KAHRAMANMARAŞ

Efsaneleriyle günümüze kadar gelen o lezzet

İslam âleminde Hicri yılbaşıyla birlikte Muharrem ayının manevi atmosferi hissedilmeye başladı. Paylaşmanın, bereketin ve dayanışmanın simgesi olan aşure geleneği de bu özel günlerde yeniden sofralardaki yerini almaya hazırlanıyor.

Kahramanmaraş’ta hicri yılbaşı dolasıyla Muharrem ayının manevi iklimi vatandaşlar tarafından dualarla karşılandı. İslam inancında önemli bir yere sahip olan Muharrem ayı, birlik ve beraberlik duygularının güçlendiği, yardımlaşmanın arttığı özel zamanlardan biri olarak kabul ediliyor. Muharrem ayının en önemli geleneklerinden biri olan aşure, Kahramanmaraş'ta da sofralardaki yerini aldı. Buğday, nohut, fasulye, kuru meyveler ve çeşitli yemişlerle hazırlanan aşureler, komşulara ve yakınlara ikram edilerek paylaşmanın en güzel örneklerinden biri sergileniyor.

AŞURE ÜRÜN FİYATLARI

Muharrem ayının yaklaşmasıyla birlikte aşure hazırlıkları da başladı. Aşurelik ürün almak isteyen vatandaşlar, tezgâhlarda fiyatlarla karşı karşıya kalıyor. Aşure sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan kuru kayısı, üzüm ve çerez çeşitlerinde fiyatlar dikkat çekiyor. Kapalı Çarşı’dan Esnaf Erkan Akçakale’den alınan bilgilere göre kuru kayısının kilogram fiyatı 400 TL ile 600 TL arasında değişirken, kuru üzümün kilogramı 250 TL’den satışa sunuluyor. Çerez çeşitlerinde ise fiyatlar ürünün türüne ve kalitesine göre farklılık gösteriyor. Aşure yapımında kullanılan çerezlerin kilogram fiyatı 600 TL ile 1000 TL arasında değişiyor.