Kahramanmaraş’ta üzüm sezonu yaklaşırken pekmez üreticileri hem verim düşüklüğü hem de maliyet artışları nedeniyle endişe duyuyor. Kurak geçen sezon, zararlılar ve yüksek üretim maliyetleri nedeniyle pekmez fiyatlarında dikkat çekici bir artış öngörülüyor. Geçtiğimiz yıl kilosu ortalama 350 TL’den satılan doğal üzüm pekmezinin, bu yıl 450-500 TL bandında satışa sunulması bekleniyor. Özellikle kırsal bölgelerde yapılan ev yapımı pekmezlerde maliyet artışı daha da belirgin hale geliyor. Mazot, odun, işçilik ve taşıma gibi giderlerdeki yükseliş, üretim maliyetlerini doğrudan etkiliyor.
BAĞLARDA VERİM DÜŞTÜ ENDİŞE ARTTI
Pazarcık, Elbistan ve Afşin gibi üzüm üretiminin yoğun olduğu bölgelerde, hem kuraklık hem de hastalıklar nedeniyle üzüm rekoltesi düştü. Yaşanan düzensiz yağışlar, dolu ve sıcak hava dalgaları, bağlarda verimi olumsuz etkiledi. Bu durum, özellikle ev yapımı pekmez üretimi yapan vatandaşları zora sokarken, fiyatların da hızla yükseleceği sinyalini veriyor. Birçok üretici, bu yıl üzümün az olduğunu ve toplanan mahsulün de geçmiş yıllara göre kalitesiz kaldığını dile getiriyor.
KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ ŞİMDİDEN DEĞER KAZANIYOR
Geleneksel yöntemlerle evlerde veya küçük işletmelerde üretilen doğal üzüm pekmezi, kış aylarında yüksek talep gördüğü için, eylül ayından itibaren piyasalarda daha da değer kazanması bekleniyor. Tüketici açısından bakıldığında, pekmez fiyatlarındaki bu artış özellikle dar gelirli aileleri zorlayabilir. Geleneksel olarak bağbozumu sonrası yapılan pekmez, hem kahvaltılık olarak hem de kış aylarında enerji verici ve besleyici bir ürün olarak tercih ediliyor.
Yeni sezonla birlikte Kahramanmaraş pazarlarında ve yerel üreticilerde fiyatların netleşmesi beklenirken, vatandaşların alım gücü ve ürün arzı bu yılki satışları belirleyecek en önemli unsurlar arasında yer alıyor.
