Kahramanmaraş’ta bayram hazırlıkları hız kazanırken, alışveriş hareketliliği de gözle görülür şekilde arttı. Ancak bu hareketlilik, et fiyatlarındaki yükselişle birlikte gölgeleniyor. Besicilik maliyetlerindeki artış, yem fiyatları ve nakliye giderleri gibi unsurlar fiyatlara doğrudan yansırken, hem zincir marketlerde hem de kasaplarda etiketlerin yukarı yönlü güncellendiği görülüyor. Vatandaşlar, özellikle bayram sofraları için alışveriş yaparken bütçelerini daha dikkatli planlamak zorunda kalıyor.
DANA ETİNDE GENİŞ FİYAT ARALIĞI
Kent genelinde dana etine olan talep yüksek seyrini korurken, farklı kesim türlerine göre fiyatların değişkenlik gösterdiği dikkat çekiyor. Dana parça et 950 TL’den satışa sunulurken, köftelik ve kebaplık kuşbaşı etin kilogram fiyatı 975 TL seviyesine ulaşmış durumda. Daha çok özel gün sofralarında tercih edilen antrikot ve kontrafile gibi ürünler ise 985 TL’ye kadar yükselerek en yüksek fiyat bandında yer alıyor. Bu durum, tüketicilerin tercihlerinde daha ekonomik ürünlere yönelmesine neden oluyor.
KIYMA VE SUCUKTA DA ARTIŞ VAR
Günlük tüketimde en çok tercih edilen ürünlerden biri olan kıyma da zamdan nasibini almış durumda. Orta yağlı dana kıymanın kilogramı 860 TL’den satılırken, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan kasap sucukta da fiyatlar 850 TL seviyesinde seyrediyor. Vatandaşlar, daha önce sıkça tüketilen bu ürünleri artık daha sınırlı miktarlarda almaya yönelirken, bazı ailelerin alternatif ürünlere yöneldiği gözlemleniyor.
KUZU ÜRÜNLERİ DE ETKİLENİYOR
Artan maliyetler yalnızca dana etiyle sınırlı kalmıyor. Kuzu ürünlerinde de benzer bir fiyat artışı söz konusu. Özellikle yemeklerde lezzet artırıcı olarak kullanılan kuzu kuyruk yağının kilogram fiyatı 490 TL’ye kadar yükselmiş durumda. Kuzu etine olan talebin dönemsel olarak artması ve arzın sınırlı kalması da bu yükselişte etkili faktörler arasında gösteriliyor.
FİYATLAR NOKTAYA GÖRE DEĞİŞİYOR
Et fiyatlarının satış noktalarına göre farklılık gösterebildiği görülüyor. Zincir marketler, dönemsel kampanyalarla fiyatları bir miktar dengeleyebilirken, mahalle kasaplarında ise maliyetlere bağlı olarak farklı fiyat etiketleri uygulanabiliyor. Bu nedenle vatandaşlar alışveriş yapmadan önce farklı satış noktalarını karşılaştırarak bütçelerine en uygun seçeneği tercih etmeye çalışıyor.
VATANDAŞ TEMKİNLİ ALIŞVERİŞ YAPIYOR
Yüksek fiyatlar karşısında vatandaşların alışveriş alışkanlıklarında da değişim yaşanıyor. Önceden kilogram bazlı yapılan alışverişlerin yerini daha küçük gramajlı alımlar alırken, bazı tüketiciler et tüketimini azaltma yoluna gidiyor. Bayram sofralarını geleneksel şekilde hazırlamak isteyenler ise bütçelerini zorlayarak alışveriş yapmaya devam ediyor. Önümüzdeki günlerde talebin daha da artmasıyla birlikte fiyatların nasıl şekilleneceği ise belirsizliğini koruyor.
