Kahramanmaraş dondurmasını mizahsen tavırlarıyla Türkiye’ye tanıtan Haydar Usta TRT 1 ekranlarının sevilen dizisi Seksenler’de başarılı bir rol sergileyerek, ünü dünyaya salınan Maraş dondurmasını bir kez daha tanıttı. Kahramanmaraş’ta düzenlenen dondurma festivaline de katılarak festivale neşe katan Haydar Usta, Büyükşehir Belediyesi Eski Başkanı Fatih Mehmet Erkoç’a da dondurma ikramında sergilediği şovuyla kahkahalara boğmuştu.
HAYDAR USTA’DAN ‘MARAŞ DONDURMASININ’ KEŞİF HİKAYESİ
Belki de il defa duyacağınız Kahramanmaraş dondurmasının keşfedilme hikayesini anlatan Haydar Usta, şunları anlattı: Öğrendiğimiz kadarıyla Kahramanmaraş'ta bir köy muhtarını davet etmişler. Mide ağrısına iyi geldiği için salep ile süt kaynatıp ikram için hazırlamışlar. Muhtarın işi çıkmış ve davete gelmemiş. Süt bozulmasın diye karın içerisine koymuşlar. İkinci gün bakınca o şekilde daha iyi olduğunu görmüşler ve öyle tüketmeye başlamışlar. Birkaç kişi bunu beğenince bunu ticarete dökmeye başlamışlar. O zaman makine ve cihaz yok. El arabasında satışı yapılıyor. Elinde bir çıngıraklı zille 'kaymakçı geldi' diye bağırarak satışını yapıyordu. Şuanda makinelerle yapılıyor ama halen eski usulde kar ile yapılan dondurmalar da mevcut. Şuana kadar yaptığımız üründe teknolojik bir cihaz yok. Süt, salep ve şekerden üretiliyor. Bunun üçünün kıvamı önemli. Burada herkes meslek sırrı olarak soruyor. Bunun bir sırrı yok, el ayarı ile yapılıyor. Kıvamı çok önemli.”
HABER: KÜBRA ŞİMŞİR
