'ZİHNİ AKTİF TUTACAK FAALİYETLER YAPILMALI'

Alzheimer hastalığı ve demansla ilişkili risk faktörleri arasında aile hastalık geçmişi ve cinsiyet gibi değiştirilemeyen unsurlar yer aldığı belirtilerek, "Bunların yanı sıra yaşam tarzına bağlı oluşabilecek yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, obezite ve tip 2 diyabet; tütün ve tütün ürünleri ile alkol kullanımı, hareketsiz yaşam ve zihinsel olarak pasif olmak gibi değiştirilebilir risk faktörleri de bulunmaktadır. Sağlıklı yaşam alışkanlıklarının benimsenmesi ve risk faktörlerinin azaltılmasıyla hastalığın önlenmesi, geciktirilmesi veya etkilerinin azaltılması mümkün olabilmektedir. Araştırmalar, değiştirilebilir risk faktörlerine yönelik uygun müdahalelerle demans vakalarının yüzde 45’inin geciktirilebileceğini veya önlenebileceğini göstermektedir. Demans ve Alzheimer hastalığından korunmak için; zihni aktif tutacak faaliyetler yapılmalı, günlük yaşamda düzenli fiziksel aktiviteye önem verilmeli, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanılmalı, sosyal ilişkiler ve sosyal yaşam sürdürülmeli, tansiyon, kolesterol ve kan şekeri değerleri düzenli olarak takip edilmelidir" ifadelerine yer verildi.

HAZIRLIĞI YAZ AYLARINDA BAŞLIYOR

Kuru dolmanın sofraya uzanan yolculuğu yaz aylarında başlıyor. Mevsiminde toplanan patlıcan, biber ve kabaklar dolmalık olarak hazırlanarak güneşte kurutuluyor. Tamamen kuruyan sebzeler daha sonra serin ve kuru ortamlarda muhafaza edilerek kış aylarında tüketilmek üzere saklanıyor. Yemek yapılacağı zaman kurutulmuş sebzeler sıcak suda bekletilerek yumuşatılıyor ve doldurulmaya hazır hale getiriliyor.

LEZZETİNİ EKŞİLİ VE ETLİ HARCINDAN ALIYOR

Maraş usulü kuru dolmayı öne çıkaran özelliklerden biri de iç harcı. Pirinç ve etin çeşitli baharatlar ve ekşilik veren malzemelerle harmanlanmasıyla hazırlanan karışım, kurutulmuş patlıcan, biber ve kabakların içerisine dolduruluyor. Hazırlanan dolmalar tencereye özenle dizildikten sonra ağır ateşte pişmeye bırakılıyor. Sebzelerin kurutulmuş olmasından gelen yoğun aroma, iç harcın lezzeti ve ekşi tat bir araya gelerek yemeğin kendine özgü karakterini oluşturuyor.

KIŞLIK HAZIRLIK GELENEĞİNİN SOFRADAKİ HALİ

Kahramanmaraş’ta geçmişten beri sürdürülen sebze kurutma geleneği, mevsiminde yetişen ürünlerin kış aylarında da değerlendirilmesini sağlıyor. Evlerin balkonlarında, damlarında ve uygun alanlarda yaz boyunca kurutulan sebzeler, soğuk havaların gelmesiyle farklı yemeklerde kullanılıyor. Bu geleneğin en bilinen örneklerinden biri olan Maraş Kuru Dolması, hazırlanışından pişirilmesine kadar yöresel mutfak kültürünün izlerini taşıyor. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, bugün de Kahramanmaraş sofralarında yerini korumaya devam ediyor.

İLK ARTIRMA 26 EKİM CUMARTESİ BAŞLAYACAK

İcra satışının ilk artırması 26 Ekim Cumartesi saat 14.24’te başlayıp 2 Kasım Pazartesi saat 14.24’te sona erecek. İlk artırmada satış gerçekleşmemesi halinde ikinci artırma ise 1 Aralık Salı saat 14.24’te başlayacak ve 8 Aralık Salı saat 14.24’te tamamlanacak.

DRONE İLE BİR SÜRE AYNI BÖLGEDE UÇTU

Gökyüzünde drone ile birlikte hareket eden kuşun bu davranışı dikkat çekerken, hava aracına neden yaklaştığı konusunda ise kesin bir bilgi bulunmuyor. Öte yandan görüntülerde yer alan yırtıcı kuşun türü de kesin olarak belirlenemedi. Görüntüler, Suluyayla semalarında drone uçuşu sırasında yaşanan sıra dışı anı kayıt altına alırken, kuşun hava aracıyla aynı bölgede bir süre birlikte uçması dikkat çekti.

YÜZÖLÇÜMÜNÜN BÜYÜK BÖLÜMÜ DAĞLARDAN OLUŞUYOR

14 bin 520 kilometrekarelik yüzölçümüne sahip Kahramanmaraş, Türkiye'nin yüzölçümü bakımından en büyük illeri arasında yer alıyor. Kent topraklarının yaklaşık yüzde 60’ını dağlık alanlar oluştururken, 3 bin metreyi aşan zirveler de şehrin coğrafi yapısının önemli bir bölümünü oluşturuyor. Berit, Ahır ve Binboğa gibi yüksek dağlarıyla dikkat çeken Kahramanmaraş, farklı yükselti değerleri sayesinde çok sayıda doğal yaşam alanına ev sahipliği yapıyor.

ENDEMİK BİTKİLER AÇISINDAN ZENGİN

Kahramanmaraş’ın doğal zenginlikleri yalnızca dağları ve su kaynaklarıyla sınırlı kalmıyor. Farklı iklim kuşaklarının kesişiminde bulunan kent, zengin bitki çeşitliliğiyle de öne çıkıyor. Kahramanmaraş Göknarı ve Maraş Korungası gibi bölgeyle özdeşleşen bitki türlerinin yanı sıra, bilimsel çalışmalarda yeni tür olarak tanımlanan bazı endemik bitkiler de kentin floristik zenginliğini ortaya koyuyor.

SU KAYNAKLARIYLA ÖNE ÇIKIYOR

Akarsu ve barajlarıyla dikkat çeken Kahramanmaraş’ın, kilometrekare başına düşen su kaynakları bakımından Türkiye’de ilk sırada, dünya genelinde ise 3’üncü sırada bulunduğu ifade ediliyor. Ceyhan Nehri başta olmak üzere çok sayıda akarsu ve su kaynağına sahip olan kentte Menzelet, Sır, Kartalkaya ve Ayvalı gibi barajlar da su varlığının önemli unsurları arasında bulunuyor.

TATLI SU BALIKÇILIĞINDA DA ÜST SIRALARDA

Kahramanmaraş’ın zengin su kaynakları, tatlı su balıkçılığına da katkı sağlıyor. Kentin tatlı su balık üretiminde Türkiye’de 3’üncü sırada yer aldığı belirtiliyor. Akarsu ve baraj göllerindeki su varlığı, hem su ürünleri üretimi hem de balıkçılık faaliyetleri açısından kente önemli bir potansiyel kazandırıyor.

DOĞAL ZENGİNLİK TURİZM POTANSİYELİNİ ARTIRIYOR

Dağları, vadileri, şelaleleri, gölleri, akarsuları ve endemik bitkileriyle Kahramanmaraş, doğa turizmi açısından geniş bir coğrafyaya sahip. Kentteki doğal alanların korunarak turizme kazandırılması, Kahramanmaraş’ın doğa turizmindeki bilinirliğinin artırılması açısından önem taşıyor. Şehrin sahip olduğu bu doğal çeşitlilik, Kahramanmaraş’ın yalnızca tarihi ve kültürel değerleriyle değil, doğal güzellikleriyle de öne çıkmasını sağlıyor.

BAHÇELERDE YOĞUN MESAİ

Sabahın erken saatlerinden itibaren ağaçların başına geçen çiftçiler, olgunlaşan meyveleri tek tek dallarından alıyor. Toplanan ürünler daha sonra büyüklük, görünüm ve kalitesine göre ayrılarak sınıflandırılıyor. Kasalara yerleştirilen elmaların bir bölümü doğrudan tüketiciye ulaştırılmak üzere hazırlanırken, ürünler satış noktalarına gönderiliyor. Özellikle serinleyen havalarla birlikte toplama çalışmalarının hız kazanması bekleniyor. Farklı çeşitlerin aynı dönemde olgunlaşmaması nedeniyle sezonun bahçeden bahçeye değişen tarihlerde devam etmesi öngörülüyor.

ELMALAR DALLARI SÜSLÜYOR

Kırmızı, sarı ve yeşilin farklı tonlarına bürünen elmalar, ağaçlarda renkli görüntüler oluşturuyor. Meyvelerin dallarda oluşturduğu yoğunluk ise sezonun dikkat çeken görüntülerinden biri oldu. Çiftçiler, uygun olgunluğa ulaşan ürünleri zamanında toplayarak kalite kaybının önüne geçmeye çalışıyor. Kentte tarımsal üretimin önemli dönemlerinden biri olan bu süreç, yalnızca çiftçiler için değil, ürünlerin taşınması ve satışa hazırlanmasında çalışan vatandaşlar açısından da hareketlilik oluşturuyor.

Kahramanmaraş’ta oluşan yoğunluk, “İstanbul trafiği gibi” yorumlarına neden oldu.

KARAKOÇ JÜRİDE YER ALDI

Yarışmanın jüri heyetinde Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Kahramanmaraş Milletvekili Zuhal Karakoç da görev aldı. Karakoç, diğer jüri üyeleriyle birlikte yarışmaya sunulan üzümleri inceleyerek seçim sürecine katıldı. Yapılan değerlendirmelerin ardından dereceye giren isimler belirlendi.

BİRİNCİLİK SALİH YILANCI'NIN

Çiftçilerin büyük emekle hazırladığı ürünlerin görücüye çıktığı yarışmada Salih Yılancı birinciliğe layık görüldü. Organizasyon, üreticilerin emeğini ön plana çıkarırken Bertiz üzümünün tanıtılmasına da katkı sundu.

KÖKLÜ ÜRETİM KÜLTÜRÜ SÜRDÜRÜLÜYOR

Düzenlenen bu tür organizasyonlar sayesinde hem yerel ürünlerin bilinirliği artırılıyor hem de geçmişten günümüze ulaşan üretim kültürü gelecek kuşaklara taşınıyor.

Ak darı üretimi yapan çiftçi Mustafa Polat, Gavur Gölü'nde ekim yaptıklarını söyleyerek, "Ak darı, önemli gelir kaynaklarından. Rekolte olarak da 350 ile 500 kilo arasında verim alıyoruz. Toprağın nemine dayalı bir üründür. Fiyat bazında güzel, kaliteli fiyatlar veriliyor. Beyaz altın olarak da değerlendirebiliriz. Mersin, Antep, Gaziantep, bu bölgelere tüccarlarımız aracılığıyla gönderiyoruz. Kuş yemi ve gıda üzerinde kullanılıyor. Destekleme programı alınırsa daha iyi bir gelir elde edeceğiz. Fiyatlarımız ekimlere göre değişiyor. Geçen yıl bin 600-bin 700 dönüm civarındaydı. Kilogram olarak 35 liraya kadar çıktı. Bu yıl yaklaşık olarak 7 bin 500-8 bin dönüm civarında ekim alanı oldu" dedi.

Ürünün 20’nin üzerinde çeşidi bulunduğunu da ifade eden Polat, "Arazilerimiz bu yıl su altında kaldı. Buğdaylarımızın yerine alternatif ürün olarak, ikinci ürün olarak ekim yapabiliyoruz. Tabii erken ekim yapamıyoruz. Haziran ortalarında ekim yapabiliyoruz. Su basmadığı dönemlerde Mayıs ayı itibarıyla ekim yapabiliyoruz. Yaklaşık olarak 110 ila 120 gün arasında ürünümüz meydana geliyor. 70 günlük bir süreçte kelle başak veriyor. Bir 40-50 gün süresince de kuş bekliyoruz, serçeyi bekliyoruz. Ses sistemleriyle gürültü yaparak böyle zahmetli, meşakkatli bir ürün yetiştiriyoruz. Yılda bir defa ürün alırız. Bizim burada ak darı olarak geçer. Dünya genelinde sorgun otu olarak geçer. Çeşit olarak bayağı yüksek çeşide sahip, 20'nin üzerinde çeşide sahip. Ama bizim burada tercihimiz beyaz olarak. Danelik kırmızı olarak da silajda, hayvan yeminde ekim yapabiliyoruz hayvan yeminde" diye konuştu.

BORCUN TAMAMINI KAPATAMAYANLAR DA YARARLANABİLECEK

Kampanya yalnızca borcunun tamamını ödemek isteyenleri kapsamıyor. Borç bakiyesinin tamamını kapatma imkanı bulunmayan konut ve iş yeri alıcılarına da kısmi ödeme seçeneği sunuluyor. Buna göre, kalan borcun yüzde 25’inden az olmamak şartıyla yapılacak peşin ödemelerde de yüzde 25 indirim uygulanacak. Böylece hak sahipleri, borçlarının belirli bir bölümünü peşin ödeyerek indirim avantajından faydalanabilecek. Kampanyadan Türkiye genelinde yaklaşık 228 bin konut ve iş yeri alıcısının yararlanabileceği öngörülüyor.

KAMPANYADAN KİMLER YARARLANABİLECEK?

Yüzde 25 indirim uygulamasından, geri ödeme taksitleri en geç Haziran 2025 sonuna kadar başlamış olan TOKİ konut ve iş yeri alıcıları faydalanabilecek. Başvuru tarihi itibarıyla borç kapatma işleminin gerçekleştirileceği aya ait taksitlerin ödenmiş olması gerekiyor. Ayrıca hak sahiplerinin geçmiş dönemlere ait taksit ve emlak vergisi borcunun bulunmaması şartı aranacak. Kalan taksit sayısı 12 ay veya daha az olan konut ve iş yeri sahipleri ise indirim kampanyasından yararlanamayacak.

BORCUNU KAPATANLAR TAPUSUNU ALABİLECEK

Kat mülkiyeti oluşturulmuş projelerde kampanyadan faydalanarak borcunun tamamını kapatan hak sahiplerine tapuları teslim edilecek. Bu kapsamdaki vatandaşların bankaya başvuru sırasında ilgili belediyeden alınan emlak beyan değerini gösteren belge ile DASK poliçesini yanlarında bulundurmaları gerekecek.

KONUT KREDİSİ DE KULLANILABİLECEK

Kampanya kapsamındaki konut ve iş yeri sahipleri, kalan borçlarını kapatabilmek için gayrimenkul satış sözleşmesini imzaladıkları aracı bankalardan konut kredisi kullanabilecek. Başvuruların 19 Ekim’de sona ermesinin ardından gerçekleştirilecek borç kapatma veya kısmi ödeme işlemlerinde ise yüzde 25 indirim uygulanmayacak. Bu nedenle kampanyadan faydalanmak isteyen hak sahiplerinin belirtilen süre içerisinde işlemlerini tamamlaması gerekecek.

ÜÇ FARKLI DÖNEMDE RESTORE EDİLDİ

Yüzyıllar boyunca doğal şartlara ve zamanın yıpratıcı etkilerine karşı ayakta kalan caminin 1740, 1872 ve 1907 yıllarında restore edildiği belirtiliyor. Gerçekleştirilen çalışmalar sayesinde tarihi yapı, özgün mimari özelliklerinin önemli bir bölümünü koruyarak günümüze kadar ulaştı. Aradan geçen 411 yıl boyunca şehrin değişimine tanıklık eden Devecili Camii, yalnızca bir ibadethane değil, aynı zamanda Kahramanmaraş’ın Osmanlı döneminden kalan kültürel mirasının önemli parçalarından biri olma özelliği taşıyor.

EN DİKKAT ÇEKEN BÖLÜMÜ TARİHİ MİNARESİ

Devecili Camii’nin mimarisinde en fazla dikkat çeken bölümlerin başında minaresi geliyor. Kesme ve yontma taştan inşa edilen yuvarlak gövdeli minare, tek şerefeli yapısıyla öne çıkıyor. Yüzyıllara rağmen orijinal dokusunu büyük ölçüde koruyan minare, caminin tarihi kimliğini yansıtan en belirgin mimari unsurlar arasında bulunuyor. Taş işçiliği ve sade mimarisiyle geçmişin izlerini bugüne taşıyan Devecili Camii, 17’nci yüzyıldan günümüze uzanan tarihiyle Mağralı Mahallesi’nin önemli kültürel değerlerinden biri olarak varlığını sürdürüyor.

Kavgaya karışıp, silah kullanan şüphelilerin tespiti ve yakalanması için harekete geçen jandarma, olayla ilgili soruşturmaya çok yönlü olarak devam ediyor.

Kahramanmaraş Valisi Mükerrem Ünlüer, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Saimbeyli merkezli depremin Kahramanmaraş’ta da hissedildiğini belirtti.

Vali Ünlüer, açıklamasında, “Adana ili Saimbeyli ilçesinde saat 04.02’de meydana gelen 5.0 büyüklüğündeki deprem ilimizde de hissedilmiştir. Şu an itibarıyla olumsuz bir durum bulunmamaktadır” ifadelerini kullandı.

Depremden etkilenen vatandaşlara geçmiş olsun dileklerini ileten Ünlüer, “Allah ülkemizi ve milletimizi tüm afetlerden korusun” dedi.

Olay, dün öğle saatlerinde, Derik ilçesi kırsal Konuk Mahallesi’nde meydana geldi. İddiaya göre; arkadaşlarıyla buluşmak için evden çıkan Selahattin Karayel’den bir daha haber alınamadı. Ailesinin ihbarıyla bölgeye jandarma ve AFAD arama kurtarma ekipleri sevk edildi. Dün akşam saatlerinde başlatılan arama çalışmaları, bugün de devam etti. Ekipler, bölgedeki aramalarda kadavra köpeklerini de kullandı.

2

Çocuğun bulunması için ekiplerin çalışması devam ediyor.

Depremin yerin 7 kilometre derinliğinde meydana geldiği belirlendi.

Adana Valiliğinden yapılan açıklamada şunlar kaydedildi:

"Saat 04.02'de merkez üssü ilimiz Saimbeyli ilçesi olan 5,0 büyüklüğünde bir deprem meydana gelmiştir. Meydana gelen deprem sonrasında an itibarıyla, olumsuz herhangi bir durum bulunmamakta olup, 112 Acil Çağrı Merkezi'ne ulaşan ihbar yoktur. AFAD ile ilgili ekiplerimiz tarafından saha tarama çalışmaları devam etmekte olup, gelişmeler yakından takip edilmektedir. Depremden etkilenen tüm vatandaşlarımıza geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz."

AFAD'dan açıklama: An itibarıyla, olumsuz bir durum bulunmamaktadır

AFAD'ın NSosyal hesabından yapılan açıklamada, şu ifadelere yer verildi:

"Adana ilimizin Saimbeyli ilçesinde saat 04.02'de meydana gelen ve Adana, Kahramanmaraş, Osmaniye, Kayseri, Gaziantep illerimizde hissedilen 5 büyüklüğündeki deprem sonrası, an itibarıyla, olumsuz bir durum bulunmamaktadır. Saha tarama çalışmaları devam etmektedir. Etkilenen vatandaşlarımıza geçmiş olsun dileklerimizi sunarız."

İSTİKLALSPOR İLK YARIYI ÖNDE TAMAMLADI
Karşılaşmaya etkili başlayan Kahramanmaraş İstiklalspor, rakip kalede baskı kurdu. Mücadelenin 34. dakikasında Yasin Abdioğlu, attığı golle İstiklalspor’u 1-0 öne geçirdi. Kırmızı-beyazlı ekip, ilk yarının kalan bölümünde üstünlüğünü koruyarak soyunma odasına 1-0 önde gitti.
KIRMIZI KART DENGELERİ DEĞİŞTİRDİ
İkinci yarıya da baskılı başlayan Kahramanmaraş İstiklalspor, farkı artırmak için rakip kalede pozisyonlar buldu ancak aradığı ikinci golü bulamadı. Karşılaşmanın 61. dakikasında Emir Kayacık, yaptığı faulün ardından ikinci sarı kartını görerek kırmızı kartla oyun dışında kaldı. İstiklalspor, karşılaşmanın kalan bölümünde 10 kişi mücadele etmek zorunda kaldı. Sakaryaspor, rakibinin eksilmesinin ardından baskısını artırdı ve duran top organizasyonunda Evren Korkmaz ile golü bularak skoru 1-1’e getirdi.
SAKARYASPOR SON BÖLÜMDE HAKİMİYETİ ELE ALDI
Beraberlik golünün ardından karşılaşmanın son bölümü büyük bir mücadeleye sahne oldu. 70. dakikada Hasan Bilal, Sakaryaspor’u 2-1 öne geçiren golü kaydetti. Kahramanmaraş İstiklalspor beraberlik için rakip kaleye yüklenirken, Sakaryaspor 77. dakikada Uğur Can’ın attığı golle farkı ikiye çıkardı.
Kalan dakikalarda başka gol olmayınca Sakaryaspor, deplasmanda Kahramanmaraş İstiklalspor’u 3-1 mağlup ederek sahadan galibiyetle ayrıldı.

ET VE SEBZELER AYNI TEPSİDE PİŞİYOR

Yemeğin temelini kuzu eti oluşturuyor. Kuşbaşı şeklinde doğranan et, tepsinin bir bölümüne yerleştirilirken domates, yeşil biber ve sarımsak da yanına ayrı ayrı diziliyor. Böylece malzemeler birbirine karıştırılmadan fırına veriliyor. Yemeğin adının, tepside yan yana duran malzemelerin birbirinin “böğründe” bulunmasından geldiği anlatılıyor. Hazırlanan tepsi taş fırına verilerek et ve sebzeler ağır ağır pişiriliyor.

KAHRAMANMARAŞ SOFRALARININ GÖZDESİ

Kentte uzun yıllardır tüketilen Eli Böğründe, ev sofralarının yanı sıra lokanta ve kebapçıların menülerinde de yer alıyor. Genellikle sıcak servis edilen yemeğe pide veya lavaş eşlik ediyor. Kahramanmaraş’ı ziyaret edenlerin de ilgi gösterdiği yöresel tat, şehrin gastronomi kültürünü tanıtan önemli yemeklerden biri olarak öne çıkıyor.

Kahramanmaraş’ta 1993 model aracını yenilemek isteyen Mustafa Özdemir, kaporta ve boya işlemleri için aldığı fiyat tekliflerinin ardından farklı bir yol izledi. Aracını boyatmak amacıyla kaportacılara başvuran Özdemir, kendisine 80 bin lira fiyat verildiğini söyledi. İstenen ücretin yüksek olduğunu belirten Özdemir, bunun üzerine aracındaki çalışmayı kendi imkanlarıyla yapmaya karar verdi.

10 BİN LİRAYA KENDİM HALLETTİM

Özdemir, yaptığı çalışmanın ardından aracını yaklaşık 10 bin lira maliyetle boyadığını ifade ederek, “Kahramanmaraş’ta 93 model aracımı boyatmak için kaportacılara götürdüm, 80 bin lira istediler. Bunun üzerine de kaportacılara kızıp kendi imkanlarımla 10 bin liraya kendim hallettim” dedi. Özdemir’in kendi imkanlarıyla gerçekleştirdiği çalışma, araç sahiplerinin artan bakım ve onarım maliyetleri karşısında farklı çözümlere yöneldiğini de ortaya koydu.

“Güreş, Nesilden Nesile Aktarılan Bir Kültürdür”

Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, “Bugün yiğidin harman olduğu Bertiz’deyiz. Ata sporumuz olan güreşin etrafında bir kez daha gönül gönüle buluşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bertiz’imizin toprağı bereketlidir, insanı merttir ve sofrası açıktır. İşte güreşimiz de bu karakterin özelliklerini taşıyor. Er meydanında pehlivanın gücü kadar; ahlakı, rakibine gösterdiği saygı ve taşıdığı edep önemlidir. Bu yönü ile güreş nesilden nesile aktarılan bir kültür halini almıştır. Kahramanmaraş’ımızda güreş sporumuzu birçok er meydanında sergilemeye çalışıyoruz. Büyükşehir Belediyesi olarak güreş sporuna önemli destekler veriyoruz ve bu kültürü yaşatmaya devam ediyoruz” dedi.

“Bertiz’e 350 Milyonluk Yol Yol Yatırımı Yaptık”

Başkan Görgel konuşmasının devamında, “Allah’a şükürler olsun 3 buçuk yılda Sayın Cumhurbaşkanımızın liderliğinde Yeni Kahramanmaraş’ı hep birlikte inşa ediyoruz. Bir taraftan altyapı ile uğraşırken, bir taraftan da üstyapıda önemli hizmetleri şehrimize kazandırmaya gayret ediyoruz. Göreve geldiğimiz günden bu yana Bertiz’de 350 milyon TL’ye yakın yol yapım ve bakım çalışmalarını gerçekleştirdik. Kısa zaman içerisinde Boyalı ve Başdervişli mahallelerimizde halı sahalarımızı yaparak gençlerimizin hizmetine sunacağız” ifadelerini kullandı.

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Doğukent Mahallesi’nde bulunan konteyner kent içerisindeki 3 katlı konteyner şantiye binasında henüz bilinmeyen nedenle yangın çıktı. Kısa sürede büyüyen alevler tüm binayı sararken, olay yerine çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi itfaiye ekiplerinin yoğun müdahalesiyle yangın güçlükle kontrol altına alınırken, ilk belirlemelere göre 1 işçi hayatını kaybetti, 7 işçi ise yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Yangının ardından bölgede soğutma çalışmaları sürerken, olayla ilgili inceleme başlatıldı. Öte yandan çıkan yangın çevredeki vatandaşlar tarafından cep telefonu kamerasıyla görüntülendi.

2

6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta en çok yara alan merkezi oldu. Şehirde 12 bin 980 ağır hasarlı ve yıkık bina kayda geçti. Maraş ovasına yerleşimin az olması 6 Şubat depremlerinde can ve mal kaybının daha az olmasına neden oldu. Şehrin dağ eteklerinde yerleşimin artmasının son 30 - 40 yıldır devam ettiği gözlemlendi.

3

Depremin en çok vurduğu şehir merkezindeki mahallelerin yaklaşık 15 - 20 yıl önceki fotoğrafları gün yüzüne çıktı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi basın yayın biriminde görev yapan Sertaç Akkuş, arşivindeki şehrin eski fotoğraflarını sosyal medya hesabından yayımladı.

4

Fotoğraf karelerinde Trabzon ve Azerbaycan Bulvarı ile Kıbrıs Meydanı görüldü. Helikopterden çekilen fotoğraf karelerinde depremin en çok vurduğu Ebrar Sitesi ve çevresi, Hayrullah ve Şazibey mahalleleri de görüldü.

5

Fotoğraflar sosyal medyadaki depremzedeleri duygulandırdı. Şehrin 6 Şubat depremlerinden geçen bir yılın ardından şimdiki hali ise dron ile görüntülendi. 

6

Fotoğraf karelerinin eski ve yeni halleri karşılaştırılınca şehirde büyük değişimin görüldüğü ve değişimin devam ettiği görüldü. Depremzede Fahri Akkurt, "Yeni binaların hızla yapılmasını bekliyoruz benim evim de yıkıldı" dedi.

7

Depremzede Özgür Kaya, "İnsanlar elinden geleni yapıyor eski ve yeni hali arasında çok fark var. Gittiğim yerleri tanıyamıyor bulamıyorum" diye konuştu.

8

9

10

11

1) Maraş Dondurması

2) Maraş Tarhana Çorbası

3) Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

7) Ravanda Şerbeti

8) Ekşili Dövme Çorbası

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekânlar

1) Maraş Dondurması

Lezzet keşfine Kahramanmaraş dondurması ile başlayalım istedik. Şöyle içimiz biraz serinlesin. Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, dövme dondurma usulü ile hazırlanan ve içerisinde bolca vitamin yer alan bir tatlı haline gelmiştir. Kahramanmaraş sokaklarında gezdiğinizde birçok meşhur dondurmacıya denk gelebilirsiniz. Bizden bir tavsiye almak isterseniz de sizlere birkaç mekan önerebiliriz:

Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

2) Maraş Tarhana Çorbası

Ülkemizde birçok tarifle hazırlanan tarhana çorbası, Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzette sunulur. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklara yer alır. Yaz sıcaklarında güneş ışığı sayesinde kurutulan tarhanalar, Maraş evlerine neredeyse her akşam pişirilir. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir. Küp küp doğranan şalgamlar, çorbanın verdiği tadın bir unsurudur.

Cips kıvamındaki tarhanaları, Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerde temin edebilirsiniz. Aktarlarda da bulabileceğiniz tarhanayı tam yerine ve kıvamında yemek isterseniz; size özel mekan önerimiz olacak:

Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

3) Acem Pilavı

Acem pilavı Maraş pilavı olarak adlandırılan bir ana yemektir. İç pilav şeklinde hazırlanan bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.

Acem pilavını Kahramanmaraş lokantalarında tatma fırsatınız da var. Hangi adreste en leziz şekilde yiyebilirim diyorsanız:

Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tarif için: Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

Kelle paça kültürü birçok ilde devam etmektedir. Özellikle de akşam saatlerinde bu çorbaları içmek büyük bir zevktir. Kahramanmaraş da paça konusunda leziz dokunuşlara sahiptir. Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.

Kahramanmaraş sokaklarında sabahın ilk ışıklarından itibaren paça çorbasını bulabilirsiniz. Bu işi en iyi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç öneride bulunabiliriz:

Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez

Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

Kebap ülkemizin her bir toprağında en lezzetlli şekilde hazırlanmaktadıır. Maraş da bu konuda oldukça iddialıdır. Yoğurtlu kebap üzerine bir başkasını tanımayan Kahramanmaraş, bu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurtlu kebap yemek istediğinizde Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasabı önerilmektedir. Bu adreslerde doya doya yoğurtlu kebap yiyebilirsiniz.

Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

Keçi sütü ve yoğurdunun önemli bir yere sahip olduğu Maraş mutfağında, çöş börek mantısı da meşhur yemekler arasında yer alır. Etin lezzetlendiği yemekler arasında adından sıkça söz ettiren mantı, Maraş usulü ile daha da tadına doyum olmayan bir servis çıkarıyor. Keçi yoğurdu ile lezzetlenen çöş börek Maraş mantısını, Kahramanmaraş’ta birçok yer işinin hakkını vererek yapmakta. Lezzetli ve doyurucu bir öğün için siz de bu mantının tadına bakabilirsiniz.

Maraş mantısını Kahramanmaraş’ta kaliteli şekilde yapan yerlerden sizlere birkaç tanesini tavsiye edecek olursak; Mantı Evim ve İklim Mantı Evi akıllara gelecektir.

İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Tarif için: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

Tarif: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

7) Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su niyetine tüketilen faydalı bir içecektir. Kış mevsimi geldiğinde sıkça tüketilen bu şerbet. şıra kıvamındadır. Ravanda şerbeti için kabarcık üzümlerinin toplanması gerekli. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek ise tam bir vitamin deposudur. Ravanda şerbeti özellikle de yoğurtlu kebap yanında tüketildiğinde, gün içinde asla yorgun olma ihtimalinin olmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ın birçok mekanında tadabilirsiniz. Özellikle nokta atışı bir adres istiyorsanız Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

www.kulturportali.gov.tr

Görsel sahibi: Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

8) Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın verimli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında nefis bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba Kahramanmaraş’ın öğünlerini lezzetlendiriyor. Tadındaki ekşiliği ise sumaktan alan bu yöresel çorba, Maraş’ın birçok lezzetli mekanında sıcak sıcak sunuluyor.

Kahramanmaraş’a gelmişken ekşili dövme çorbasını içmeden gitmem diyenlere usta elleri önerebiliriz:

Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez

Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş