Kahramanmaraş’ta geleneksel bıçakçılık sanatının yaygınlığı ve kökleri asılar boyunca babadan oğula, usta çırak ilişkisi içinde hala devam ediyor. Şehrin tescilli ürünlerinden biri olan ve ismini Hartlap Mahallesi’nden alan Hartlap Bıçaklarının hikayesi; bıçak ustalarının evlerinin altına kurdukları atölyelerde asılardır devam eden çeliğin dövülerek sanata dönüştürmesiyle başlarken günümüzde ise bu sanat Tarihi Demiciler Çarşısı’nda sürdürülüyor. Kurban Bayramı’na sayılı günler kala keskinliği, kalitesi ve uzun ömürlü olmasıyla bilinen Hartlap Bıçakları tezgahlarda yerini almaya başladı. Kurban Bayramı dolayısıyla talep yoğunluğu yaşanan Hartlap Bıçakları, il dışında olan müşteriler için Kahramanmaraş’tan Türkiye’nin dört bir yanına kargo ile gönderiliyor. Ustaların maharetli elleri ve kömür ateşinin kızıllığında örs darbesiyle şekil alan dünyaca ünlü bu çelik bıçaklar, Tarihi Demirciler Çarşısı’nda alıcılarını bekliyor.
