Yaralanan Süleyman Kaya (26), Akın Demirci, Murat Can Şimşek ve Yusuf Okuducu hastaneye kaldırıldı. Tedaviye alınan yaralılardan Süleyman Kaya, doktorların tüm çabasına karşın kurtarılamadı. Diğer 3 yaralının tedavilerinin devam ettiği ve durumlarının iyi olduğu bildirildi.

OSMANLI DÖNEMİNDE HALKIN TATLISIYDI

Sadrazam sucuğunun, Osmanlı döneminde şerbetli tatlı ve lokuma ulaşmakta güçlük çeken alt gelir grubundaki vatandaşlar tarafından tüketildiği belirtiliyor. Kolay temin edilmesi ve dönemin diğer tatlılarına göre hesaplı olması, bu lezzetin halk arasında yaygınlaşmasına katkı sağladı.

GEÇMİŞİN LEZZETİ TEZGAHLARDA YAŞATILIYOR

Nesiller boyunca sofralarda kendine yer bulan sadrazam sucuğu, günümüzde Kahramanmaraş’ın köklü çarşı kültürünü yansıtan ürünlerden biri olarak öne çıkıyor. Geçmişin damak zevkini bugüne taşıyan tatlı, geleneksel ürünlere ilgi duyanların tercihi oluyor.

KİLOGRAMI 400 TL’DEN ALICI BULUYOR

Kahramanmaraş Tarihi Kapalı Çarşı’daki esnaflar tarafından satışa sunulan sadrazam sucuğunun kilogram fiyatı 400 TL’ye ulaştı. Kültürel geçmişiyle dikkat çeken lezzet, kent sakinlerinin yanı sıra çarşıyı ziyaret eden turistlerden de ilgi görüyor.

Geçtiğimiz yıl farklı şehirlerden gelen sporcuların katılımıyla renkli ve heyecan dolu görüntülere sahne olan Yalnız Ardıç Yamaç Paraşütü Festivali, bu yıl 12-13 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek.

Festival kapsamında 100’ün üzerinde profesyonel sporcunun Dulkadiroğlu semalarında uçuş yapması beklenirken, uçuşlar her iki gün de saat 10.00 itibarıyla Yalnız Ardıç Yamaç Paraşütü Pisti’nden başlayacak.

ÜNLÜ İRİLANDALI SPORCU DA YALNIZ ARDIÇ’TA

Festivalin bu yılki önemli konuklarından biri de İrlandalı ünlü sporcu Michael Moran olacak. Moran, Yalnız Ardıç semalarında gerçekleştireceği özel gösteri atlayışıyla festivale ayrı bir heyecan katacak.

Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar, tüm vatandaşları festivale davet ederek şu ifadeleri kullandı: “Geçtiğimiz yıl Yalnız Ardıç’ta gökyüzünü rengârenk görüntülerle süsleyen çok güzel bir organizasyona imza attık. Bu yıl festivalimizi daha geniş bir katılımla gerçekleştiriyoruz. 100’ün üzerinde profesyonel sporcumuzu ilçemizde ağırlamayı bekliyoruz. Yalnız Ardıç, sahip olduğu eşsiz doğası ve yamaç paraşütüne elverişli yapısıyla şehrimizin önemli değerlerinden biri. Amacımız bu güzelliği yalnızca Kahramanmaraş’a değil, Türkiye’ye ve uluslararası spor camiasına daha güçlü şekilde tanıtmak. 12-13 Eylül tarihlerinde gökyüzünün renkleneceği, heyecanın ve doğanın buluşacağı festivalimize tüm hemşehrilerimizi davet ediyorum. Gelin, bu eşsiz heyecana hep birlikte ortak olalım.”

GÖKYÜZÜNDE BULUŞALIM

Doğa, spor ve görsel şöleni bir araya getirecek Dulkadiroğlu Belediyesi Yalnız Ardıç Yamaç Paraşütü Festivali, 12-13 Eylül tarihlerinde sporseverleri ve vatandaşları Yalnız Ardıç’ta buluşturacak.

Tarih: 12-13 Eylül
Uçuş Başlangıcı: 10.00
Yer: Yalnız Ardıç Yamaç Paraşütü Pisti

Çocuk yaşta babasının iş yerinde küçük işlerle mesleği öğrenmeye başlayan Ceritlioğlu, zamanla evlerdeki elektrik arızalarını gidermeye, avize monte etmeye ve çeşitli tamirat işleri yapmaya başladı.

Mesleğin inceliklerini öğrenen Ceritlioğlu, kendisini geliştirerek şantiyelerde de görev aldı.

Elektrik ustası Ceritlioğlu, çocukluğundan beri içinde olduğu mesleği öğrenerek babasının işini sürdürmeye karar verdiğini söyledi.

Mesleğe ilk başladığında usta olmadığı gerekçesiyle bazı müşterilerin başka iş yerlerine yöneldiğini anlatan Ceritlioğlu, küçük yaşlarda başladığı elektrikçilikte kendisini geliştirerek ustalığa kadar ilerlediğini belirtti.

Çocukluğundan beri babasının yanında çalıştığını ifade eden Ceritlioğlu, şöyle konuştu:

"Babamın yanında çıraklıkla başladım. Zamanla dükkanda küçük işlerle başlayarak bu işi öğrendim. Öğrenince de 'Neden babamın mesleğini devam ettirmeyeyim?' dedim. Hem Kahramanmaraş'ta bir ilk olurduk hem de babamla birlikte çalışmanın daha güzel olacağını düşündüm."

- "Usta benim deyince şaşırıyorlar"

Evlerde elektrik arızalarını gidermek için gittiğinde müşterilerin kendisini görünce şaşırdığını belirten Ceritlioğlu, özellikle kadın müşterilerin ilk anda "Usta yok mu, usta gelecek mi?" diye sorduğunu anlattı.

Ceritlioğlu, müşterilerin kendisinin usta olduğunu öğrendiğinde şaşırdığını dile getirerek, şunları kaydetti:

"Ustanın ben olduğunu söyleyince çok şaşırıyorlar. İlk başta inanmıyorlar. Daha sonra arızanın ne olduğunu soruyorum, bakıyorum, tespit ediyorum ve işi yapıyorum. İş bittikten sonra benim usta olduğuma inanıyorlar."

- Babası kızının ustalığıyla gurur duyuyor

Yaklaşık 35 yıldır elektrikçilik yapan 53 yaşındaki Oruç Ceritlioğlu da kızının mesleği öğrenerek usta olmasından gurur duyduğunu söyledi.

Kızının çocukluğundan itibaren yanında çalıştığını belirten Ceritlioğlu, "Evladım ne güzel esnaf oldu. Kızım temelden geliyor, kolunda bileziği var artık. Kızımla gurur duyuyorum." dedi.

Peki, Türkiye’de asgari ücretle çalışan bir kişi bu telefonları alabilmek için kaç günlük kazancını ayırmak zorunda?

2026 NET ASGARİ ÜCRETİ 28 BİN 75 TL

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığının resmi verilerine göre 1 Ocak-31 Aralık 2026 döneminde net asgari ücret 28 bin 75 lira 50 kuruş olarak uygulanıyor. Böylece söz konusu rakam resmi kaynaktan da doğrulanmış durumda.

Net asgari ücret 30 güne bölündüğünde günlük gelir 935,85 TL olarak hesaplanıyor. Haberimizdeki çalışma süreleri de telefon fiyatlarının bu günlük net gelire bölünmesiyle elde edildi. Hesaplama, maaşın tamamının hiçbir harcama yapılmadan telefon için ayrıldığı varsayımına dayanıyor.

iPHONE 18 PRO İÇİN EN AZ 147 GÜN

Apple’ın açıkladığı fiyatlara göre iPhone 18 Pro, 256 GB, 512 GB, 1 TB ve 2 TB depolama seçenekleriyle geliyor. Modelin 256 GB versiyonu 137 bin 999 TL, 512 GB versiyonu 154 bin 999 TL, 1 TB versiyonu 188 bin 999 TL, 2 TB versiyonu ise 243 bin 999 TL fiyat etiketine sahip.

Asgari ücret üzerinden yapılan hesaplamada 256 GB iPhone 18 Pro için yaklaşık 147 günlük, 512 GB için 166 günlük, 1 TB için 202 günlük, 2 TB için ise 261 günlük net gelir gerekiyor.

Başka bir ifadeyle serinin en düşük kapasiteli iPhone 18 Pro’sunu almak isteyen asgari ücretlinin yaklaşık 4,9 aylık, 2 TB modeli almak isteyenin ise yaklaşık 8,7 aylık maaşının tamamını biriktirmesi gerekiyor.

iPHONE 18 PRO MAX İÇİN SÜRE 274 GÜNE ÇIKIYOR

Daha yüksek fiyatla satışa sunulan iPhone 18 Pro Max’te çalışma süresi de artıyor. Modelin 256 GB versiyonu 149 bin 999 TL, 512 GB versiyonu 166 bin 999 TL, 1 TB versiyonu 200 bin 999 TL, 2 TB versiyonu ise 255 bin 999 TL olarak listeleniyor.

Bu fiyatlara göre asgari ücretlinin 256 GB iPhone 18 Pro Max için yaklaşık 160 gün, 512 GB için 178 gün, 1 TB için 215 gün, 2 TB için ise 274 günlük net gelirini ayırması gerekiyor.

KATLANABİLİR iPHONE DUO İÇİN EN AZ 246 GÜN

Apple’ın ilk katlanabilir iPhone modeli Duo’da ise rakamlar daha da yükseliyor. Apple Türkiye’de 256 GB model 229 bin 999 TL, 512 GB model 246 bin 999 TL, 1 TB model 280 bin 999 TL, 2 TB model ise 335 bin 999 TL olarak listeleniyor.

Başlangıç seviyesindeki 256 GB iPhone Duo için asgari ücretlinin yaklaşık 246 günlük gelirini biriktirmesi gerekiyor. Bu süre 512 GB modelde 264 gün, 1 TB modelde 300 gün, 2 TB modelde ise 359 güne yükseliyor.

EN PAHALI MODEL NEREDEYSE 1 YILLIK MAAŞ

Hesaplamada en dikkat çekici sonuç 2 TB iPhone Duo’da ortaya çıkıyor. 335 bin 999 TL değerindeki cihaz, yaklaşık 359 günlük, diğer bir ifadeyle yaklaşık 12 aylık net asgari ücret gelirine karşılık geliyor.

Böylece en uygun iPhone 18 Pro için yaklaşık 147 günlük gelir gerekirken, en pahalı iPhone Duo için bu rakam 359 güne kadar çıkıyor. İki cihaz arasındaki fark yaklaşık 212 günlük asgari ücret gelirine denk geliyor.

HESAPLAMAYA GÜNLÜK HARCAMALAR DAHİL DEĞİL

Ortaya çıkan süreler teorik bir hesaplamayı ifade ediyor. Asgari ücretlinin kira, gıda, elektrik, su, doğal gaz, ulaşım ve diğer temel ihtiyaçlarına hiç para harcamadığı ve net maaşının tamamını telefon için biriktirdiği kabul ediliyor.

Dolayısıyla gerçek yaşam giderleri dikkate alındığında, asgari ücretle çalışan bir kişinin söz konusu telefonları yalnızca birikim yaparak satın alması için gereken süre hesaplanan rakamların çok daha üzerine çıkabilir.

Olayla ilgili Edirne İl Emniyet Müdürlüğü Siber Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince inceleme başlatıldı.

"12 Eylül'ü yapanlar Genelkurmay'ın içerisindeki Amerikancı paşalardı"
Darbeyi başta Kenan Evren olmak üzere Genelkurmay'daki Amerikancı paşaların yaptığını ifade eden Bağcı, "İşkencelerle ilgili sürekli dilekçe veriyordum, Ben işkence gördüm, bunun tespit edilmesini istiyorum diyordum. Savcılığa gönderdiğimiz dilekçelere cevap gelmiyordu. Tam 95 gün sonra, Hadi gel bakalım, hastaneye gidelim dediler. 95 gün sonra hastaneye gitmeme rağmen ayak parmaklarımın üç tanesinin kırık olduğu ortaya çıktı. Kırılmış, tekrar kaynamış. Hala o parmaklarım sakat kaldı. 12 Eylül'ü yapanlar Genelkurmay'ın içerisindeki Amerikancı paşalardı, başta Kenan Evren olmak üzere. Bizim milli paşalarımız daha bu ülkede ihtilal yapmadı. 15 Temmuz oldu. 15 Temmuz diğerlerine göre farklıydı. Askeri bir ihtilal değildi. Başbuğumuzun bir lafını söyleyeyim. İdare şekliyle ilgili derdi ki, 'En kötü demokrasi, en iyi ihtilalden iyidir'. İnsanoğlunun bugüne kadar bulabildiği en iyi idare şekli cumhuriyettir, demokrasidir. Bundan daha iyisini bulursa insanoğlu geçsin. Daha iyisi yok. Mustafa Kemal Atatürk bu ülkeye demokrasiyi getirdi, cumhuriyeti getirdi" dedi.

KAHRAMANMARAŞ’TA OKUL KANTİNLERİNDE BU ÜRÜNLER SATILAMAYACAK

Yeni düzenleme kapsamında okul gıdası olarak değerlendirilmeyen ürünler okul kantinlerinde satılamayacak.

Yasak kapsamında yer alan ürünler şöyle:

· Enerji içecekleri,

· Gazlı ve kolalı içecekler,

· Aromalı içecekler,

· Kızartmalar,

· Cipsler,

· Çikolata ve şekerlemeler,

· Kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler,

· Hamur işleri,

· Şerbetli tatlılar,

· Çiğ köfte,

· Tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler.

PEKİ, KAHRAMANMARAŞ’TAKİ OKUL KANTİNLERİNDE NELER SATILABİLECEK?

Yeni uygulamayla birlikte okul kantinlerinde satılabilecek ürünler de belirlendi.

Buna göre kantinlerde;

· Mevsimine uygun taze meyve ve çiğ tüketilebilen sebzeler,

· En fazla 30 gramlık porsiyonlarda kuru meyve ve tuzsuz kuruyemiş,

· En fazla 250 mililitrelik taze sıkılmış meyve ve sebze suyu,

· Süt, yoğurt, ayran, peynir çeşitleri ve yumurta,

· Tam buğday ekmeği,

· İçme suyu ve doğal mineralli su,

· Şekersiz sakız

gibi ürünler satışa sunulabilecek.

14 Eylül itibarıyla başlayacak uygulamayla birlikte Kahramanmaraş’taki okul kantinlerinde de yeni dönemin başlaması bekleniyor.

"Konu cinayet değil, düşmeye ve alkole bağlı meydana gelen ölümdür"

Duruşmada savunma yapan sanık Cemil Koç, "Eğer Ayşe’yi bavula koyma durumu yaşanmasaydı, bu olaydaki sunduğum deliller beni çok rahat beraat ettirirdi. Konu cinayet değil, düşmeye ve alkole bağlı meydana gelen ölümdür. Evin herhangi bir yerinde boğuşma veya dağınıklık ibaresi bulunmamaktadır" dedi.

Cemil Koç savunma yaptığı sırada öksüren bir avukata yönelik, "Yaptığım savunma öksüren avukatlar bunları da yazsınlar" şeklinde tepki gösterdi. Bunun üzerine mahkeme başkanı, "Sempozyumda değiliz ağırlaştırılmış müebbetle yargılanan tutuklu sanıksın, savunma hakkının sınırlarını zorlama, avukatlara kişisel olarak laf atma" dedi.

Ardından duruşma sırasında öksüren ve Cemil Koç’un tepki gösterdiği avukatın, kendi müdafisi olduğu ortaya çıktı. Savunmasına devam eden sanık Koç, "Olay, birçok yasaklı madde tüketen Ayşe’nin, alkol kullanarak, kafa travmasına bağlı düşme sonucu yaşanmıştır" dedi.

Esra Tokyaz ile anne Halime Tokyaz sanığa tepki göstererek, "Yeter artık kızıma yasaklı madde içti deyip duruyorsun, senin de çocuğun var. Ben de anneyim" dedi. Anne ve kardeş salondan çıkarıldı.

Duruşmada savunma yapan tutuklu sanık İlker Umut Uğurlu, "Cenazeyi yok etmek ne demek ben bilmiyorum. Ben 18 yıllık bir polisim. Ben, olay yerine gittiğimi inkar etmiyorum zaten ama valizi taşıyan insanlardan daha çok cezalandırılmam isteniyor. Ben kaçsam kaçardım zaten. 18 yıllık polis olarak delil karartmak istesem, karartırdım" diye konuştu.

Salona geri alındıktan sonra beyanda bulunan müşteki ikiz kardeş Esra Tokyaz, "Cemil’in cezalandırılmasını istiyorum. Ayni şekilde Cemal’in de cezalandırılmasını talep ediyorum, indirim almasınlar. Cemil’in bir şahsa işkence yaptığına dair görüntüleri mahkemeye sunuyorum" şeklinde konuştu.

Müşteki anne Halime Tokyaz ise beyanında, "Benim kızımın tek suçu Cemil’i sevmiş olmasıdır. Cemil hepimizi yaktı. En ağır cezayı almasını talep ediyorum" dedi.

Duruşma sırasında Cemil Koç, mola vermek istediğini söyledi. Mahkeme başkanının bu talebi reddetmesi üzerine sanık Koç ile avukatı duruma tepki gösterdi. Mahkeme başkanı, sanık avukatının duruşma düzenini bozması halinde salondan çıkarılacağını söyledi. Tartışmanın sona ermesi üzerine duruşmaya devam edildi.

Beyanda bulunan müşteki avukatları, sanığa indirim yapılmaksızın cezalandırılmasını talep etti. Savunma yapan sanık avukatları ise dosyada eksikler olduğunu ve müvekkillerinin beraatlarını istediler.

"İsmimin sosyal medyada etiket yapılması, hapisteyken can sıkıntıma iyi geliyor"

Duruşmada son sözü sorulan sanık Cemil Koç, "İsmimin sosyal medyada etiket yapılması, hapisteyken can sıkıntıma iyi geliyor" dedi.

Tutuklu sanık Oğuz Kal ise son sözünde, "Kumpasın içerisindeyim, suçsuz yere yatıyorum beraatımı talep ediyorum" diye konuştu. Son sözü sorulan diğer sanıklar da, mahkemeden beraatlarını ve tahliyelerini talep ettiler.

Cemil Koç’a ağırlaştırılmış müebbet ile 10 yıl hapis cezası

Alınan savunma ve beyanların ardından kararını açıklayan mahkeme heyeti, tutuklu sanık Cemil Koç’un, ’kadına karşı tasarlayarak ve canavarca hisle eziyet çektirerek kasten öldürme’, ‘şantaj’ ile ‘cebir ve tehdit kullanarak kişi hürriyetinden yoksun kılma’ suçlarından ağırlaştırılmış müebbet ile 10 yıl hapis cezasıyla cezalandırılmasına ve tutukluluk halinin devamına hükmetti.

2 sanık hakkında beraat kararı

Heyet, sanıklar Oğuz Kal, Necmettin Ecer, Erhan Girgin, Barış Can Aydın ve Yusuf Ziya Sancak’ın ‘suç delilerini yok etme, gizleme veya değiştirme’ suçundan 5’er yıl hapis cezasıyla cezalandırılmasına ve tutukluluk hallerinin ayrı ayrı devamına karar verdi. Ayrıca, sanık Oğuz Kal’ın, ‘cebir ve tehdit kullanarak kişi hürriyetinden yoksun kılma’ suçundan beraatına hükmedildi.

Mahkeme, sanık İlker Umut Uğurlu’nun ‘suçluyu kayırma’ suçundan 7 yıl 6 ay, sanık Necdet Çetinkaya’nın ise ‘kişisel verileri hukuka aykırı olarak ele geçirme’ suçundan 5 yıl 3 ay hapis cezasıyla cezalandırılmasına ve tutukluk hallerinin devamına karar verdi.

Heyet, tutuksuz sanıklar Cemal Arslan ile Mustafa Enes Aktaşçı’nın ‘kadına karşı tasarlayarak ve canavarca hisle eziyet çektirerek öldürme’ suçundan beraatlarına ayrıca Arslan’ın tahliyesine hükmetti.

Üye hakimlerden karara muhalefet şerhi

Bir üye hakim, mahkemenin Cemil Koç yönünden ‘kadına karşı tasarlayarak ve canavarca hisle eziyet çektirerek kasten öldürme’ suçuna muhalefet şerhi koydu. Üye hakim sanığın suçunun ‘kadına karşı kasten öldürme’ suçu kapsamında kaldığını belirtti.

Bir başka üye hakim ise ‘suçluyu kayırma’ suçundan 7 yıl 6 ay hapse çarptırılan tutuklu sanık İlker Umut Uğurlu’nun sanığın işlediği suçta kastının olduğuna dair somut delil bulunmadığı gerekçesiyle ‘beraatına ve tahliyesine’ hükmedilmesi gerektiğini belirterek, bu karara muhalefet şerhi koydu.

DOĞAL YAŞAM DESTEKLENECEK

Çalışmayla kentteki balık varlığının güçlendirilmesi, biyolojik çeşitliliğin korunması ve iç sulardaki ekolojik dengenin devam ettirilmesi amaçlanıyor. Bırakılan sazanların zaman içinde gelişerek çoğalması bekleniyor.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞE KATKI SAĞLAYACAK

Projenin bölgedeki balıkçılık faaliyetlerine katkı sunmasının yanı sıra mevcut doğal zenginliklerin gelecek nesillere aktarılmasına da destek olması hedefleniyor. Yürütülen uygulama, iç sulardaki canlılığın devamlılığı açısından önem taşıyor.

Verilere göre, ağustosta küresel ortalama yüzey hava sıcaklığı 16,96 derece olarak kaydedildi. Bu değer, 1991-2020 dönemindeki ağustos ortalamasının 0,85 derece üzerinde gerçekleşti.

Ağustos 2026'da ölçülen sıcaklık, 16,95 derece ölçülen Temmuz 2023'ü aşarak kayıtlardaki en sıcak ay oldu.

Geçen ay küresel sıcaklık, 1850-1900 yıllarını kapsayan sanayi öncesi dönem ortalamasının da 1,65 derece üzerinde seyretti. Böylece, ağustosta Kasım 2025’ten bu yana ilk kez aylık sıcaklık artışı 1,5 derece eşiğini aştı.

Haziran-ağustos dönemini kapsayan yaz mevsimi de küresel ölçekte 1991-2020 ortalamasının 0,69 derece üzerinde gerçekleşerek 2024 ile birlikte kayıtlardaki en sıcak yaz oldu.

Avrupa genelinde ağustos ayı ortalama sıcaklığı 20,26 derece ölçüldü. Bu değer, 1991-2020 ortalamasının 1,10 derece üzerinde gerçekleşirken, Ağustos 2026 kıta genelinde kaydedilen en sıcak dördüncü ağustos oldu.

Avrupa'da yaz mevsiminin ortalama sıcaklığı, normalin 1,17 derece üzerinde ölçüldü. Böylece 2026 yazı, 2024 ve 2022'nin ardından kıtada kayıtlardaki en sıcak üçüncü yaz olarak belirlendi.

Batı Avrupa 2003 rekorunu geride bırakarak kayıtlara geçen en sıcak yaz mevsimini yaşadı.

Deniz yüzeyi sıcaklıkları da rekor kırdı

Kutup bölgeleri dışındaki okyanusların ortalama deniz yüzeyi sıcaklığı da ağustosta 21,07 dereceye çıkarak bu ay için ölçülen en yüksek seviyeye ulaştı.

Pasifik'te hızla güçlenen El Nino koşulları yüksek sıcaklıklarda etkili oldu.

Avrupa Orta Vadeli Hava Tahminleri Merkezi (ECMWF) İklim Strateji Lideri Samantha Burgess, konuyla ilgili açıklamasında, "Ağustos 2026, küresel iklim kayıtlarında olağanüstü bir ay oldu. Hem şimdiye kadar kaydedilen en sıcak ağustos ayı hem de en sıcak ay olarak tarihe geçti. Küresel sıcaklıklar Sanayi Devrimi öncesi seviyelerin 1,65 derece üzerine çıktı." değerlendirmesinde bulundu.

Rekor düzeydeki küresel deniz yüzeyi sıcaklıkları ve Batı Avrupa’da kaydedilen en sıcak yaz dönemi bir arada düşünüldüğünde bu gözlemlerin iklim değişikliğinin hem atmosferde hem de okyanuslarda aşırı hava olaylarını nasıl tetiklediğini gösterdiğini belirten Burgess, "Bu koşulların etkileri, dünya çapında topluluklar, ekonomiler ve ekosistemler tarafından giderek daha fazla hissedilmektedir." ifadesini kullandı.

Şüphelilere ait adreslere eş zamanlı olarak düzenlenen operasyonda, 6 ruhsatsız tabanca, 3 pompalı tüfekle, 1 av tüfeği, 633 çeşitli çapta tabanca mermisi ve 267 tüfek fişeği ele geçirdi. Gözaltına alınan 6 şüpheli, emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edildi.

Balık, sofraların önemli bir parçası

Sarı, açıklamalarında şu ifadelere yer verdi; “Yeni sezonla beraber vatandaşlarımız yeniden taze ve çeşitli balıklarla buluşuyor. Özellikle palamut ve hamsi bu sezonun öne çıkan balıkları arasında yer alıyor.

Balık, hem lezzeti hem de sağlıklı beslenmedeki yeri açısından sofralarımızın önemli bir parçası. Bizler de balığın tazesini vatandaşlarımıza ulaştırmak için sezon boyunca çalışmalarımızı sürdüreceğiz.

Palamut Bu Sezonun Gözdesi Olacak

Sezonun öne çıkan balıklarından biri palamut. Izgarası, fırını ve tavasıyla farklı şekillerde hazırlanabilen palamut, balıkseverlerin bu sezon da en çok tercih edeceği balıklardan biri olacak.

Güzel bir salata, biraz roka ve bol limonla birlikte palamut sofralarda gerçekten ayrı bir lezzet oluşturuyor. Palamut tezgâhlara geldiyse artık balık keyfi de başlamış demektir.

Hamsi Küçük Ama Lezzeti Büyük

Hamsi de her zamanki gibi sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Karadeniz’in simge balıklarından olan hamsi, tava ve ızgaranın yanı sıra farklı tariflerle de tüketilebiliyor.

Hamsi için “küçük balık, büyük lezzet” diyoruz. Bereketiyle sofralarımızı şenlendiren hamsinin bu sezon da vatandaşlarımız tarafından yoğun ilgi göreceğine inanıyorum.

Kahramanmaraş’ta Balık Kültürü Her Geçen Gün Gelişiyor

Kahramanmaraş denildiğinde akla öncelikle zengin mutfağımız geliyor ancak şehrimizde balık kültürü ve balık üretimi de önemli bir yere sahip. Yeni sezonla birlikte vatandaşlarımız birbirinden farklı ve taze balık çeşitlerine ulaşabilecek.

Balığın sofralarımızda daha fazla yer almasını istiyoruz. Çünkü balık hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin. Vatandaşlarımızı mevsiminde ve taze balık tüketmeye davet ediyorum.

Merdan Balık Evi’nde Yeni Sezon Başladı

Merdan Balık Evi olarak biz de yeni sezona hazırız. Palamut, hamsi ve birbirinden farklı balık çeşitlerini vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Amacımız denizin bereketini en taze ve en güzel haliyle Kahramanmaraş sofralarına taşımak.

Balıkseverleri Merdan Balık Evi’ne bekliyoruz. Taze balık, kaliteli ürün ve güzel bir balık sofrası için yeni sezonda da vatandaşlarımızın yanındayız.

Balık Varsa Bereket, Balık Varsa Lezzet Var

Yeni sezonun tüm balıkçı esnafımız ve vatandaşlarımız için bereketli geçmesini diliyorum. Balıkçılarımızın emeğinin karşılığını aldığı, vatandaşlarımızın da taze ve kaliteli balığa uygun şartlarda ulaşabildiği güzel bir sezon olmasını temenni ediyorum.

Tüm balıkseverlere ve balıkçı esnafımıza hayırlı, bereketli bir sezon diliyorum. Sofralarımız balıkla, bereketle ve lezzetle dolsun.”

Bu arada Efe Akar'ın, dün doğum günü olduğu belirtildi.

ÇALIŞTAYIN AÇILIŞ PROGRAMI YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde; Kahramanmaraş Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Hacettepe Üniversitesi, Koç Üniversitesi ve Hollanda Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle gerçekleştirilen “Uluslararası Yukarı Mezopotamya ve Ötesinde Tarih Öncesi Çömlekçilik (M.Ö. 7000-4000)” konulu çalıştayın açılış programı gerçekleştirildi. Büyükşehir Belediyesi Meclis Toplantı Salonu’nda düzenlenen program, Saygı Duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Açılış programına Vali Yardımcısı Oray Güven, Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı Burhan Sakallı, Türkoğlu Belediye Başkanı Mehmet Karaca, Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Duran Doğan ile Domuztepe Höyüğü Kazı Alanı Başkanı Doç. Dr. Halil Tekin katıldı.

TARİH ÖNCESİ ÇÖMLEKÇİLİĞE ULUSLARARASI BAKIŞ

Çalıştay kapsamında 19 uluslararası ve 11 ulusal olmak üzere toplam 30 araştırmacı bir araya geldi. İtalya, Japonya, Hollanda ve Azerbaycan başta olmak üzere farklı ülkelerden kente gelen akademisyenler, tarih öncesi dönemlerde çömlekçiliğin ortaya çıkışı ve gelişimi, üretim teknikleri, kullanım alanları ile farklı bölgelerdeki arkeolojik buluntuları değerlendiriyor. Bilimsel araştırmaların yanı sıra bölgedeki arkeolojik mirasın uluslararası ölçekte tanıtılmasına yönelik değerlendirmeler de yapılıyor.

ULUSLARARASI AKADEMİK ÇALIŞMALARIN GELİŞTİRİLMESİNE KATKI SUNULMASI HEDEFLENİYOR

Kahramanmaraş’ın önemli arkeolojik alanlarından biri olan Domuztepe Höyüğü başta olmak üzere bölgenin tarih öncesi dönemlerine ilişkin bilimsel çalışmaların ele alındığı organizasyonun, kentin sahip olduğu kültürel mirasın daha geniş akademik çevrelere tanıtılmasına katkı sağlaması bekleniyor. Çalıştayın, tarih öncesi dönemlerde Anadolu ile Yukarı Mezopotamya arasındaki kültürel etkileşimlerin anlaşılmasına ve bu alandaki uluslararası akademik çalışmaların geliştirilmesine katkı sunması hedefleniyor.

Sınava alınacak aday sayısı, e-Sınav uygulama binalarının kapasitesine göre Ankara'da 4 bin 430, İstanbul'da 455, İzmir'de 120 ve Adana'da 316 kontenjanla sınırlı olacak.

Adaylar, sınav ücretini ödeme sırasına göre kontenjana dahil edilecek, kontenjan dolduğu takdirde adayların sınav ücretini yatırması sistem tarafından engellenecek ve e-YDS için sınav ücreti ödeme süreci sonlandırılacak.

Sınav başvuruları 17 Eylül'e kadar ÖSYM'nin "sanalpos.osym.gov.tr" sitesinden yapılabilecek.

OKUMADA 17 BASAMAKLIK SIÇRAMA

PISA 2022’de OECD ülkeleri arasında 30’uncu sırada bulunan Türkiye, son değerlendirmede 17 basamak ilerleyerek 13’üncü sıraya yerleşti. Okuma becerilerindeki ortalama puan 472 olarak kayıtlara geçti.

FEN BİLİMLERİNDE ÜST SIRALARA ÇIKTI

Fen bilimlerinde 494 puan elde eden Türkiye, 38 OECD üyesi arasında 14’üncü oldu. Böylece önceki araştırmaya kıyasla 15 basamaklık ilerleme sağlandı.

MATEMATİKTE PUAN ARTTI

Matematik ortalaması 462’ye ulaşırken ülke, 91 katılımcı arasında 28’inci, OECD sıralamasında ise 23’üncü sırada yer aldı. Bu puan, genel katılımcı ortalamasının üzerinde, OECD ortalamasının ise bir puan altında kaldı.

ARAŞTIRMAYA 7 BİN 702 ÖĞRENCİ KATILDI

Bilgisayar tabanlı uygulama, 14 Nisan-16 Mayıs 2025 tarihleri arasında 56 ildeki 203 okulda gerçekleştirildi. Çalışmaya toplam 7 bin 702 öğrenci dahil edildi. PISA ile 15 yaş grubundaki gençlerin bilgiyi günlük hayatta kullanma, anlama, yorumlama ve problem çözme yeterlilikleri ölçüldü.

Kurumun son dönemde yürüttüğü çalışmalara ilişkin değerlendirmelerde bulunan Çay, basın sektörünün ihtiyaçlarını sahada tespit etmeyi sürdürerek Türk basınının geleceğine yönelik adımları kararlılıkla attıklarını söyledi.

11 bölgede 684 süreli yayın temsilcisiyle bir araya geldik

Sahadaki gerçekliği muhataplarından dinlemek ve çözümün bir parçası olmak şeklindeki temel yaklaşımlarının gereği olarak 11 Bölge Müdürlüğünde 58 ili kapsayan toplantılar gerçekleştirdiklerini belirten Genel Müdür Çay, 684 süreli yayın temsilcisinin katıldığı toplantılarda, sektörün ihtiyaçları ve geleceğe yönelik atılacak adımlar için önemli izlenimler edindiklerini kaydetti.

Farklı şehirlerde cemiyetler tarafından düzenlenen etkinliklere de katıldıklarını söyleyen Çay, “Programlarda gazetecinin alın terinin, nitelikli insan kaynağının ve gazeteciliğin temel değerlerinin korunmasının önemini vurguladık. Bütün bu temaslarımız, sahadan gelen talepleri karar süreçlerimize taşıyan ve çözüm üretme irademizi besleyen önemli birer çalışma alanı oldu” dedi.

Nitelikli insan kaynağına katkı sağlamak için çalışmalar yürütüyoruz

Konuşmasında ‘nitelikli insan kaynağı’ konusuna değinen Genel Müdür Çay, bu ihtiyacın karşılanmasına katkı sunmak adına Türkiye İş Kurumu (İŞKUR) ile ‘Aktif İşgücü Hizmetleri İş Birliği Protokolü’nü imzaladıklarını hatırlattı.

Söz konusu protokolle, resmî ilan ve reklam sistemi içerisinde yer alan 1.075 basın işletmesine yönelik istihdam, eğitim ve iş gücünün geliştirilmesini kapsayan yeni bir süreci başlattıklarını dile getiren Çay, “İŞKUR ile 2016 yılında imzalanan ve 2021 yılında nihayete eren protokol kapsamında 3 bin 635 kişi işbaşı eğitim programlarından yararlanmıştı. Yeni protokolden de basınımızın azami derecede yararlanmasını amaçlıyoruz. İnanıyorum ki bu iş birliği, Türk basınının gelecekte ihtiyaç duyacağı insan kaynağının yetişmesine de katkı sunacak önemli bir adım olacaktır” şeklinde konuştu.

Basın adına gerçekleştirdikleri çalışmaların istihdam boyutunun dışında birçok farklı alanda da sürdüğünü ifade eden Çay, yapay zekâ ve dijital dönüşüm alanlarında eğitim programları düzenlediklerini, basın çalışanlarının eğitim imkânlarını geliştirmeye yönelik iş birlikleri gerçekleştirdiklerini aktardı.

131 milyon TL’lik kaynağı kısa sürede basının hizmetine sunduk

Genel Müdür Çay, Kredi Garanti Fonu (KGF) ile basın işletmelerinin kredi ve teminat imkânlarına daha kolay ve hızlı şekilde ulaşabilmesi için hayata geçirilen iş birliğini, 2026 yılının ilk 8 ayında ortaya çıkan rakamlar üzerinden değerlendirdi.

Yaklaşık 60 süreli yayına aktarılan toplam finansman tutarının kısa sürede 131 milyon TL’ye ulaştığını kaydeden Çay, 2010-2025 yılları arasındaki 15 yıllık dönemde aktarılan finansmanın kur bazında 154,68 milyon TL olduğunu, bugün ise KGF iş birliği sayesinde birkaç ay içinde önemli bir kaynağın basın işletmelerinin hizmetine sunulduğunu vurguladı.

Resmî ilan ve reklam desteği 5,2 milyar TL’ye ulaştı

Sektöre sağlanan ilan ve reklam desteklerindeki ciddi yükselişe dikkat çeken Çay, 2026 yılının ilk 8 ayında resmî ilan tutarının 117 bin adet ilanla 4 milyar 200 milyon TL’ye, resmî reklam tutarının ise 14 bin adet reklamla 900 milyon TL’ye yükseldiğini açıkladı.

Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 40’lık bir artış yakalandığını belirten Çay, 5 milyar 248 milyon TL’ye ulaşan desteğin daha da artması için çalışmaya devam edeceklerini kaydetti.

15 Temmuz’un gazetecilik hafızasını dijitale taşıdık

Sektörün geleceğinde meslek kültürünün ve hafızasının önemine işaret eden Çay, 15 Temmuz’un 10. yıl dönümünde “İrade Bizim, Zafer Bizim” temasıyla düzenlenen etkinlikler kapsamında, 7 üniversitenin iletişim fakültesi öğrencilerinin hazırladığı manşetlerden oluşan ‘15 Temmuz Manşetleri Gazetecilik Atölyesi Sergisi’ni TBMM, Gaziantep, İzmir ve Erzurum’da açtıklarını hatırlattı.

TBMM’de açılan serginin kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını ifade eden Çay, “Bu çalışmayı bir sergi faaliyetinden ziyade, Türk basınının demokrasi ve millî irade karşısındaki sorumluluğunu ortaya koyan tarihî bir dönüm noktası olarak değerlendiriyoruz. Genç gazeteci adaylarımızın kaleminden çıkan manşetleri geleceğe taşımak; bir anlamda bu sorumluluğun, bu hafızanın ve bu meslek anlayışının yeni nesillere aktarılmasına katkı sunmaktır” diye konuştu.

Bu tarihi sorumluluğu dijital alana da taşıdıklarını belirten Çay, 15temmuz.bik.gov.tr adresinden erişime açılan dijital portalda, 15 Temmuz sürecinde yaşananları kayıt altına aldıklarını söyledi.

Genel Müdür Çay, “15 Temmuz gecesinde görev yapan 60’tan fazla gazetecinin yazılı ve görüntülü tanıklıklarını, o gecenin hafızasını taşıyan gazete manşetlerini, genç iletişimcilerimizin çalışmalarını ve gecenin gelişimini saat saat ortaya koyan kronolojiyi bir araya getirdik. Böylece yalnızca yaşananları anlatan değil, 15 Temmuz’un gazetecilik hafızasını belgeleyen, koruyan ve gelecek kuşaklara aktaran kapsamlı bir dijital arşiv oluşturduk. Biliyoruz ki milletlerin hafızası yalnızca hatırlamakla değil; yaşananları doğru biçimde kayıt altına almak, tanıklıkları korumak ve bu birikimi gelecek kuşaklara aktarmakla güçlenir” değerlendirmesinde bulundu.

Çay ayrıca, yaz dönemi staj programı ile 60’ın üzerinde iletişim öğrencisine kurum bünyesinde pratik yapma imkânı sağladıklarını sözlerine ekledi.

Dijital yayıncılığın sürekli değişen yapısına uyum sağlıyoruz

Geleceğin medyasını bugünden hazırlamak zorunda olduklarını söyleyen Çay, BİK Analitik’in yeni versiyonunu Temmuz ayında kademeli olarak devreye aldıklarını belirtti.

Ziyaretçi davranışları ve haber okuma alışkanlıklarını daha doğru yansıtan yeni ölçümleme kriterlerini aktaran Çay, “Dijital yayıncılığın sürekli değişen yapısı karşısında ölçümleme sistemimizi de geliştirerek resmî ilan ve reklam sistemimizin sürdürülebilir bir zeminde işlemesini hedefliyoruz” dedi.

Denetim süreçlerini de dijitalleştirdiklerini kaydeden Genel Müdür Çay, Elektronik Denetim Tebliği’nin yayımlandığını, uygulamanın altyapı çalışmalarının ardından 1 Ocak 2027’de başlayacağını bildirdi.

Güçlü bir mevzuat altyapısının önemine değinen Çay, 1 Temmuz 2026’da yürürlüğe giren 195 sayılı Kanun değişikliğiyle internet haber sitelerinin vasıf ve ödevleri ile yaptırım sınırlarının doğrudan kanun düzeyine taşındığını hatırlattı.

Mevzuatın sahada doğru uygulanması amacıyla 10 Bölge Müdürlüğünde uygulamalı mevzuat eğitimleri düzenlediklerini aktaran Çay, İLANBİS üzerinden başlatılan anket çalışmasıyla internet medyasının beklentilerini analiz ederek eğitimleri sektörün gerçek ihtiyaçlarına göre şekillendirdiklerini ifade etti.

Hedefimiz geleceğe güvenle bakan bir Türk basını

Konuşmasının sonunda Türk basınının geleceğini şekillendirmek adına çalışmaya devam edeceklerini belirten Genel Müdür Çay, “Ortak gayemiz daha güçlü, daha nitelikli, dijital dönüşüme ayak uydurabilen, kendi hafızasına sahip çıkan ve geleceğe güvenle bakabilen bir Türk basınıdır” ifadelerini kullandı.

Genel Müdür Çay’ın konuşmasının ardından Başkanlık Divanı seçimi yapılarak yoklama alındı ve Genel Kurul Gündemi belirlendi.

Yönetim Kurulu Durum Raporu ve Denetçiler Raporları okunduktan sonra Yönetim Kurulu’nun tekliflerine ilişkin sunum yapıldı. Akabinde ise üyeleri belirlenen İlan İşleri, Hukuk İşleri ve Mali İşler Komisyonları çalışmalarına başladı.

Basın İlan Kurumu 33. Dönem 8. Genel Kurulu’nun 11 Eylül 2026 Cuma günü gerçekleştirilecek son oturumunda, komisyonların görüşleri doğrultusunda sunulan teklifler karara bağlanacak.

ANDIRIN’IN TESCİLLİ LEZZETİ

Andız pekmezinin en önemli özelliğini hammaddesi oluşturuyor. Üretimde Andırın coğrafi sınırları içerisinde yetişen andız ağaçlarının kozalakları kullanılıyor. Ürünün yöreyle olan güçlü bağı nedeniyle üretim aşamalarının tamamının Andırın’da gerçekleştirilmesi gerekiyor. Üzüm ve dut pekmezinden farklı bir aromaya sahip olan andız pekmezi; kendine özgü buruk, hafif acımsı ve reçinemsi tadıyla biliniyor. Toroslar’da doğal olarak yetişen Juniperus drupacea meyvelerinin pekmez üretiminde uzun yıllardır kullanıldığı bilimsel çalışmalarda da belirtiliyor.

KOZALAKTAN PEKMEZE ZAHMETLİ YOLCULUK

Andırın Andız Pekmezi’nin hazırlanması uzun ve emek isteyen bir süreçten oluşuyor. Olgunlaşan andız kozalakları toplandıktan sonra parçalanarak su içerisinde bekletiliyor. Bu işlem sırasında kozalakların içerisindeki çözünebilir maddelerin suya geçmesi sağlanıyor. Elde edilen sıvı daha sonra süzülerek kaynatılıyor ve suyun buharlaşmasıyla yoğunlaştırılıyor. Geleneksel üretimde parçalanmış andız meyvelerinin bir ila üç gün boyunca suda bekletilerek özünün çıkarıldığı, ardından elde edilen sıvının yoğunlaştırılarak pekmez haline getirildiği belirtiliyor.

KENDİNE ÖZGÜ TADIYLA SOFRALARDA YERİNİ ALIYOR

Uzun süren işlemlerin ardından koyu kıvamını alan Andırın Andız Pekmezi cam kavanozlara doldurularak tüketime hazır hale getiriliyor. Coğrafi işaret tescil belgesinde ürünün oda sıcaklığında bir yıl muhafaza edilebildiği ifade ediliyor. İlçede geçmişten günümüze gelen üretim geleneğinin önemli parçalarından biri olan andız pekmezi, kahvaltı sofralarında doğrudan tüketilebildiği gibi yörede geleneksel olarak farklı amaçlarla da tercih ediliyor.

HALK ARASINDA ŞİFA KAYNAĞI OLARAK BİLİNİYOR

Andız pekmezi yöre halkı tarafından uzun yıllardır geleneksel bir gıda olarak tüketiliyor. Bilimsel yayınlarda da andız meyvesi ve pekmezinin fizikokimyasal ve biyoaktif özellikleri üzerine çeşitli çalışmalar bulunduğu belirtiliyor. Bununla birlikte astım, bronşit, kansızlık veya diğer hastalıkları tedavi ettiği yönündeki ifadeler kesin tıbbi sonuç olarak değerlendirilmemeli. Şeker içeriği nedeniyle özellikle diyabet veya beslenmeyle ilişkili sağlık sorunu bulunan kişilerin tüketim miktarı konusunda sağlık profesyonellerinin önerilerini dikkate alması önem taşıyor.

ÜRETİMİ DENETİM ALTINDA

Coğrafi işaretli Andırın Andız Pekmezi’nin özelliklerinin korunması amacıyla üretim süreci de denetleniyor. Denetimler Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi koordinasyonunda; Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden uzmanların katılımıyla gerçekleştiriliyor. Denetimlerde kullanılan kozalakların Andırın sınırlarında yetişip yetişmediği, üretim yönteminin tescil şartlarına uygunluğu ve coğrafi işaret ambleminin doğru kullanımı kontrol ediliyor. Andırın’ın doğal zenginlikleriyle geleneksel üretim kültürünü bir araya getiren Andız Pekmezi, coğrafi işaret tescili sayesinde hem yöresel kimliğini koruyor hem de Kahramanmaraş’ın gastronomi değerleri arasında yerini güçlendiriyor.

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Doğukent Mahallesi’nde bulunan konteyner kent içerisindeki 3 katlı konteyner şantiye binasında henüz bilinmeyen nedenle yangın çıktı. Kısa sürede büyüyen alevler tüm binayı sararken, olay yerine çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi itfaiye ekiplerinin yoğun müdahalesiyle yangın güçlükle kontrol altına alınırken, ilk belirlemelere göre 1 işçi hayatını kaybetti, 7 işçi ise yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Yangının ardından bölgede soğutma çalışmaları sürerken, olayla ilgili inceleme başlatıldı. Öte yandan çıkan yangın çevredeki vatandaşlar tarafından cep telefonu kamerasıyla görüntülendi.

2

6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta en çok yara alan merkezi oldu. Şehirde 12 bin 980 ağır hasarlı ve yıkık bina kayda geçti. Maraş ovasına yerleşimin az olması 6 Şubat depremlerinde can ve mal kaybının daha az olmasına neden oldu. Şehrin dağ eteklerinde yerleşimin artmasının son 30 - 40 yıldır devam ettiği gözlemlendi.

3

Depremin en çok vurduğu şehir merkezindeki mahallelerin yaklaşık 15 - 20 yıl önceki fotoğrafları gün yüzüne çıktı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi basın yayın biriminde görev yapan Sertaç Akkuş, arşivindeki şehrin eski fotoğraflarını sosyal medya hesabından yayımladı.

4

Fotoğraf karelerinde Trabzon ve Azerbaycan Bulvarı ile Kıbrıs Meydanı görüldü. Helikopterden çekilen fotoğraf karelerinde depremin en çok vurduğu Ebrar Sitesi ve çevresi, Hayrullah ve Şazibey mahalleleri de görüldü.

5

Fotoğraflar sosyal medyadaki depremzedeleri duygulandırdı. Şehrin 6 Şubat depremlerinden geçen bir yılın ardından şimdiki hali ise dron ile görüntülendi. 

6

Fotoğraf karelerinin eski ve yeni halleri karşılaştırılınca şehirde büyük değişimin görüldüğü ve değişimin devam ettiği görüldü. Depremzede Fahri Akkurt, "Yeni binaların hızla yapılmasını bekliyoruz benim evim de yıkıldı" dedi.

7

Depremzede Özgür Kaya, "İnsanlar elinden geleni yapıyor eski ve yeni hali arasında çok fark var. Gittiğim yerleri tanıyamıyor bulamıyorum" diye konuştu.

8

9

10

11

1) Maraş Dondurması

2) Maraş Tarhana Çorbası

3) Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

7) Ravanda Şerbeti

8) Ekşili Dövme Çorbası

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekânlar

1) Maraş Dondurması

Lezzet keşfine Kahramanmaraş dondurması ile başlayalım istedik. Şöyle içimiz biraz serinlesin. Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, dövme dondurma usulü ile hazırlanan ve içerisinde bolca vitamin yer alan bir tatlı haline gelmiştir. Kahramanmaraş sokaklarında gezdiğinizde birçok meşhur dondurmacıya denk gelebilirsiniz. Bizden bir tavsiye almak isterseniz de sizlere birkaç mekan önerebiliriz:

Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

2) Maraş Tarhana Çorbası

Ülkemizde birçok tarifle hazırlanan tarhana çorbası, Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzette sunulur. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklara yer alır. Yaz sıcaklarında güneş ışığı sayesinde kurutulan tarhanalar, Maraş evlerine neredeyse her akşam pişirilir. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir. Küp küp doğranan şalgamlar, çorbanın verdiği tadın bir unsurudur.

Cips kıvamındaki tarhanaları, Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerde temin edebilirsiniz. Aktarlarda da bulabileceğiniz tarhanayı tam yerine ve kıvamında yemek isterseniz; size özel mekan önerimiz olacak:

Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

3) Acem Pilavı

Acem pilavı Maraş pilavı olarak adlandırılan bir ana yemektir. İç pilav şeklinde hazırlanan bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.

Acem pilavını Kahramanmaraş lokantalarında tatma fırsatınız da var. Hangi adreste en leziz şekilde yiyebilirim diyorsanız:

Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tarif için: Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

Kelle paça kültürü birçok ilde devam etmektedir. Özellikle de akşam saatlerinde bu çorbaları içmek büyük bir zevktir. Kahramanmaraş da paça konusunda leziz dokunuşlara sahiptir. Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.

Kahramanmaraş sokaklarında sabahın ilk ışıklarından itibaren paça çorbasını bulabilirsiniz. Bu işi en iyi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç öneride bulunabiliriz:

Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez

Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

Kebap ülkemizin her bir toprağında en lezzetlli şekilde hazırlanmaktadıır. Maraş da bu konuda oldukça iddialıdır. Yoğurtlu kebap üzerine bir başkasını tanımayan Kahramanmaraş, bu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurtlu kebap yemek istediğinizde Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasabı önerilmektedir. Bu adreslerde doya doya yoğurtlu kebap yiyebilirsiniz.

Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

Keçi sütü ve yoğurdunun önemli bir yere sahip olduğu Maraş mutfağında, çöş börek mantısı da meşhur yemekler arasında yer alır. Etin lezzetlendiği yemekler arasında adından sıkça söz ettiren mantı, Maraş usulü ile daha da tadına doyum olmayan bir servis çıkarıyor. Keçi yoğurdu ile lezzetlenen çöş börek Maraş mantısını, Kahramanmaraş’ta birçok yer işinin hakkını vererek yapmakta. Lezzetli ve doyurucu bir öğün için siz de bu mantının tadına bakabilirsiniz.

Maraş mantısını Kahramanmaraş’ta kaliteli şekilde yapan yerlerden sizlere birkaç tanesini tavsiye edecek olursak; Mantı Evim ve İklim Mantı Evi akıllara gelecektir.

İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Tarif için: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

Tarif: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

7) Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su niyetine tüketilen faydalı bir içecektir. Kış mevsimi geldiğinde sıkça tüketilen bu şerbet. şıra kıvamındadır. Ravanda şerbeti için kabarcık üzümlerinin toplanması gerekli. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek ise tam bir vitamin deposudur. Ravanda şerbeti özellikle de yoğurtlu kebap yanında tüketildiğinde, gün içinde asla yorgun olma ihtimalinin olmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ın birçok mekanında tadabilirsiniz. Özellikle nokta atışı bir adres istiyorsanız Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

www.kulturportali.gov.tr

Görsel sahibi: Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

8) Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın verimli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında nefis bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba Kahramanmaraş’ın öğünlerini lezzetlendiriyor. Tadındaki ekşiliği ise sumaktan alan bu yöresel çorba, Maraş’ın birçok lezzetli mekanında sıcak sıcak sunuluyor.

Kahramanmaraş’a gelmişken ekşili dövme çorbasını içmeden gitmem diyenlere usta elleri önerebiliriz:

Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez

Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş