Kahramanmaraş'ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen kenger bitkisi, yüzyıllardır şifa amacıyla değerlendirilen ürünler arasında yer alıyor. Bitkinin kökünden elde edilen süt kıvamındaki özün geleneksel yöntemlerle işlenmesi sonucu ortaya çıkan kenger sakızı, günümüzde de doğal ürünlere ilgi gösteren vatandaşların tercih ettiği ürünlerden biri olmayı sürdürüyor.
KENGER SAKIZI ZAHMETLİ BİR SÜREÇTEN GEÇİYOR
Kenger sakızının üretimi oldukça emek isteyen bir süreçten oluşuyor. İlkbahar aylarında olgunlaşan kenger bitkisinin kökü dikkatlice kazılarak kesiliyor. Bitkiden akan süt kıvamındaki öz birkaç gün boyunca düzenli olarak toplanıyor. Daha sonra sıcak suyla işlenerek yoğrulan bu doğal öz, kendine has kıvamına ulaştıktan sonra satışa hazır hale geliyor.
DOĞAL YAPISIYLA İLGİ GÖRÜYOR
İlk çiğnendiğinde sert yapısıyla dikkat çeken kenger sakızı, kısa süre sonra yumuşayarak uzun süre çiğnenebiliyor. Yalnızca sakız olarak tüketilmeyen bu doğal ürün, bazı yörelerde çay, macun ve farklı doğal karışımların hazırlanmasında da kullanılabiliyor. Doğal içerikli ürünlere yönelen vatandaşlar tarafından özellikle katkısız yapısı nedeniyle tercih ediliyor.
GELENEKSEL OLARAK PEK ÇOK AMAÇLA KULLANILIYOR
Yöre halkı arasında kenger sakızının mideyi rahatlatmaya yardımcı olduğu, sindirimi desteklediği ve ağız sağlığına katkı sunduğu düşünülüyor. Ayrıca uzun yıllardır diş etlerini güçlendirmek, ağız kokusunu azaltmak ve çene kaslarını çalıştırmak amacıyla da çiğneniyor. Halk arasında bağışıklığı desteklediği, vücudu dinç tuttuğu ve doğal bir destek ürünü olarak değerlendirildiği ifade ediliyor.
