Kış aylarında yoğun talep gören balık, Kahramanmaraş’ta yaz mevsiminde de vatandaşların sofralarındaki yerini koruyor. Yaz sıcaklıklarına rağmen balık tüketiminin devam ettiğini belirten Merdan Balıkçılık İşletmecisi ve Balıkçılar Dernek Başkanı İbrahim Sarı, hem tüketim alışkanlıklarına hem de balık çeşitlerine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu.
Kış sezonunun sona ermesiyle birlikte balık türlerinde çeşitliliğin azaldığını ancak talebin tamamen bitmediğini ifade eden Sarı, “Evet kış sezonu bitti. Kışın balıklar daha çok tercih ediliyor, bu doğru. Ama yazın da balık severler balığa ilgi göstermeye devam ediyor. Türkiye’de olduğu gibi Kahramanmaraş’ta da yazın balık tüketimi sürüyor” dedi.
YAĞ ORANI DENGELİ BALIKLAR TERCİH EDİLMELİ
Yaz döneminde özellikle alabalık ve kültür balıklarının öne çıktığını vurgulayan Sarı, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “Yazın olmazsa olmazlarımızdan biri alabalık. Yine Türk somonu, deniz çipurası, levrek ve palamut gibi balıklar hem yaz hem kış tüketilebiliyor. Yağ oranı dengeli olduğu için lezzet açısından tercih ediliyor. Yaz balıkları dediğimiz türler bunlar. Vatandaşlarımıza balık yemelerini tavsiye ediyoruz.”
BALIĞIN TAZESİNİ BULDUĞUNUZDA TÜKETMEK ÇOK FAYDALI
Balığın sağlık açısından önemine de dikkat çeken Sarı, yaz aylarında hafif beslenme arayışında olan vatandaşlara şu önerilerde bulundu: “Yazın hava sıcak olsa da balığın tazesini bulduğunuzda tüketmek çok faydalı. Sağlığınız için mutlaka balık yiyin. Özellikle ızgara ve hafif pişirme yöntemleri yaz aylarında daha uygun oluyor.”
YAZIN EN ÇOK ÖNERDİĞİMİZ BALIKLARDAN BİRİ TÜRK SOMONU
Yaz sezonunda özellikle Türk somonunu tavsiye ettiklerini belirten Sarı, “Türk somonu hem yağ oranı yüksek hem de lezzetli bir balık. Yerli üretim olması da büyük avantaj. Yazın en kaliteli ve en çok önerdiğimiz balıklardan biridir” diye konuştu.
Merdan Balıkçılık’ın yılın 12 ayı hizmet verdiğini de hatırlatan Sarı, “Sezon bitti diye bir duraksama yok. Her gün sabah 08.00’den gece 23.00’e kadar hizmet veriyoruz. Kılavuzlu Parkı içerisindeki lokanta bölümümüz de geç saatlere kadar açık. Vatandaşlarımız günlük taze balığa ulaşabiliyor” dedi.
ÜRÜNLERİMİZİ EN İYİ ŞEKİLDE MUHAFAZA EDİYORUZ
Soğuk zincire büyük önem verdiklerini vurgulayan Sarı, “Ürünlerimizi büyük dolaplarda, soğuk zinciri bozmadan muhafaza ediyoruz. Amacımız vatandaşlarımıza her zaman en taze ve en güvenilir balığı ulaştırmak” ifadelerini kullandı.