1976'da kurulan Toz Biber Fabrikası ile başlayan bu lezzet yolculuğu, bölgenin kendine has acı kırmızı biberleri ile dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Kahramanmaraş ilinde, özellikle merkez ilçe, Pazarcık ve Türkoğlu ilçelerinde yoğunlaşan kırmızı biber üretimi, Kahramanmaraş ovasının bereketli topraklarında çeşitleniyor. Bölgede yetiştirilen kırmızı biberler, hem bitkisel hem de meyvesel özellikleriyle dikkat çekiyor ve birçok farklı tipi bulunuyor.
DÜNYANIN DÖRT BİR YANINDA TERCİH ERİLİYOR
Acı biberin bu kadar özel ve tercih edilen bir baharat olmasının arkasında, Kahramanmaraş biberinin kendine has aroması ve acılığı yatıyor. Yemeklere eklediği lezzet ve renk ile dünya mutfaklarında kendine sağlam bir yer bulan Maraş biberi, geleneksel Türk mutfağının yanı sıra, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda da tercih edilen bir tat haline geldi. Kahramanmaraş'ın zengin topraklarında yetişen ve dünyaya açılan Maraş biberi, bölgenin tarımına ve ekonomisine önemli katkılarda bulunuyor. Her geçen yıl artan üretim kapasitesi ve kalitesi ile Maraş biberi, bölgenin ve Türkiye'nin gurur kaynaklarından biri olarak ön plana çıkıyor.
