hem yerel halkın günlük kullanımı hem de koleksiyonerler tarafından büyük ilgi görmekte ve bölgenin kültürel mirasını temsil etmektedir.
