Özellikle bayram gezmelerinin vazgeçilmez ikramlarından olan geleneksel Türk Kahvesi, bayram öncesi en çok satılan ürünler arasında yerini aldı. Bayram şekerlerini almak için çarşıya çıkan vatandaşlar, kuru kahve almayı da ihmal etmiyor.
Türk kültürünün vazgeçilmezleri arasında yer alan ve “40 yıl hatırı” olduğu belirtilen Türk Kahvesine Kahramanmaraş’ta olan ilginin Kurban Bayramı öncesinde daha da arttığını belirten Kuru Kahve İşletme Sahibi Hacı Yıldız, Türk Kahvesinin bayram öncesi en çok satılan ürünleri arasında yer aldığını söyledi.
Özellikle bayram gezmelerinin vazgeçilmez ikramları arasında yer aldığını dile getiren Yıldız, konuşmasına şöyle devam etti: “19. yüzyıl sonlarına kadar çiğ çekirdek olarak satılan ve evlerdeki kahve tavalarında kavrulduktan sonra el değirmenlerinde çekilerek pişirilip içilen Türk kahvesi asırlık tatlar arasında yerini aldı. Türk kültürünün de vazgeçilmezleri arasında günlük olarak tüketilen Türk Kahvesi, Kahramanmaraş’ta Kurban Bayramı öncesi büyük ilgi görüyor” dedi. Yıldız, Kurban Bayramı olmasına rağmen vatandaşların kahve aldığını ve Türk Kahvesinden vazgeçemediğini belirtti. Türk Kahvesinin çeşitlerine de değinen Yıldız, “Türk Kahvesi Çifte Kavrulmuş ve Orta Kavrulmuş olarak ikiye ayrılır. Çifte kavrulmuş kahve daha acı ve daha ağır olur orta kavrulmuş ise günlük hayatta kullandığımız normal kahvelerdir. Günümüzde ise damla sakızlı olarak bir kahve çeşidi daha vardır” şeklinde konuştu.
Haber: Kübra Dilbirliği
