KAFKASLARDAN KAHRAMANMARAŞ SOFRALARINA UZANAN LEZZET

Hıngalın kökeninin Kafkaslara dayandığı bilinirken, Azerbaycan ve Rusya’nın Dağıstan bölgesiyle de bağlantılı olduğu ifade ediliyor. Ahıska Türkleri, Terekeme ve Karapapak Türkleri tarafından da yapılan bu yemek, zamanla Anadolu’nun farklı bölgelerinde yaygınlaşarak Kahramanmaraş mutfağında da önemli bir yer edinmiş durumda. Göksun yöresinde özenle hazırlanan Hıngal, özellikle kalabalık sofralarda ve özel günlerde tercih edilen yemekler arasında bulunuyor. Yapımının zahmetli olması, yemeğe ayrı bir değer katarken, lezzetiyle de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

ZAHMETLİ YAPIMIYLA DİKKAT ÇEKİYOR

Hıngalın en dikkat çeken yönlerinden biri, hamurunun hazırlanması ve şekillendirilmesi süreci oluyor. İnce açılan hamur, iç harcıyla buluşturularak saç örgüsünü andıran özel bir şekle getiriliyor. Ardından kaynar tuzlu suda haşlanarak pişirilen Hıngal, servis aşamasında sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavrulmuş kırmızı toz biberle lezzetlendiriliyor. Bazı tariflerde sos için salça ve çeşitli baharatlar da tercih ediliyor. Kıymalı ve patatesli olmak üzere iki farklı çeşidi bulunan Hıngal, hem görünümü hem de doyurucu yapısıyla Kahramanmaraş sofralarında önemli bir yer tutuyor. Özellikle Göksun’da geleneksel tariflerle hazırlanan bu yemek, yöre halkı tarafından nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor.

KAHRAMANMARAŞ MUTFAĞININ ÖZEL DEĞERLERİNDEN BİRİ

Kahramanmaraş’ın zengin yemek kültürünü yansıtan Hıngal, yalnızca bir yöresel yemek olmanın ötesinde, kentin kültürel çeşitliliğini de ortaya koyuyor. Göksun’dan kent mutfağına uzanan bu özel lezzet, Kahramanmaraş sofralarının baş tacı olmayı sürdürüyor.

TÜM İLÇELERDE YOL KONFORU ARTACAK

İhale kapsamında Kahramanmaraş il genelindeki tüm ilçelerde çalışma yapılacak. Proje çerçevesinde 17 bin metrekare parke, bin 500 metre bordür, bin metrekare karo, bin metrekare bazalt ve 50 bin metrekare asfalt tamiratı gerçekleştirilecek. Böylece altyapı çalışmaları nedeniyle zarar gören yollar yeniden düzenlenerek vatandaşların kullanımına sunulacak. Söz konusu işin ihalesi 30 Haziran 2026 tarihinde saat 10.30’da Kahramanmaraş Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü Destek Hizmetleri Daire Başkanlığı İdari Bina İhale Salonu’nda yapılacak. İhale, EKAP üzerinden elektronik ortamda gerçekleştirilecek.

ÇALIŞMALAR 300 GÜN İÇİNDE TAMAMLANACAK

İhale sürecinin tamamlanmasının ardından sözleşmenin imzalandığı tarihten itibaren 10 gün içinde yer teslimi yapılarak çalışmalara başlanacak. Yol tamiratı işinin yer tesliminden itibaren 300 takvim günü içinde tamamlanması planlanıyor. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ve KASKİ tarafından yürütülen altyapı yatırımlarının ardından yapılacak bu onarım çalışmalarıyla birlikte, kent genelinde ulaşım konforunun artırılması ve vatandaşların günlük yaşamda daha rahat bir yol ağına kavuşması hedefleniyor.

Bakan Güler burada yaptığı açıklamada, "Vatan ve bayrak uğruna mücadelenin en büyük temsilcileri olan şehitlerimiz ve onlara yoldaş ve şehadete aşık gazilerimizin göğüslerini siper ederek yazdığı kahramanlık destanları hiçbir zaman unutulmayacak, asil milletimizin vefa dolu göğsünde daima yaşayacaktır. 40 yılı aşkın süredir ülkemizin huzuru ve güvenliğini tehdit eden terör belasından kurtulmak, milletimin önüne konulan engelleri ortadan kaldırmak ve evlatlarımızın geleceğini teminat altına almak için terörsüz Türkiye hedefine doğru kararlı bir yürüyüş içerisindeyiz. Bu süreçte atılacak tüm adımlar, şehitlerimizin aziz hatırasına asla leke düşürmeyecektir. Gazilerimizin onuruna ve asaletine ve emeklerine de zarar vermeyecek niteliktedir" dedi.

Bakan Güler, milletin birliğini, kardeşliğini ve güvenliğini zedeleyecek hiçbir adımın bugüne kadar atılmadığını bundan sonra da atılmayacağını vurgulayarak, "Türkiye asırlara uzanan derin devlet aklı ve milli tarih şuurundan ilham alarak en kapsamlı planlama ile süreci yönetmektedir. Yegane amacımız artık evlatlarımızı yitirmediğimiz, kanın ve gözyaşının sona erdiği, ayrılık tohumlarının kökünden söküldüğü çocuklarımızın sadece barış ve kardeşlik ortamında büyüdüğü bir geleceği inşa etmeye çalışıyoruz. Bu tarihi yolculukta aziz şehitlerimizin mirasını yaşatmak ve gazilerimize minnettarlığımızı ifade etmek ve çok kıymetli ailelerin her zaman yanına olmak en temel görevimizdir ve bu hiç bitmeyecektir. Bir kez daha vurgulamak isterim ki en büyük ilham kaynağımız olan şehit ve gazilerimizin bu destansı mücadeleleri hiç bir zaman unutulmayacaktır. Ülkemizin ve milletimizin gündeminden terörü ebediyen yok etmek, bu güzel topraklarda huzur ve güvenliği kalıcı şekilde tesis etmek için çalışmalarımıza yoğun bir gayretle devam edeceğiz" diye konuştu.

Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler, programın devamında Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ve AK Parti Kahramanmaraş İl Başkanlığı'nı ziyaret edecek.

Yarım Asırlık Köprü Yerini Modern Yapıya Bırakıyor

Akçakoyunlu ve Yeşilova mahallelerini birbirine bağlayan grup yolu üzerindeki mevcut köprü, yıllardır bölge sakinlerinin ulaşımında önemli bir görev üstlenmesine rağmen dar yapısı nedeniyle zaman zaman trafik kazalarına ve ulaşımda aksamalara neden oluyordu. Büyükşehir Belediyesi tarafından eski köprünün yıkımının tamamlanmasının ardından yeni köprünün inşasına başlandı. Yol Yapım, Bakım ve Onarım Dairesi Başkanlığı koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında ekipler, yeni yapının temel hazırlıklarını sürdürüyor. Yaklaşık 3 Milyon TL yatırımla hayata geçirilen proje kapsamında bölgeye 16 metre uzunluğunda, 13 metre genişliğinde ve 5 metre yüksekliğinde yeni bir köprü menfez kazandırılacak. Genişliği ve dayanıklı yapısıyla dikkat çeken yeni köprü hem araç geçişlerinde güvenliği artıracak hem de mahalleler arasındaki ulaşımı daha konforlu hale getirecek. Tamamlandığında bölgenin ulaşım standardını önemli ölçüde yükseltecek proje sayesinde sürücüler daha güvenli bir güzergâha kavuşurken, özellikle tarımsal faaliyetler ve günlük ulaşım açısından da önemli bir kolaylık sağlanmış olacak.

Muhtarlardan Başkan Görgel’e Hizmet Teşekkürü

Akçakoyunlu Mahalle Muhtarı Halit Bayazıt, yapılan yatırımın bölge için büyük önem taşıdığını belirterek, “Yeşilova – Akçakoyunlu arasındaki yolumuz üzerinde bulunan köprümüz çok dar olduğu için defalarca trafik kazalarına neden olmuştu. Bu köprümüzün yenilenmesi çok büyük önem arz etmekteydi. Büyükşehir Belediyemiz de sağ olsun buraya yeni bir köprü inşa ediyor. Fırat Görgel Başkanımıza teşekkürlerimizi sunuyoruz” ifadelerini kullandı. Yeşilova Mahalle Muhtarı Özgür Demir ise yeni köprünün ulaşım sorunlarını büyük ölçüde ortadan kaldıracağını belirterek, “Bölgede aktif olarak kullanılan yolumuz üzerinde bulunan köprümüz ulaşımda büyük sorunlar oluşturuyordu. Büyükşehir Belediyemiz de eski köprümüzün yerine çok daha geniş ve kullanışlı bir köprü kazandırmak için çalışmalara başladı. İnşallah artık bu yolumuzda ulaşım sorunumuz kalmayacak. Başkanımıza şahsım ve mahallem adına teşekkür ediyorum” dedi.

Çocuklar Doyasıya Eğlendi

Atatürk Parkı’nda gerçekleştirilen şenlikte geleneksel oyunlar, yarışmalar, yüz boyama etkinlikleri ve çeşitli eğlenceler düzenlendi. Çocuklar gün boyunca birbirinden farklı aktivitelerle eğlenirken aileleri de bu mutluluğa ortak oldu. Büyükşehir Belediyesinin Gönüllü Gençlik Hareketi üyeleri de programda aktif görev aldı. Genç gönüllüler, özel gereksinimli çocuklarla yakından ilgilenerek onların etkinliklerden en iyi şekilde faydalanmasına katkı sağladı.

“Özel Gereksinimli Yavrularımız ve Ailelerimizin Yanındayız”

Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mutlu Kaya da etkinlik alanını ziyaret ederek çocuklar ve aileleriyle bir araya geldi. Programın önemine dikkat çeken Kaya, Büyükşehir Belediyesinin özel gereksinimli bireylere yönelik çalışmalarını kararlılıkla sürdüreceğini belirtti. Mutlu Kaya açıklamasında, “Bugün burada 2 bine yakın özel evlatlarımızı ve ailelerini ağırladık. Bu alandaki güzel ve kıymetli birliktelik görülmeye değerdi. Her daim engelsiz bireylerimiz ve aileleri ile bir arada olmak bizler için çok kıymetli. Başkanımız Sayın Fırat Görgel öncülüğünde özel gereksinimli vatandaşlarımız ve kıymetli ailelerinin yanında olmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.

Eğitimciler ve Velilerden Teşekkür

Programa katılan 125. Yıl Özel Eğitim Meslek Okulu Müdürü Ahmet Bülbül, etkinliğin çocuklar açısından son derece verimli geçtiğini belirterek, “Çocuklarımız ile birlikte bu güzel ortamda güzel vakit geçirdik. Öğretmenlerimiz, velilerimiz ve çocuklarımızla çok güzel bir piknik etkinliği düzenledik. Bu ortamı bize sağlayan Büyükşehir Belediyesine ve Başkanımız Fırat Görgel’e çok teşekkür ediyoruz” dedi. Kızıyla birlikte etkinliğe katılan veli Şeyda Kamalak da programın çocukların sosyal gelişimine katkı sunduğunu vurgulayarak, “Buraya kızım ile birlikte katıldık. Çok eğleniyor, yeni arkadaşlar ediniyor. Bu özel program için Büyükşehir Belediyemize çok teşekkür ederiz” şeklinde konuştu.

Özel Çocuklardan Memnuniyet Mesajları

Şenliğe katılan Hatice Karataş, organizasyondan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Sabah geldik, kahvaltı yaptık. Her şey çok güzeldi. Herkese çok teşekkür ederiz” ifadelerini kullandı. Fatma Nur Kılçık ise gün boyunca çok eğlendiğini belirterek, “Bugün çok güzel bir gün oldu. Çok keyifli vakitler geçirdik. Çok mutlu oldum” diye konuştu. İrfan Uzun ise etkinliklerde arkadaşlarıyla birlikte çok eğlendiğini belirterek, “Burada çok güzel ve eğlenceli etkinlikler gerçekleştirdik. Arkadaşlarımızla çok eğlendik” dedi.

Yolun 11 çift tüp tünel, viyadükler, köprüler ve kavşaklarla güçlendirildiğini vurgulayan Uraloğlu, bu sayede Karadeniz ve İç Anadolu’nun Akdeniz’e daha hızlı, güvenli ve konforlu şekilde bağlandığını kaydetti.

Tünel ve viyadüklerine edebiyatımızın önemli isimlerinin adlarının verildiği güzergâhın bu yönüyle “Edebiyat Yolu” olarak anıldığını da hatırlatan Uraloğlu, ulaşım altyapısının yalnızca hız değil aynı zamanda kültürel bir değer de taşıdığına dikkat çekti.

Bakanlıktan yapılan açıklamada, "Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler, inceleme ve denetlemelerde bulunmak üzere Kahramanmaraş’a gitti.

Kahramanmaraş Valisi Mükerrem Ünlüer ve 2'nci Ordu Komutanı Orgeneral Zorlu Topaloğlu tarafından havalimanında karşılanan Bakan Yaşar Güler, kendisini karşılamak için yöresel kıyafetler giyen çocuklarla da yakından ilgilendi.

Bakan Yaşar Güler daha sonra 2'nci Zırhlı Tugay Komutanlığımıza geçerek inceleme ve denetlemelerde bulundu" denildi.

Yöresel mutfağın önemli tatları arasında yer alan Maraş kurabiyesinin yapım aşamaları, ustaların maharetli ellerinde adım adım ekranlara taşındı. TRT Belgesel ‘de yayınlanan programda, Maraş kurabiyesinin hazırlanışında kullanılan doğal malzemeler, hamurun yoğrulma süreci ve geleneksel pişirme teknikleri detaylarıyla anlatıldı. Kahramanmaraş'ın köklü mutfak kültürünü yansıtan kurabiye, kendine özgü lezzeti ve uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla dikkat çekti. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan Maraş kurabiyesi, yalnızca bir yiyecek olmanın ötesinde şehrin kültürel mirasının önemli parçalarından biri olarak değerlendiriliyor. Programda, geleneksel tariflerin korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemi de vurgulandı.

MARAŞ KURABİYESİ BÜYÜK BEĞENİ TOPLADI

Kahramanmaraş'ın zengin gastronomi kültürünün tanıtımına katkı sağlayan yayın, yöresel lezzetlere ilgi duyan izleyicilerden büyük beğeni topladı. Şehrin mutfak mirasının ulusal ekranlarda yer alması, Kahramanmaraş'ın gastronomi turizmine de önemli katkı sunuyor. Kahramanmaraş mutfağı, yüzlerce yıllık reçeteleri ve geleneksel tatlarıyla Türkiye'nin önemli gastronomi merkezleri arasında gösteriliyor.

SINAV GİRİŞ BELGESİ SORGULAMA EKRANI İÇİN TIKLA

HANIM’IN BEKLEYİŞİ AĞITLARA KARIŞTI

Rivayetlerden ilkine göre, Hanım adında bir kadın, Yemen’e giden eşinin geri dönmemesi üzerine her gün bu bölgede ağıt yakarak beklemeye başladı. Hanım’ın acısı zamanla halk hafızasında derin izler bıraktı. Ancak tarihsel değerlendirmeler, bu anlatının bölgenin isimlendirilmesinden daha sonraki dönemlerde ortaya çıkmış olabileceğini gösteriyor. Bölgede daha yaygın kabul gören ikinci anlatı ise Osmanlı dönemindeki 1865 İskânı sürecine dayanıyor. Türkmen aşiretlerinin yayla ve kışlak yolları üzerindeki geçitlere karakollar kurulmasıyla birlikte bazı aşiretlerin geçişleri engellenmişti. Yaylaya gidemeyen Avşar veya Bahadırlı aşiretine mensup bir grup, bu vadiye yerleşmek zorunda kalmıştı. Onlardan biri olan Hanım adlı bir kadın, dağılan aşiretine her gün yüksek bir tepeye çıkarak ağıt yakmaya başlamış, ikindi vaktinde yükselen sesiyle birlikte yağmurun gelişine tanık olunmuştu. Zamanla bu olay öyle bir yer etti ki, “Hanımın Deresi karardı, yağmur yağacak” deyimi Maraşlıların diline pelesenk oldu. Hanım’ın o yüksek tepeye defnedildiği, vefatından sonra da yağmurun aynı vakitlerde yağmaya devam ettiği anlatılıyor.

EFSANE İLE DOĞANIN BULUŞTUĞU VADİ

Bugün Hanımın Deresi, hem doğa tutkunlarının ilgisini çeken bir güzellik hem de Kahramanmaraş’ın sözlü kültüründe yaşayan önemli bir değer olarak varlığını sürdürüyor. Akdeniz’den gelen hava akımlarının bölgede bulutlanma ve yağış oluşturması, halk arasında anlatılan efsanenin doğayla iç içe geçmesine neden oluyor. Bölgeye dair anlatılan şiirler ve ağıtlar da Hanım’ın hüzünlü hikâyesini günümüze taşıyor. Efsane mi yoksa yaşanmış bir gerçek mi olduğu kesin olarak bilinmese de Hanımın Deresi, Kahramanmaraş’ın folklorik mirasında unutulmaz bir yere sahip olmaya devam ediyor.

Hanımın Deresi
Gene Göktepeyi boran tuttu.
Çadırı çatmayı aldı attı.
Benim feryadım urumu tuttu.
Ölmeden karşıya geçebilir miyim ola..

Sınavın A Milli Futbol Takımı'nın 2026 FIFA Dünya Kupası'ndaki maçı nedeniyle 13 Haziran Cumartesi gününe alındığının belirtilmesi üzerine Tekin, "Bizler de çocuklarımız da veliler de Milli Takımımızla beraber o heyecanı yaşamak istiyorlardı. Biz sınav takvimini ilan ettiğimizde, Türkiye'nin Dünya Kupası'na katılıp katılmayacağı, maç programı belli değildi. Böyle bir tevafuk oldu. Biz de çocuklarımız aileleriyle beraber gönül rahatlığıyla o heyecanı yaşasınlar diye bir gün önceye aldık sınavı. Pazar günü olacak olan sınav, cumartesi günü olacak. İnşallah Milli Takımımız da güzel bir sonuç alır, çocuklarımızın da sınavları çok iyi geçer. Hepsine başarılar diliyorum, hepsine kolaylıklar diliyorum. Allah hepsinin yardımcısı olsun." ifadelerini kullandı.

12 Haziran Cuma günü okulların tatil edilmesine ilişkin de değerlendirmelerde bulunan Tekin, "Biz sınavın gerçekleştirildiği okullarda pazar günü sınav olduğunda cumartesi belli hazırlıklar yapıyorduk. Şimdi de bir önceki gün o hazırlıkların yapılabilmesi için, eğitim-öğretimin devam ettiği cuma günü bir gün idari izin verdik. Öğrencilerimiz, öğretmenlerimiz, bütün kurumlarımız bir gün idari izin almış oldular. Biz de sınavın yapılacağı okullarda hazırlıkları yapacağız. Öğrencilerimiz o gün dinlenmiş olurlar, öğretmen arkadaşlarımız, velilerimiz çocuklarıyla ilgilenmiş olur diye düşündük." diye konuştu.

Merkezi sınava başvuru sırasında velileri tarafından talepte bulunulan öğrencilere, sınavlar arasındaki dinlenme süresinde beslenme ihtiyaçlarını karşılamak, sınav kaygısını azaltmak ve motivasyonu artırmak amacıyla kuru meyveli yulaf bar, ceviz, kuru üzüm ve su içeren beslenme paketi verileceğini belirten Bakan Tekin, "Beslenme paketinin içinde ne olacağını önceden açıkladık ki olur ya çocukların içinde, buna alerjisi olanlar bulunabilir ya da 'çocuğumun yemesini istemiyorum' diyen veliler olabilir diye. Aldığımız talebe göre, 'istiyorum' diyen öğrencileri bir sınıfa, 'istemiyorum' diyenleri başka sınıfa aldık ki birbirinden görüp de canı çeken olabilir. Beslenme paketi isteyen ve istemeyen öğrenciler farklı bina veya salonlarda sınava girecek. Ama tamamına yakını, yüzde 91'i talep etti. Dolayısıyla öğrencilerin yüzde 91'ine bu yıl ilk kez beslenme paketi verilecek." açıklamasında bulundu.

Bakan Tekin, her sınavdan önce olduğu gibi İçişleri Bakanlığı, jandarma ve emniyetten yetkililerin de yer aldığı sınav koordinasyon kurullarının toplandığını, hazırlıkların yapıldığını ve tedbirlerin bir kez daha gözden geçirildiğini anlattı.

1 milyon 22 bin 658 aday katılacak

Daha önce 14 Haziran Pazar günü yapılacağı duyurulan LGS merkezi sınavının tarihi, aynı gün A Milli Futbol Takımı'nın 2026 FIFA Dünya Kupası'nda Avustralya Milli Takımı ile oynayacağı müsabakanın bitiş saatinin, sınav başlangıç saatiyle çakışması nedeniyle bir gün öne alınmıştı.

Bu doğrultuda merkezi sınav, 13 Haziran Cumartesi yurt içi ve yurt dışı sınav merkezlerinde yapılacak. İki oturumdan oluşan sınavın ilk oturumu saat 09.30'da, ikinci oturumu ise saat 11.30'da başlayacak.

Merkezi sınav, yurt içinde 81 il ve 920 ilçede, 4 bin 244 binada 1 milyon 22 bin 104 öğrenci, yurt dışında ise 8 ülke ve 11 sınav merkezinde 554 öğrenci olmak üzere toplam 1 milyon 22 bin 658 adayın katılımıyla gerçekleştirilecek.

Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, "Gelen bir ihbarı değerlendiren ekiplerimiz, kolluk kuvvetleriyle birlikte Çatalca'daki bir evde denetim gerçekleştirdi. Yapılan kontrollerde gerekli izinleri bulunmayan 18 piton yılanı, 21 Mısır yılanı ve 3 king yılanı tespit edildi. Ekiplerimiz tarafından söz konusu yılanlara el konularak koruma altına alındı. İlgili şahıs hakkında ise idari para cezası uygulandı. Yaban hayvanlarının izinsiz olarak bulundurulmasına yönelik denetimlerimizi kararlılıkla sürdürmeye devam edeceğiz" denildi.

TAŞINMAZ ÜZERİNDE 2 KATLI KONUT BULUNUYOR

İlan bilgilerine göre parsel üzerinde yola cepheli bölümde betonarme karkas tarzda inşa edilmiş zemin artı 1 normal katlı bina bulunuyor. Konut olarak kullanıldığı belirtilen yapının 3A yapı sınıfında olduğu, her katının yaklaşık 250 metrekare olmak üzere toplam 500 metrekare büyüklüğünde olduğu ifade edildi.

AZ HASARLI OLARAK GÖRÜNÜYOR

Satış ilanında yer alan bilgilere göre, taşınmaz üzerindeki 49/1 ve 49/1A kapı numaralı bina, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nın hasar tespit sisteminde “az hasarlı” olarak görünüyor.

MUHAMMEN BEDELİ 10 MİLYON 711 BİN TL

Kahramanmaraş İcra Dairesi tarafından satışa çıkarılan taşınmazın muhammen kıymeti 10 milyon 711 bin 150 lira 78 kuruş olarak belirlendi. Satışta KDV oranı ise yüzde 20 olarak açıklandı.

İLK ARTIRMA 15 TEMMUZ’DA BAŞLAYACAK

Ev ile bahçe için birinci artırma 15 Temmuz 2026 saat 14.25’te başlayacak ve 22 Temmuz 2026 saat 14.25’te sona erecek. İlk artırmada satış gerçekleşmemesi halinde ikinci artırma 12 Ağustos 2026 saat 14.25’te başlayacak ve 19 Ağustos 2026 saat 14.25’te tamamlanacak.

BİZ MARAŞLILAR DONDURMAYI YAZ KIŞ TÜKETİRİZ

Kahramanmaraş’ta dondurmanın ayrı bir kültür olduğunu ifade eden Şahin Kara, “Bizim için yaz ya da kış fark etmiyor. Biz Maraşlılar dondurmayı yaz kış tüketiriz. Ancak dışarıdan gelen vatandaşlarımıza özellikle sıcak havalarda serinlemek için Maraş dondurmasını öneriyoruz. Ben bu işi yapmama, dondurma satmama rağmen günlük 2-3 kilogram dondurma yiyorum” dedi. Sıcaklıkların artmasıyla birlikte vatandaşların dondurmaya daha fazla ilgi gösterdiğini dile getiren Kara, Maraş dondurması yaz aylarında serinlemek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer aldığını söyledi.

HARARETİN EN İYİ ÇÖZÜMÜ MARAŞ DONDURMASIDIR

Vatandaşların ilgisine ilişkin değerlendirmede bulunan Kara, “Sıcakların artmasıyla tabii ki dondurmaya olan talep biraz daha arttı. Hararetin en iyi çözümü Maraş dondurmasıdır. Biz yaz kış tüketiriz ama sıcak havalarda daha fazla tercih ediliyor” ifadelerini kullandı. Keçi sütü, salep ve ustalık gerektiren geleneksel Maraş dondurması, yaz aylarında Kahramanmaraş sokaklarında ayrı bir hareketlilik oluşturuyor. Kentin simge lezzetlerinden biri olan dondurma, hem yerli halkın hem de turistlerin vazgeçilmez tatları arasında yer almaya devam ediyor.

Bölge, geniş alana yayılan küçük ve büyük çağlayanları, doğal göletleri ve berrak akan suyuyla yaz aylarında serinlemek isteyen vatandaşların uğrak noktalarından biri haline geliyor. Sessizliği, yeşil dokusu ve suyun dinlendirici sesiyle ziyaretçilerine huzurlu bir ortam sunan Günecik Şelalesi, hem dinlenmek hem de keşif yapmak isteyenler için önemli bir potansiyel taşıyor.

DOĞAL ÇAĞLAYANLAR VE SERİN SULARIN BULUŞTUĞU YER
Şelale, Çuhadarlı Mahallesi’nin Gökçebel mevkiinden çıkan Ilısu Deresi ile güneyden gelen bir diğer derenin Çatak Deresi’nde birleşmesiyle oluşuyor. Bu birleşim, geniş bir alanda irili ufaklı çağlayanlara ve göletlere dönüşerek ziyaretçilere görsel bir şölen sunuyor. Yüksekliği yer yer 2 ila 3 metreye ulaşan çağlayanlar, yüzme imkânı da sunarak yaz sıcaklarında doğal bir kaçış noktası oluşturuyor. Gerek şehir merkezinden gelenler gerekse çevre illerden doğa meraklıları için bölge, günübirlik ya da kamp temelli seyahatler için cazip hale geliyor. Günecik Şelalesi, keşfedilmeyen doğa harikalarını sevenler için Kahramanmaraş’ın gözlerden uzak ama ruhu besleyen noktalarından biri olarak öne çıkıyor.

EFSANELERE KONU OLAN AŞKIN HİKÂYESİ

Rivayete göre Meryemçil’in hikâyesi, Kahramanmaraş’ın Andırın ile Göksun hattında anlatılan eski bir aşk efsanesine dayanıyor. Efsaneye göre Meryem, Geben Kalesi’nde yaşayan güzel bir hükümdar kızıdır. Güzelliğiyle çevrede nam salan Meryem’e iki genç âşık olur. Bu gençlerden biri Göksun tarafındaki kalede, diğeri ise Andırın tarafındaki Azgıt Kalesi’nde yaşamaktadır. Ancak Meryem’in gönlü Göksun tarafındaki gençtedir. İki genç arasındaki çekişmeye son vermek isteyen Meryem bir şart koşar: “Kim atının ayağına toz değmeden bulunduğum kaleye gelirse onunla evleneceğim.” Meryem, sevdiği gence gizlice haber göndererek atının ayaklarına keten bağlamasını söyler. Göksun tarafındaki genç bu sayede atının ayağı tozlanmadan kaleye ulaşır ve Meryem’le evlenmeye hak kazanır. Yarışı kaybeden diğer genç ise bu durumu gururuna yediremez ve Meryem’i küçümseyerek “Zaten çildi” der. Rivayete göre o günden sonra Meryem’in yaşadığı kale ve çevresi halk arasında Meryemçil adıyla anılmaya başlanır.

SARP KAYALIKLARDA TARİHE YOLCULUK

Sarp kayalıklar üzerine kurulu olan kale, ziyaretçilerine yalnızca tarihi bir yolculuk sunmakla kalmıyor, aynı zamanda Geben Vadisi ve çevredeki doğal güzelliklerin eşsiz manzarasını izleme fırsatı da veriyor. Tarih ve doğanın iç içe geçtiği Meryem Çil Kalesi, Kahramanmaraş’ın turizm potansiyelini artıran önemli değerler arasında yer alıyor.

Azerbaycan'dan Salyan ve Mingeçevir,

ABD'den Houston ve Jackson,

Rusya Federasyonu'na bağlı Kabartay-Balkar Cumhuriyeti'nin başkenti Nalçik,

Bosna Hersek'ten Cazin,

Endonezya'dan Aceh,

Tunus'tan Siliana

Türkiye'den Trabzon ve Ağrı yer alıyor. Kardeş şehir anlaşmaları sayesinde kültür, eğitim, turizm ve ticaret alanlarında iş birlikleri geliştirilirken, şehirler arasında dostluk ve dayanışma bağları da güçleniyor.

Güncel verilere göre Kahramanmaraş’ta 22 ayar gram altın 6 bin 220 TL seviyesinde işlem görüyor. Altın piyasasında önemli göstergelerden biri olan külçe altın ise 6 bin 320 TL olarak listelendi.

Düğün sezonunun vazgeçilmezleri arasında yer alan çeyrek altında da son rakamlar belli oldu. Buna göre çeyrek altın alış fiyatı 10 bin 550 TL, satış fiyatı ise 10 bin 850 TL olarak açıklandı.

Piyasadaki dalgalanma nedeniyle vatandaşların altın alım satımında güncel fiyatları yakından takip ettiği belirtilirken, kuyumcularda hareketliliğin fiyat değişimlerine göre şekillendiği ifade ediliyor.

KURAKLIK SONRASI SEVİNDİRİCİ GÖRÜNTÜ

Geçtiğimiz yıllarda yaşanan kuraklık nedeniyle su seviyesi büyük ölçüde gerileyen gölet, yağışlı dönemin ardından yeniden suyla doldu. Meydan Göleti’nin bulunduğu bölgede metrekareye düşen yağış miktarının yüksek olması, göletin doluluk oranının artmasında etkili oldu. Doğal güzellikleriyle öne çıkan Başkonuş Yaylası’nda bulunan göletin eski görünümüne kavuşmaya başlaması, bölge sakinleri ve çiftçiler tarafından memnuniyetle karşılandı.

580 DEKARLIK TARIM ARAZİSİNE SU SAĞLIYOR

Meydan Göleti, yalnızca doğal yaşam açısından değil, tarımsal üretim bakımından da büyük önem taşıyor. Gölette depolanan su, yaklaşık 580 dekar tarım arazisinin sulanmasında kullanılıyor. Su seviyesindeki artışın, yaz aylarında sulama ihtiyacının karşılanmasına önemli katkı sağlaması bekleniyor. Yağışların su kaynakları üzerindeki olumlu etkisine rağmen suyun tasarruflu kullanılması önem arz ediyor. Gölet ve barajların doluluk oranlarındaki yükseliş, hem tarımsal üretim hem de su kaynaklarının sürdürülebilirliği açısından umut verici bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

Olay, Dulkadiroğlu ilçesi Doğu Çevre Yolu'nda meydana geldi. Sürücüsünün ismi öğrenilemeyen kamyon, seyir halindeyken lastiği henüz bilinmeyen bir nedenle patladı. Büyük bir gürültüyle patlayan lastik çevrede kısa süreli paniğe yol açarken, sürücü aracı kontrol altında tutarak bir kazanın önüne geçti.
O anlar ise kamyonun arkasındaki araç kamerasına yansıdı. Görüntülerde kamyonun arka lastiğinin bir anda patlaması görüldü.

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Doğukent Mahallesi’nde bulunan konteyner kent içerisindeki 3 katlı konteyner şantiye binasında henüz bilinmeyen nedenle yangın çıktı. Kısa sürede büyüyen alevler tüm binayı sararken, olay yerine çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi itfaiye ekiplerinin yoğun müdahalesiyle yangın güçlükle kontrol altına alınırken, ilk belirlemelere göre 1 işçi hayatını kaybetti, 7 işçi ise yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Yangının ardından bölgede soğutma çalışmaları sürerken, olayla ilgili inceleme başlatıldı. Öte yandan çıkan yangın çevredeki vatandaşlar tarafından cep telefonu kamerasıyla görüntülendi.

2

6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta en çok yara alan merkezi oldu. Şehirde 12 bin 980 ağır hasarlı ve yıkık bina kayda geçti. Maraş ovasına yerleşimin az olması 6 Şubat depremlerinde can ve mal kaybının daha az olmasına neden oldu. Şehrin dağ eteklerinde yerleşimin artmasının son 30 - 40 yıldır devam ettiği gözlemlendi.

3

Depremin en çok vurduğu şehir merkezindeki mahallelerin yaklaşık 15 - 20 yıl önceki fotoğrafları gün yüzüne çıktı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi basın yayın biriminde görev yapan Sertaç Akkuş, arşivindeki şehrin eski fotoğraflarını sosyal medya hesabından yayımladı.

4

Fotoğraf karelerinde Trabzon ve Azerbaycan Bulvarı ile Kıbrıs Meydanı görüldü. Helikopterden çekilen fotoğraf karelerinde depremin en çok vurduğu Ebrar Sitesi ve çevresi, Hayrullah ve Şazibey mahalleleri de görüldü.

5

Fotoğraflar sosyal medyadaki depremzedeleri duygulandırdı. Şehrin 6 Şubat depremlerinden geçen bir yılın ardından şimdiki hali ise dron ile görüntülendi. 

6

Fotoğraf karelerinin eski ve yeni halleri karşılaştırılınca şehirde büyük değişimin görüldüğü ve değişimin devam ettiği görüldü. Depremzede Fahri Akkurt, "Yeni binaların hızla yapılmasını bekliyoruz benim evim de yıkıldı" dedi.

7

Depremzede Özgür Kaya, "İnsanlar elinden geleni yapıyor eski ve yeni hali arasında çok fark var. Gittiğim yerleri tanıyamıyor bulamıyorum" diye konuştu.

8

9

10

11

1) Maraş Dondurması

2) Maraş Tarhana Çorbası

3) Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

7) Ravanda Şerbeti

8) Ekşili Dövme Çorbası

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekânlar

1) Maraş Dondurması

Lezzet keşfine Kahramanmaraş dondurması ile başlayalım istedik. Şöyle içimiz biraz serinlesin. Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, dövme dondurma usulü ile hazırlanan ve içerisinde bolca vitamin yer alan bir tatlı haline gelmiştir. Kahramanmaraş sokaklarında gezdiğinizde birçok meşhur dondurmacıya denk gelebilirsiniz. Bizden bir tavsiye almak isterseniz de sizlere birkaç mekan önerebiliriz:

Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

2) Maraş Tarhana Çorbası

Ülkemizde birçok tarifle hazırlanan tarhana çorbası, Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzette sunulur. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklara yer alır. Yaz sıcaklarında güneş ışığı sayesinde kurutulan tarhanalar, Maraş evlerine neredeyse her akşam pişirilir. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir. Küp küp doğranan şalgamlar, çorbanın verdiği tadın bir unsurudur.

Cips kıvamındaki tarhanaları, Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerde temin edebilirsiniz. Aktarlarda da bulabileceğiniz tarhanayı tam yerine ve kıvamında yemek isterseniz; size özel mekan önerimiz olacak:

Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

3) Acem Pilavı

Acem pilavı Maraş pilavı olarak adlandırılan bir ana yemektir. İç pilav şeklinde hazırlanan bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.

Acem pilavını Kahramanmaraş lokantalarında tatma fırsatınız da var. Hangi adreste en leziz şekilde yiyebilirim diyorsanız:

Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tarif için: Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

Kelle paça kültürü birçok ilde devam etmektedir. Özellikle de akşam saatlerinde bu çorbaları içmek büyük bir zevktir. Kahramanmaraş da paça konusunda leziz dokunuşlara sahiptir. Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.

Kahramanmaraş sokaklarında sabahın ilk ışıklarından itibaren paça çorbasını bulabilirsiniz. Bu işi en iyi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç öneride bulunabiliriz:

Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez

Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

Kebap ülkemizin her bir toprağında en lezzetlli şekilde hazırlanmaktadıır. Maraş da bu konuda oldukça iddialıdır. Yoğurtlu kebap üzerine bir başkasını tanımayan Kahramanmaraş, bu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurtlu kebap yemek istediğinizde Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasabı önerilmektedir. Bu adreslerde doya doya yoğurtlu kebap yiyebilirsiniz.

Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

Keçi sütü ve yoğurdunun önemli bir yere sahip olduğu Maraş mutfağında, çöş börek mantısı da meşhur yemekler arasında yer alır. Etin lezzetlendiği yemekler arasında adından sıkça söz ettiren mantı, Maraş usulü ile daha da tadına doyum olmayan bir servis çıkarıyor. Keçi yoğurdu ile lezzetlenen çöş börek Maraş mantısını, Kahramanmaraş’ta birçok yer işinin hakkını vererek yapmakta. Lezzetli ve doyurucu bir öğün için siz de bu mantının tadına bakabilirsiniz.

Maraş mantısını Kahramanmaraş’ta kaliteli şekilde yapan yerlerden sizlere birkaç tanesini tavsiye edecek olursak; Mantı Evim ve İklim Mantı Evi akıllara gelecektir.

İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Tarif için: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

Tarif: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

7) Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su niyetine tüketilen faydalı bir içecektir. Kış mevsimi geldiğinde sıkça tüketilen bu şerbet. şıra kıvamındadır. Ravanda şerbeti için kabarcık üzümlerinin toplanması gerekli. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek ise tam bir vitamin deposudur. Ravanda şerbeti özellikle de yoğurtlu kebap yanında tüketildiğinde, gün içinde asla yorgun olma ihtimalinin olmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ın birçok mekanında tadabilirsiniz. Özellikle nokta atışı bir adres istiyorsanız Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

www.kulturportali.gov.tr

Görsel sahibi: Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

8) Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın verimli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında nefis bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba Kahramanmaraş’ın öğünlerini lezzetlendiriyor. Tadındaki ekşiliği ise sumaktan alan bu yöresel çorba, Maraş’ın birçok lezzetli mekanında sıcak sıcak sunuluyor.

Kahramanmaraş’a gelmişken ekşili dövme çorbasını içmeden gitmem diyenlere usta elleri önerebiliriz:

Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez

Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş