Kahramanmaraş’ın kırsal kesimlerinde ve doğal alanlarında kendiliğinden yetişen menengiçte hasat heyecanı başladı. Sonbaharla birlikte olgunlaşan meyveler dallardan toplanırken, elde edilen ürünler çeşitli işlemlerden geçirilerek tüketime hazır hale getiriliyor. Kentte geçmişten günümüze tüketilen doğal ürünler arasında yer alan menengiç, kendine özgü aroması ve kullanım çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. Toplanan meyveler kurutularak veya kavrularak çerez şeklinde tüketilirken, öğütülen menengiçten geleneksel kahve de hazırlanıyor.
TARİHİ KAPALIÇARŞI’DA TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALIYOR
Hasadın başlamasıyla birlikte menengiç, Kahramanmaraş Tarihi Kapalıçarşı’daki aktar ve kuruyemişçilerin tezgahlarında da daha fazla görülmeye başladı. Kurutulmuş ve kavrulmuş olarak satışa sunulan ürün, çekilerek kahve haline getirilmiş şekilde de tüketiciyle buluşuyor. Özellikle kış aylarında sıcak içecek olarak tercih edilen menengiç kahvesi, kendine özgü kokusu ve yoğun aromasıyla geleneksel lezzetler arasındaki yerini koruyor.
FİYATI 300 İLE 400 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR
Kahramanmaraş Tarihi Kapalıçarşı’da menengicin kilogram fiyatı ürünün niteliğine ve işlenme şekline göre değişiklik gösteriyor. Menengiç yaklaşık 300 TL’den alınırken, tezgahlarda kilogramı 400 TL’ye kadar satışa sunuluyor. Doğadan toplanarak sofralara ulaşan menengiç, hem çerez hem de kahve olarak değerlendirilmesiyle hasat döneminde Kahramanmaraş’ın geleneksel ürünleri arasında yeniden öne çıkıyor.
