Kahramanmaraş’ta geleneksel yöntemlerle hazırlanan alıç sirkesi, doğal ürünleri tercih eden vatandaşların ilgisini çekiyor. Alıç meyvesinin fermente edilmesiyle elde edilen sirke, kendine özgü tadı ve aromasıyla mutfaklarda yerini alıyor. Ev ortamında da hazırlanabilen ürün, salatalarda ve çeşitli yemeklerde kullanılıyor. Alıç sirkesinin fiyatları ise ambalaj büyüklüğüne, markasına ve üretim özelliklerine göre 130 TL ile 1.620 TL arasında değişiyor.
SAĞLIK AÇISINDAN DİKKATLİ TÜKETİLMELİ
Alıç sirkesi, kalp ve damar sağlığına olası katkıları nedeniyle de merak ediliyor. Ancak yüksek tansiyon ve kolesterol gibi rahatsızlıklara iyi geldiğine yönelik iddiaları destekleyen yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor. Uzmanlar, sirkenin doğrudan tüketilmesinin mideyi tahriş edebileceği ve diş minesine zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Geleneksel mutfak kültürünün bir parçası olan alıç sirkesi, doğal ürünlere yönelik ilgiyle birlikte tercih edilmeye devam ediyor.
