HEDEFİMİZ 1. LİG

Programda konuşan Maraşgücüspor Kulüp Başkanı Mustafa Dağlı, takımın hedefinin yalnızca ligde mücadele etmek olmadığını, Kahramanmaraş’ta kadın ve gençlerin spora kazandırılmasına da katkı sunmak istediklerini söyledi.

Maraşgücüspor’un kentin gençleri için önemli bir yapı haline geldiğini belirten Dağlı, yeni sezona ilişkin hedeflerini şöyle anlattı: “Maraşgücüspor olarak sadece sahada mücadele eden bir takım değil, bu şehrin gençlerine umut olan büyük bir aileyiz. Sayın Müdürümüz Yasin Özdemir öncülüğünde kurulan kadın hentbol takımımız bugün önemli bir noktaya geldi. Önümüzde güçlü bir sezon var. Hedefimiz 2. Lig’de başarılı bir sezon geçirerek Kahramanmaraş’ımızı en iyi şekilde temsil etmek ve 1. Lig’e yükselmek.”

Dağlı, takıma katkı sunan protokol üyelerine, sponsor firmalara, teknik ekibe ve sporculara teşekkür ederek kadın hentboluna yönelik desteğin önümüzdeki dönemde daha da artmasını hedeflediklerini dile getirdi.

SPORLA İÇ İÇE GENÇLERE İHTİYACIMIZ VAR

Programda söz alan Prof. Dr. Vahit Kirişci ise sporun gençlerin geleceği açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Kahramanmaraş’ın 6 Şubat depremlerinin ardından yeniden yapılanma sürecinden geçtiğini hatırlatan Kirişci, “Yeni Kahramanmaraş”ın inşasında sporun da önemli bir başlık olduğunu ifade etti. Gençlerin yalnızca eğitim ve meslek hayatlarında değil, sosyal ve sportif alanlarda da desteklenmesi gerektiğini belirten Kirişci, “Sağlam, sağlıklı ve sıhhatli bir gelecek için sporla yatıp sporla kalkan gençlerimize ihtiyacımız var” dedi.

KAHRAMANMARAŞ’IN SPOR ALTYAPISI GÜÇLENİYOR

Kirişci, kentte devam eden ve planlanan spor yatırımlarına da değindi. Kahramanmaraş’a kazandırılması planlanan 17 bin 500 kişilik yeni stadyum ile 4 bin kişilik kapalı spor salonunun, kentin spor altyapısına önemli katkı sağlayacağını belirten Kirişci, yeni tesislerin gençlerin spora yönelmesinde önemli rol oynayacağını söyledi. Spor yatırımlarının yalnızca profesyonel branşlar açısından değil, çocukların ve gençlerin spora erişimi bakımından da değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Kirişci, Kahramanmaraş’ın sportif anlamda daha güçlü bir noktaya taşınması gerektiğini vurguladı.

MADDİ VE MANEVİ DESTEK ÇOK KIYMETLİ

Maraşgücüspor’a destek veren sponsor firmalara da teşekkür eden Kirişci, kentteki kurum ve kuruluşların spor kulüplerine sahip çıkmasının önemine işaret etti. Kirişci, “Marifet iltifata tabidir. Her alanda dayanışmamızı göstermeliyiz. Maddi ve manevi desteklerin her ikisi de çok kıymetli” ifadelerini kullandı. Kadın hentbol takımının çalışmalarını ve ortaya koyduğu mücadeleyi takdir eden Kirişci, sporcuları ve teknik heyeti tebrik ederek yeni sezon için başarı dileğinde bulundu.

1. LİG HEDEFİ İÇİN MÜCADELE EDECEK

Yeni sezon hazırlıklarını sürdüren Maraşgücüspor Kadın Hentbol Takımı, 2. Lig’de başarılı bir sezon geçirerek üst lige yükselmenin hesaplarını yapıyor. Kulüp yönetimi, teknik heyet ve sporcular; protokol, spor camiası ve sponsorların desteğini de arkasına alarak sezon sonunda 1. Lig biletini almayı hedefliyor. Kahramanmaraş’ta kadın hentbolunun gelişimine katkı sunmayı amaçlayan Maraşgücüspor, yeni sezonda hem sportif başarı hem de kente yeni kadın sporcular kazandırmak için mücadele verecek.

Koleksiyonunda havan, yayık, testi, ütü, miğfer, kılıç, vazo, kum cezvesi, nargile ve deniz fenerinin yanı sıra geçmişte günlük yaşamda kullanılan çeşitli araç gereçler bulunan Binici, eserleri işletmesinin bir bölümünde oluşturduğu özel alanda ziyaretçilerin beğenisine sunuyor.

Sergilenen eserler arasında yaklaşık 480 yıllık havan ile 2 metre uzunluğundaki bakır testilerin yanı sıra bir kilisede kullanıldığı düşünülen ve 1817'de yapıldığı belirtilen kilise çanı da bulunuyor.

Yıllardır aile büyükleri tarafından korunan eserler, el işçiliği ve tarihi özellikleriyle ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

- "Bu benim hayalimdi"

Binici, AA muhabirine, Kahramanmaraş'ın geleneksel bakır işçiliğinin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Maraş Bakır El İşlemesi" adıyla 23 Mart 2023'te tescillendiğini hatırlattı.

Kentin bakırcılık sektöründe ulusal ve uluslararası alanda adından söz ettirdiğini belirten Binici, sergilediği eserlerin yalnızca eski eşyalardan ibaret olmadığını, geçmişteki yaşam biçimini ve bakırcılık kültürünü de yansıttığını ifade etti.

Topladığı eserleri yıllardır özenle koruduğunu anlatan Binici, bunların gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla işletmesinde özel bir alan oluşturduğunu kaydetti. Binici, şöyle konuştu:

"Mesleğimi severek yaptığım için böyle bir hayalim vardı. Aileden gelen bazı parçaları biriktirerek bir müze haline getirdim. Bu benim hayalimdi. Şu anda müze ilgi çekmeye başladı. Biz de bundan mutluyuz. Aşağı yukarı burada bin parçaya yakın ürünümüz var. Havanlar ve eski ustalarımızın yaptığı eserler var. En eski tarihi olan havan 480 yıllık ve çok ilgi çekiyor. Sanat değeri çok yüksek 100 yıllık ürünler var. Bunları muhafaza ederek gelen misafirlere sergiliyoruz."

Eskiden havanlarda ilaç ve melengiç dövüldüğünü anlatan Binici, "Biz o ürünleri hep muhafaza ediyoruz. Gelen misafirlerimize anlatıyoruz, tanıtıyoruz. Müzemizi bütün herkese, bütün misafirlerimizi, bütün vatandaşlarımızı görmeye bekliyorum." dedi.

Binici, işletmesinde geleneksel bakır işçiliğinin yanı sıra seri üretim de yapıldığını belirterek, ürünlerinin yurt dışına ihraç edildiğini sözlerine ekledi.

MAVİ RENGİ DOĞAL OLARAK OLUŞUYOR

Mavi yumurtalar, kökeni Şili’ye dayanan Araucana cinsi tavuklardan elde ediliyor. Yumurtaların kabuk rengindeki farklılık ise tavuğun genetik özelliklerinden kaynaklanıyor. Dış kabuğu mavi veya mavimsi-yeşil tonlarda olabilen yumurtalar, herhangi bir boya işlemi uygulanmadan doğal şekilde bu renge sahip oluyor.

PROTEİN VE BESİN DEĞERİYLE DİKKAT ÇEKİYOR

Araucana yumurtaları, diğer tavuk yumurtaları gibi kaliteli bir protein kaynağı olarak tüketiliyor. İçeriğinde protein, yağ, vitamin ve mineraller bulunan yumurtalar özellikle farklı beslenme seçenekleri arayan tüketicilerin ilgisini çekiyor. Öte yandan, mavi kabuk renginin tek başına yumurtayı diğer yumurtalardan daha sağlıklı yaptığı düşünülmemeli. Yumurtanın besin değeri; tavuğun beslenmesi, yetiştirilme koşulları ve diğer üretim şartlarına bağlı olarak değişebiliyor.

BADEMLER DALLARDAN ÖZENLE İNDİRİLİYOR

Hasat sırasında ağaçların altına geniş örtüler seriliyor. Olgunlaşan bademler, sırık ve çeşitli ekipmanlar yardımıyla örtülerin üzerine düşürülüyor. Burada biriken mahsul daha sonra çuvallara doldurularak ayıklama alanlarına taşınıyor. Üreticiler, gelecek yılın verimini korumak amacıyla dallara zarar vermeden çalışmaya özen gösteriyor. Bu nedenle toplama sırasında kullanılan yöntem ve ekipmanlar büyük önem taşıyor.

YEŞİL KABUKLAR TEK TEK AYIKLANIYOR

Bahçeden getirilen bademlerin dışındaki yeşil kabuklar temizleniyor. Ayıklanan ürünler, nemini kaybetmesi ve uzun süre saklanabilmesi için uygun alanlara seriliyor. Güneşte bekletilen mahsul, her tarafının eşit biçimde kuruması amacıyla belirli aralıklarla karıştırılıyor. Yeterli düzeyde kurutulmayan bademlerde nemlenme ve bozulma görülebiliyor. Bu nedenle kurutma aşaması, ürün kalitesinin korunmasında önemli bir yer tutuyor. İşlemleri tamamlanan bademler, kabuklu veya iç badem olarak sınıflandırılıyor.

KIŞLIK İHTİYAÇ İÇİN DE AYRILIYOR

Besleyici özelliğiyle bilinen badem, çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra tatlı, pasta ve hamur işlerinde de kullanılıyor. Ayrıca badem ezmesi, sütü ve yağı gibi farklı ürünlere dönüştürülerek değerlendiriliyor. Hasat edilen mahsulün bir bölümü ailelerin kışlık ihtiyacı için ayrılırken kalan kısmı pazara sunuluyor. Kahramanmaraş’ta başlayan çalışmaların, bahçelerin bulunduğu bölgeye ve olgunlaşma durumuna göre önümüzdeki haftalarda sürmesi bekleniyor.

İLK RAKİP BEYOĞLU YENİ ÇARŞI SPOR

Kahramanmaraş İstiklalspor, 2026-2027 sezonunun ilk karşılaşmasında kendi sahasında Beyoğlu Yeni Çarşı Spor’u ağırlayacak. 6 Eylül Pazar günü Merkez Spor Kompleksi Stadyumu’nda oynanacak mücadele, temsilcimizin yeni sezondaki ilk sınavı olacak. Yeni transferleriyle güçlenen kadrosuyla sahaya çıkacak olan İstiklalspor, sezona galibiyetle başlayarak taraftarına umut vermek istiyor.

İLK MAÇTA TRİBÜNLER BOŞ KALACAK

İstiklalspor açısından sezonun ilk maçı önemli bir dezavantajla başlayacak. Türkiye Futbol Federasyonu tarafından verilen seyircisiz oynama cezası nedeniyle Kahramanmaraş temsilcisi, Beyoğlu Yeni Çarşı Spor karşısında taraftarından yoksun mücadele edecek. Söz konusu cezanın, geçtiğimiz sezon Play-Off etabında Mardin 1969 Spor ile oynanan karşılaşmada yaşanan olayların ardından Profesyonel Futbol Disiplin Kurulu tarafından verildiği belirtildi. Kararın uygulanmasıyla birlikte İstiklalspor, yeni sezonun ilk iç saha maçında tribünlerin desteğini arkasına alamayacak.

HEDEF BAŞARILI BİR SEZON

Yeni yönetimi, güçlendirilen kadrosu ve yüksek hedefleriyle 2026-2027 sezonuna hazırlanan İstiklalspor, ilk maçtan itibaren ortaya koyacağı performansla Kahramanmaraşlı futbolseverlerin beklentilerini karşılamayı hedefliyor. Temsilcimiz, taraftarından uzak çıkacağı ilk karşılaşmada Beyoğlu Yeni Çarşı Spor’u mağlup ederek sezona üç puanla başlamanın hesaplarını yapıyor.

TÜRKİYE’DE YETİŞTİRİCİLİĞİ YAYGINLAŞIYOR

Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen çalışmalarla aronya yetiştiriciliğinin Türkiye’de yaygınlaştırılması hedefleniyor. Bakanlığın verilerine göre Türkiye’de 2017 yılında iki aronya çeşidi tescil edilerek sertifikalı fidan üretimine başlanırken, farklı bölgelerde yetiştiricilik çalışmalarının da sürdüğü bildiriliyor. Bakanlığın yatırımcı rehberinde, aronyanın ılıman iklime sahip ve orta pH’lı alanlarda yetiştirilebildiği belirtilirken, bahçe tesisinden kısa süre sonra ürün alınabilmesi de bitkinin önemli özellikleri arasında gösteriliyor. Raporda, meyvelerin farklı alanlarda değerlendirilebildiğine de dikkat çekiliyor.

ANDIRIN’DA ARONYA ÜRETİMİ GELECEĞE UMUT OLUYOR

Andırın Darıovası Mahallesi’nde başlayan hasatla birlikte aronya üretiminin bölgedeki tarımsal çeşitliliğe katkı sağlaması ve üreticiler açısından alternatif bir ürün olarak değerlendirilmesi bekleniyor. Aronya yalnızca taze meyve olarak değil, işlenerek farklı ürünlere de dönüştürülebiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı araştırma enstitülerinde aronya kullanılarak meyve suyu, kurutulmuş ürün, meyve çayı ve farklı gıda ürünleri üzerine çalışmalar yürütülüyor. Bakanlığın yatırımcı rehberinde ise uygun iklim ve arazi koşullarının değerlendirilmesiyle Türkiye’nin aronya üretiminde önemli bir konuma gelebileceği ifade ediliyor.

YİVLER HAMURA GELENEKSEL GÖRÜNÜMÜNÜ KAZANDIRIYOR

Merdanenin yüzeyinde genellikle yarım santimetre derinliğinde ve aynı aralıklarla açılan yivler bulunuyor. Hamurun üzerinde belirgin izler bırakan bu çizgiler, Kahramanmaraş çöreğinin kendine özgü görünümünün oluşmasını sağlıyor. Yivli yapı yalnızca görsel amaç taşımıyor. Hamurun eşit biçimde açılmasına yardımcı olan merdane, çöreğin pişirme sırasında ideal kalınlığını korumasına da katkı sunuyor. Böylece ürünün her bölümünün dengeli biçimde pişmesi amaçlanıyor.

HAMUR EN FAZLA 15 SANTİMETRE GENİŞLİĞİNDE AÇILIYOR

Hazırlanan hamur bezeleri, ustaların elinde yivli gürgen merdane yardımıyla şekillendiriliyor. Bezeler, geleneksel ölçünün korunması amacıyla en fazla 15 santimetre genişliğinde açılıyor. Ustaların uyguladığı baskı ve açma tekniği, çöreğin kalınlığının her noktada aynı olmasını sağlıyor. Hamurun gereğinden fazla inceltilmemesi, çöreğin pişirme sonrasında kendine özgü dokusunu koruması açısından önem taşıyor. Gürgen ağacının sağlam yapısı da ustaların hamura kontrollü ve eşit baskı uygulamasını kolaylaştırıyor.

MERDANENİN UCUYLA HAMURA DELİKLER AÇILIYOR

Şekillendirme işleminin ardından merdanenin ucuyla çöreğin tam ortasına küçük delik açılıyor. Bu işlem, fırına giren hamurun kontrolsüz şekilde kabarmasını önlüyor. Aynı zamanda iç ve dış bölümlerinin dengeli pişmesine yardımcı oluyor.

Kahramanmaraş çöreğinin üretiminde kullanılan yivli gürgen merdane, yıllardır sürdürülen hazırlama yönteminin önemli parçalarından biri olmayı sürdürüyor. Geleneksel ustalıkla kullanılan bu araç, kente özgü lezzetin biçimini ve dokusunu koruyarak yeni kuşaklara aktarılmasına katkı sağlıyor.

Ziyarette, çocuk yükümlülerin eğitimlerine devam etmeleri, meslek edinmeleri ve geleceklerine yönelik kariyer planlaması yapmalarına katkı sağlanması amacıyla üniversite bünyesindeki Airbus-TUSAŞ Havacılık Meslek Yüksekokulunun imkanları ele alındı.

Görüşmenin ardından çocuk yükümlülere yönelik Havacılık MYO'nun tanıtım programı gerçekleştirildi.

MYO yöneticileri tarafından gerçekleştirilen sunumda, okulun eğitim yapısı, bölümleri, uygulamalı eğitim imkanları ve mezuniyet sonrası çalışma alanları hakkında bilgi verildi.

Havacılık ve savunma sanayisindeki gelişmeler ile bu alanlarda ihtiyaç duyulan nitelikli insan kaynağına da değinilen programda, mesleki eğitimin gençlerin geleceğine sağlayacağı katkı anlatıldı.

Programa, Denetimli Serbestlik Müdürü Abdurrahman Çaba, Denetimli Serbestlik Müdür Yardımcısı Mehmet Kaya ve çocuk yükümlüler katıldı.

KAFUM Dev Bir Koro Oldu

Sahneye çıkan Soner Sarıkabadayı, geniş müzik repertuvarında yer alan sevilen eserlerini Kahramanmaraşlılar için seslendirdi. Sanatçının seslendirdiği şarkılara hep bir ağızdan eşlik eden müzikseverler, konser boyunca unutulmaz anlar yaşadı. Alanı dolduran on binlerce kişi, Sarıkabadayı’nın şarkılarına eşlik ederek KAFUM’u adeta dev bir koro alanına dönüştürdü. Sahne performansı ve enerjisiyle konsere renk katan sanatçı, hemşehrileriyle birlikte şarkılarını seslendirdi. 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın anlam ve ruhuna uygun şekilde gerçekleştirilen konser, bayram coşkusunu kültür ve sanatla buluştururken vatandaşlara da müzik dolu bir gece yaşattı.

“Kendi Şehrimde Sahne Almak Çok Büyük Bir Gurur”

Konser öncesi değerlendirmelerde bulunan Soner Sarıkabadayı, Kahramanmaraş’ta hemşehrileriyle buluşmanın kendisi için ayrı bir anlam taşıdığını ifade etti. Kendi şehrinde sahne almanın sanatçı için büyük bir gurur olduğunu belirten Sarıkabadayı, “Bence bir sanatçı için kendi şehrinde, hemşehrilerinin karşısında sahne almak çok büyük bir gurur. Ben de bugün o gururu yaşıyorum. Çok heyecanlı ve bir o kadar da mutluyum” dedi. Sarıkabadayı, “En son geçtiğimiz şubat ayında gelmiştim Kahramanmaraş’a. 6 ay gibi çok kısa bir süre geçmesine rağmen şehrimi bu kadar toparlanmış görmek beni çok sevindirdi. Kahramanmaraş’ı böyle toparlanmış, kültür sanat faaliyetlerini sürdürdüğünü görmekten çok memnun kaldım” ifadelerini kullandı. Hemşehrileriyle buluşmak için sabırsızlandığını söyleyen Sarıkabadayı, “Hemşehrilerimin karşısına çıkmak için sabırsızlanıyorum. Tüm hemşehrilerime sevgilerimi sunuyorum” sözleriyle hemşehrilerine selamlarını iletti.

Yenişehir’de Yollar Sıcak Asfaltla Buluşuyor

Asfalt çalışmalarının gerçekleştirildiği adreslerden biri de Dulkadiroğlu Yenişehir Mahallesi oldu. Kentsel tasarım alanlarında yer alan kalıcı konut ve iş yerlerinin inşasının tamamlanmasının ardından bölgede ulaşım konforunun artırılması amacıyla Büyükşehir Belediyesi ekiplerince asfalt serimine geçildi. Bu kapsamda 74 bin 1, 74 bin 4, 74 bin 8 ve 74 bin 10. sokak başta olmak üzere bölgede bulunan çeşitli ara sokaklarda sıcak asfalt serimi gerçekleştiriliyor. Çalışmaların tamamlanmasıyla birlikte bölgedeki yollar daha güvenli, konforlu ve kullanışlı bir ulaşım altyapısına kavuşacak.

Çalışmalar Gece Saatlerinde de Devam Ediyor

Bölgede yürütülen asfalt çalışmalarında ulaşımın mümkün olduğunca aksamaması ve vatandaşların günlük yaşamının olumsuz etkilenmemesi için çalışma programı da buna göre planlanıyor. Bu doğrultuda ekipler, gün içerisinde sürdürülen çalışmaların yanı sıra gece saatlerinde de asfalt serimine devam ediyor. Gece yürütülen çalışmalarla hem bölgedeki ulaşımın sürekliliğinin korunması hem de asfaltlama işlemlerinin daha hızlı tamamlanması hedefleniyor.

Onikişubat Belediyesi tarafından Ahır Dağı’nın zirvesine konumlandırılan dünyanın en büyük Türk Bayrağı’nın gölgesinde gerçekleştirildi.

Ahır Dağı’nın yaklaşık 1800 rakımlı zirvesinde düzenlenen programa; Kahramanmaraş Garnizon Komutanı ve 2. Zırhlı Tugay Komutanı Tuğgeneral Hakan Kan, AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili İrfan Karatutlu, Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, Kahramanmaraş İl Emniyet Müdürü Hasan Yiğit, AK Parti Onikişubat İlçe Başkanı Durdu Safa Kekeç, protokol üyeleri, askerler, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Dev Türk Bayrağı eşliğinde anlamlı yürüyüş

Program kapsamında protokol üyeleri, askerler, öğrenciler ve vatandaşlar, Ahır Dağı’nın zirvesinde dalgalanan dev Türk Bayrağı eşliğinde yürüyüş gerçekleştirdi.

“Zaferin İzinde, Bayrağın Gölgesinde” sloganıyla düzenlenen Bayrağa Saygı Yürüyüşü’nde Türk bayrakları taşıyan katılımcılar, milli birlik ve beraberlik mesajları vererek 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın coşkusunu zirvede yaşadı.

Dev Türk Bayrağı’nın gölgesinde gerçekleştirilen yürüyüş, 30 Ağustos’un taşıdığı bağımsızlık ruhunu ve Türk milletinin bayrağına olan bağlılığını bir kez daha ortaya koydu.

“1800 rakımda zaferlerimizi kutluyoruz”

Programda konuşan Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, 30 Ağustos’un Türk milletinin zafer ve bağımsızlık iradesini ortaya koyduğu tarihi bir gün olduğunu belirterek, Ahır Dağı’nın zirvesinde dünyanın en büyük Türk Bayrağı’nın gölgesinde böyle anlamlı bir program gerçekleştirmekten büyük gurur duyduklarını ifade etti.

Malazgirt Zaferi’nin yıl dönümünün de aynı hafta içerisinde kutlandığına dikkat çeken Başkan Toptaş, Türk milletinin bin yıldır bu topraklarda zaferlerle, fedakârlıklarla ve büyük mücadelelerle varlığını sürdürdüğünü vurguladı.

Toptaş, “Evet, öncelikle 30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu olsun. Tüm milletimizin 30 Ağustos Zafer Bayramı'nı en içten dileklerimizle kutluyoruz. Şu anda 1800 rakımındayız. Ahır Dağı'mızın zirvesindeyiz. Malumunuz geçen sene itibarıyla Onikişubat Belediyesi olarak Ahır Dağı'mızın zirvesine dünyanın en büyük Türk Bayrağı'nı konumlandırmıştık. Bu sene 30 Ağustos'ta da valiliğimizin programıyla birlikte; Emniyet Müdürümüzün, Sayın Vekilimizin, Paşamızın katılımıyla ve tüm hemşerilerimizin katılımıyla Ahır Dağı'mızın zirvesinde 'Bayrağa Saygı Yürüyüşü' düzenledik” dedi.

“Bir olacağız, iri olacağız, diri olacağız”

Türkiye’nin bulunduğu coğrafyanın tarih boyunca zorlu mücadelelere sahne olduğunu belirten Başkan Toptaş, Türk milletinin birlik ve beraberlik içerisinde her türlü tehdidin üstesinden gelmeye devam edeceğini ifade ederek, “Tabii 30 Ağustos, yarın inşallah kutlayacağız, Türk milletinin zafer ilan ettiği gün. Malumunuz hafta içi de Malazgirt'in yıldönümüydü. Aslında bu da bize şunu gösteriyor: Biz 1000 yıldır bu topraklardayız ve bu topraklar bu milletin zafer destanlarıyla dolu. İstiklal Şairimiz 'Allahım bizlere bir daha İstiklal Marşı yazdırmasın' diyordu. Ama tabii ki yaşadığımız coğrafya itibarıyla, yaşadığımız bölge itibarıyla Üstat Necip Fazıl'ın da ifadesiyle 'Oluklar çift; birinden nur akar, birinden kir.' Ve kir akmaya devam edecek zorlu bir bölgede yaşıyoruz ve devamlı tabii ki bu tehditler her zaman olmaya devam edecek. Ama Türk milleti olarak her zaman da bunun üstesinden gelmeye de devam edeceğiz. Bir olacağız, iri olacağız, diri olacağız ve her zaman bu bayrağı en yukarıda tutmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.

Başkan Toptaş, vatanı, milleti ve mukaddesatı uğruna canlarını feda eden tüm şehitleri rahmet ve minnetle andı. Gazilere de sağlık, sıhhat ve afiyet dileyen Başkan Toptaş, tüm milletin 30 Ağustos Zafer Bayramı’nı kutladı.

Ahır Dağı’nın zirvesinde gerçekleştirilen Bayrağa Saygı Yürüyüşü, dev Türk Bayrağı eşliğinde birlik ve beraberlik içerisinde tamamlandı.

Zirvede dalgalanan dünyanın en büyük Türk Bayrağı ise 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın coşkusuna eşlik ederek Kahramanmaraş’ın milli ve manevi ruhunun güçlü bir sembolü oldu.

Şehir Protokolünden Üreticilere Ziyaret

Festivali 66. Hükümet Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci, AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili Tuba Köksal, Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, AK Parti Kahramanmaraş İl Başkanı Muhammed Burak Gül ve Kadın Kolları Başkanı Asuman Yavuz, İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, AK Parti Pazarcık İlçe Başkanı Halit Karabudak, AK Parti Elbistan İlçe Başkanı Fatih Arslan ve Kahramanmaraş Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Vakkas Kuzu da ziyaret etti. Şehir protokolü, festival alanında kurulan stantları tek tek gezerek üreticilerle sohbet etti. Ürünler hakkında bilgi alan protokol üyeleri, üreticilere hayırlı ve bereketli kazançlar temennisinde bulundu.

“Değerlerimizi Gelecek Nesillere Aktarmak İçin Gayretimizi Sürdürüyoruz”

Festivalin açılış programında konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, “Bugün Ağustos Fuarı’nın coşkusunu yaşarken, aynı zamanda Kahramanmaraş’ımızın kadim değerlerinden birinin daha görünür kılmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Peynir Festivali'nin Kahramanmaraş'a çok yakışacağını ve bu değerlerimizin yaşatılmasına katkı sağlayacağına inanıyorum. Gastronomi alanında gerçekten çok önemli değerlere sahip bir şehiriz. Bunları her geçen gün daha ileri boyuta taşımak için gerçekten önemli bir gayret sarf ediyoruz. Bakanımız Sayın Vahit Kirişci önlüğünde milletvekillerimiz ve tüm paydaşlarımızla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Her bir ürünümüzün, Kahramanmaraş'ın her bir değerinin, kadim kültürümüzün her bir unsurunun bizden sonraki nesillere de yansıması anlamında büyük bir gayret sarf ediyoruz” dedi.

“Coğrafi İşaretli Ürünlerimizin Sayısını Artıracağız”

Başkan Fırat Görgel konuşmasının devamında, “Maraş Sıkma Peyniri, Elbistan Kelle Peyniri, Göksun Keçi Peyniri, Pazarcık Kesme Peyniri ve Andırın Altunyayla Peyniri gastronomi alanındaki değerlerimizden sadece birkaçı. Bu ürünlerimizin tanıtımı açısından bu festivalin çok değerli olduğunu düşünüyorum. İnşallah bundan sonra bu kadim kültürümüzün unsurlarını tanıtmaya devam edeceğiz. Coğrafi işaretli ürünlerimizin sayısını daha da artıracağız” ifadelerini kullandı.

“Kahramanmaraş Önemli Bir Peynir Kültürüne Sahip”

AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili Tuba Köksal, Kahramanmaraş’ın önemli değerlerinden biri olan Geleneksel Ağustos Fuarı’nın 20 yıllık aranın ardından yeniden düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Köksal, “Öncelikle şehrimizin en önemli değerlerinden Geleneksel Ağustos Fuarı’nın 20 yıllık aranın ardından 3 yıldır yeniden düzenlenmesinden duyduğum memnuniyeti belirtmek istiyorum. Depremden sonra şehrimiz her anlamda büyük bir hızla normale dönüyor. Bugünkü Peynir Festivali de normale dönüşün bir parçası” diye konuştu. Kahramanmaraş’ın önemli bir peynir geleneğine sahip olduğunu vurgulayan Köksal, “Şehrimizin çok önemli peynir geleneği var, onlarca çeşit peynir üretiliyor. Bunların tanıtılması gerekiyor. Bunun için Peynir Festivali’ni hayata geçirdik. Bu yıl ilki düzenleniyor ancak inşallah her sene bu festival devam edecek. Tescilli peynir çeşitlerimizi de artıracağız inşallah” dedi.

“Bu Tür Organizasyonlarla Şehrimizi Daha Yakından Tanıyacak ve Tanıtacağız”

66.⁠ ⁠Hükümet Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci, Geleneksel Ağustos Fuarı’nın 20 yıllık aranın ardından yeniden düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, organizasyonun her geçen yıl daha da donanımlı hale geldiğini söyledi. Kirişci, “Sözlerimin başında gerçekten 20 yıllık bir hasrete son veren ve 3 yıldan beri de aralıksız, her geçen yıl da daha da donanımlı olarak Geleneksel Ağustos Fuarı’nı sürdüren Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyorum” dedi. Prof. Dr. Kirişci, “Böyle güzel bir fuarda, böyle bir etkinliğin bu yıl ilkinin gerçekleştirilmesi çok önemli. Bu etkinlik sayesinde Allah’ın izniyle biz Kahramanmaraş’ı daha fazla tanıyor olacağız, daha fazla sahip olduğumuz değerleri öğreniyor olacağız. Dolayısıyla inşallah bu festivaller sayesinde, bu fuarlar sayesinde tescilli olan ürün sayımızı daha da yukarılara çıkaracağız ve Kahramanmaraş’ı hak ettiği yere hep birlikte getireceğiz diyorum” şeklinde konuştu.

Toptaş, belediyeye kazandırılan 30 yeni aracın 5’inin Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından hibe edildiğini belirterek, araçların 141 mahallede yürütülen belediye hizmetlerinin daha hızlı ve etkin şekilde gerçekleştirilmesine katkı sağlayacağını söyledi.

Gürlek, açıklamasında şunları kaydetti:

"1 Eylül itibarıyla pilot illerimizde Alo Adalet 135 hizmetini hayata geçiriyoruz. İlk etapta Ankara Batı, İzmir ve Kayseri adliyelerinde başlayacak Alo Adalet 135 ile uzun süren dava ve soruşturma dosyalarınıza ilişkin başvurularınızı hızlı ve güvenli bir şekilde iletebileceksiniz. İlk derece mahkemeleri, bölge adliye mahkemeleri ve bölge idare mahkemelerindeki beş yılı aşan dava dosyaları ile üç yılı aşan soruşturma dosyalarınız hakkında, yapay zeka destekli sesli asistanımız veya uzman temsilcilerimiz aracılığıyla başvurunuzu gerçekleştirebilirsiniz."

Bakan Gürlek, adalet hizmetlerine erişimi kolaylaştıran ve yargı süreçlerinin etkinliğini artıran uygulamaları kararlılıkla hayata geçirmeyi sürdüreceklerini vurgulayarak, "Başvurularınız Yargı Hizmetlerinin Etkinliği Bürolarına ulaştırılacak, gerekli hallerde ilgili mahkeme veya Cumhuriyet Başsavcılığınca değerlendirilerek sürece ilişkin bilgilendirmeler SMS yoluyla tarafınıza iletilecektir." ifadelerini kullandı.

ZAFER BAYRAMI COŞKUSU KAFUM’DA YAŞANACAK

Kendine özgü yorumu ve sevilen eserleriyle geniş bir dinleyici kitlesine sahip olan Resul Dindar, Kahramanmaraşlılara müzik dolu bir gece yaşatacak. Sanatçının Karadeniz ezgilerinin yanı sıra repertuvarındaki sevilen şarkıları seslendirmesi bekleniyor. 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın 104’üncü yıl dönümü, KAFUM Fuar Alanı’nda düzenlenecek konserle coşku içinde kutlanacak. Saat 21.30’da başlayacak programda vatandaşlar, Zafer Bayramı heyecanını müzik ve eğlenceyle birlikte yaşayacak.

DURMAZ’DAN KAHRAMANMARAŞ VURGUSU

Kongrede konuşan MHP Genel Başkan Yardımcısı Sadir Durmaz, Kahramanmaraş’ın tarihi ve kültürel birikimine dikkat çekti. Şehrin edebiyat ve sanat alanındaki öneminin yanı sıra Milli Mücadele döneminde ortaya koyduğu direnişin Türkiye tarihinde özel bir yere sahip olduğunu belirten Durmaz, Kahramanmaraş’ın “Kahraman” unvanını verdiği mücadeleyle kazandığını vurguladı. Sütçü İmam’dan Aslanbey’e, Senem Ayşe’den Milli Mücadele’nin isimsiz kahramanlarına kadar şehrin bağımsızlık mücadelesinde önemli isimler yetiştirdiğini ifade eden Durmaz, Kahramanmaraş’ın İstiklal Madalyası ile onurlandırılmasının bu mücadelenin bir göstergesi olduğunu dile getirdi. Durmaz, konuşmasının devamında MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli tarafından ortaya konulan “Terörsüz Türkiye” hedefine değinerek bunun Türkiye’nin birlik ve beraberliğini güçlendirmeyi amaçlayan bir yaklaşım olduğunu ifade etti.

“KONGRELERİMİZ BİZ DEMENİN ADRESİDİR”

MHP teşkilatlarının birlik içerisinde hareket etmesinin önemine işaret eden Durmaz, parti kongrelerinin ayrışma değil birleşme anlayışıyla gerçekleştirildiğini söyledi. Durmaz, “Milliyetçi Hareket Partisi kongreleri ayrışmanın değil birleşmenin, kırgınlığın değil kucaklaşmanın, hesaplaşmanın değil helalleşmenin, ben değil biz demenin adresidir” ifadelerini kullandı. Teşkilatların güçlü yapısının korunması gerektiğini vurgulayan Durmaz, MHP’nin Türkiye’nin birlik ve bütünlüğünü önceleyen siyasi anlayışını sürdürmeye devam edeceğini belirtti.

KARAKOÇ: “HER ŞEYDEN ÖNCE TÜRKİYE”

MHP Kahramanmaraş Milletvekili Zuhal Karakoç da konuşmasında partinin siyasi geçmişine ve MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli’nin liderliğine değindi. Türkiye’nin bulunduğu coğrafyada yaşanan gelişmelere dikkat çeken Karakoç; Rusya-Ukrayna Savaşı, Suriye’deki gelişmeler ve Orta Doğu’da devam eden gerilimlerin Türkiye açısından güvenlik politikalarının önemini artırdığını ifade etti. “Terörsüz Türkiye” hedefinin ülkenin geleceği açısından önemli olduğunu belirten Karakoç, Türkiye’nin terörün bütün unsurlarından arındırılmasının milli güvenlik açısından taşıdığı öneme vurgu yaptı. Karakoç ayrıca teşkilat mensuplarına birlik çağrısında bulunarak görevlerin ve makamların değişebileceğini ancak teşkilat içerisindeki dayanışmanın korunması gerektiğini söyledi.

METEHAN: “DAHA FAZLA VATANDAŞIMIZIN KAPISINI ÇALACAĞIZ”

MHP Kahramanmaraş İl Başkanı Mansur Metehan ise kongrenin ardından teşkilat çalışmalarını daha yoğun şekilde sürdüreceklerini belirtti. Vatandaşlarla daha fazla bir araya geleceklerini ifade eden Metehan, “Bundan sonra daha fazla sahada olacağız, daha fazla vatandaşımızın kapısını çalacağız, daha fazla insanımızı dinleyeceğiz, gençlerimizle daha fazla buluşacağız” dedi. Kadınların, esnafın, çiftçinin, işçinin, emeklinin ve memurun yanında olmaya devam edeceklerini kaydeden Metehan, siyaset anlayışlarının temelinde vatandaşın gönlünü kazanmanın bulunduğunu ifade etti.

“KAHRAMANMARAŞ YENİDEN YÜKSELECEK”

Konuşmasında 6 Şubat depremlerinin Kahramanmaraş’ta meydana getirdiği yıkıma da değinen Metehan, kentin yeniden ayağa kaldırılması için yürütülen çalışmaların takipçisi olacaklarını söyledi. Kahramanmaraş’ın Milli Mücadele’de ortaya koyduğu direniş ruhuna dikkat çeken Metehan, “Kahramanmaraş yeniden yükselecek, daha güçlü olacak, daha güzel yarınlara mutlaka ulaşacaktır” ifadelerini kullandı. Metehan, MHP Kahramanmaraş teşkilatının önümüzdeki süreçte birlik ve beraberlik içerisinde çalışmalarını sürdüreceğini, vatandaşlarla temasın artırılacağını ve kentin yeniden yapılanma sürecinin yakından takip edileceğini kaydetti.

Sivil Havacılık Genel Müdürlüğüne (SHGM) yıl başından bu yana 237 bin 40 kişinin İHA pilotu olmak için başvurduğunu aktaran Uraloğlu, "Geçen yılın aynı dönemine göre İHA pilotu olmak isteyenlerin sayısı yüzde 367 arttı." ifadesini kullandı.

Uraloğlu, SHGM'nin "İHA Sistemleri Talimatı" kapsamında İHA'lara özel kayıt sistemi oluşturduğunu belirterek, "Bu sayede söz konusu araçların izin, uçuş ve kayıt işlemleri yürütülüyor. İHA'ların zirai ilaçlama, fotoğrafçılık, sinema, haritalama, trafik, güvenlik, kargolama ve sağlık gibi farklı sektörlerde kullanımı arttı." değerlendirmesinde bulundu.

Yılın başından beri 5 bin 300 yeni İHA'yı kayıt altına aldıklarına işaret eden Uraloğlu, "İHA Kayıt Sistemi'nde kayıtlı İHA sayısı 94 bin 230 oldu. Sistemde kayıtlı İHA pilot lisansına sahip kişi sayısı da 1 milyon 845 bin 456'ya ulaştı." bilgisini verdi.

Festival kapsamında düzenlenen etkinlikler katılımcılara renkli anlar yaşattı. Günün en dikkat çeken etkinliklerinden biri ise bal yeme yarışması oldu. Yarışmaya katılanlar, kendilerine verilen balı en kısa sürede tüketmek için mücadele etti. Nefes kesen yarışmada Semih Göksunlu isimli bir katılımcı yaklaşık 1 kilogram bal tüketerek birinci oldu. Yarışmacının balı tükettiği anlar izleyenlerden yoğun ilgi görürken, dereceye girenlere çeşitli ödüller verildi. Kahramanmaraş genelinde yaklaşık 105 bin arı kovanı bulunurken yıllık yaklaşık bin ton bal üretildiği de öğrenildi.

Festivalde konuşan Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, "Koordineli bir şekilde arıcılığın gelişmesi anlamında iyi işler yapmaya gayret ediyoruz. Bu festivalde olmaktan çok mutlu oldum" diye konuştu.
Göksun Kaymakamı Mustafa Emre Kılıç da çeşitli ilçelerinden en kıymetli balların vatandaşlar ile buluştuğunu belirterek, "Özellikle orijinal dediğimiz çok kıymetli bal ürünlerimiz mevcut. Üreticilerimiz aylardır süren emeğinin karşılığını almış olmanın mutluluğunu yaşıyorlar" ifadelerini kullandı.

Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir ise üreticilere desteklerinin sürdüğünü belirterek, "Her zaman yanlarındayız. Artarak devam edecek. Bu yıl 15 milyon liraya yakın destek sağladık üreticilerimize. İlimizde 105 bin kovanımız ve bin ton da üretimimiz var. Her yıl bu artarak devam ediyor" dedi.
Ekinözü Türkmenler bölgesinden geldiğini söyleyen üretici Ejder Doğan, "Ben babadan kalan mesleği sürdürüyorum. Evimizde yiyecek kadar eş dost ve akrabalarımıza satacak kadar bal yetiştiriyorum" dedi.

Doğan, Ahır Dağı Milcan Yaylası balı getirdiğini belirterek, hakiki balları üreticiden alınması gerektiğini ifade etti.

OKTAY KAYNARCA’YA EVLİLİK SORUSU

Yarışmanın ilerleyen dakikalarında sohbet, Oktay Kaynarca’nın özel hayatına geldi. Kelekçi, ünlü sunucuya neden evlenmediğini sorunca stüdyoda renkli anlar yaşandı. Kaynarca’nın “Yok vallahi” yanıtının ardından Kelekçi, esprili sözleriyle konuşmayı sürdürdü. Kaynarca’nın yakışıklılığına ve gözlerine övgüde bulunan Kelekçi, “Senin gibi yakışıklı, güzel gözleri boncuk gibi bir kıza aşık olmadın mı?” diye sordu. Beklenmedik soru karşısında gülümseyen Kaynarca ile yarışmacı arasındaki diyalog, izleyicileri kahkahaya boğdu.

“BİRAZ DAHA GÜLER YÜZLÜ OL”

Kelekçi, Oktay Kaynarca’nın televizyon ekranlarındaki sert görünümüne de esprili bir dille değindi. Ünlü sunucunun daha fazla gülümsemesi gerektiğini söyleyen Kahramanmaraşlı yarışmacı, samimi çıkışıyla stüdyodan alkış aldı. Filiz Kelekçi’nin doğal konuşmaları ve renkli kişiliği, hem Oktay Kaynarca’dan hem de stüdyodaki seyircilerden karşılık buldu. Kahramanmaraşlı yarışmacı, programdaki performansının yanı sıra eğlenceli sohbetiyle de geceye damga vurdu.

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Doğukent Mahallesi’nde bulunan konteyner kent içerisindeki 3 katlı konteyner şantiye binasında henüz bilinmeyen nedenle yangın çıktı. Kısa sürede büyüyen alevler tüm binayı sararken, olay yerine çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi itfaiye ekiplerinin yoğun müdahalesiyle yangın güçlükle kontrol altına alınırken, ilk belirlemelere göre 1 işçi hayatını kaybetti, 7 işçi ise yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Yangının ardından bölgede soğutma çalışmaları sürerken, olayla ilgili inceleme başlatıldı. Öte yandan çıkan yangın çevredeki vatandaşlar tarafından cep telefonu kamerasıyla görüntülendi.

2

6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta en çok yara alan merkezi oldu. Şehirde 12 bin 980 ağır hasarlı ve yıkık bina kayda geçti. Maraş ovasına yerleşimin az olması 6 Şubat depremlerinde can ve mal kaybının daha az olmasına neden oldu. Şehrin dağ eteklerinde yerleşimin artmasının son 30 - 40 yıldır devam ettiği gözlemlendi.

3

Depremin en çok vurduğu şehir merkezindeki mahallelerin yaklaşık 15 - 20 yıl önceki fotoğrafları gün yüzüne çıktı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi basın yayın biriminde görev yapan Sertaç Akkuş, arşivindeki şehrin eski fotoğraflarını sosyal medya hesabından yayımladı.

4

Fotoğraf karelerinde Trabzon ve Azerbaycan Bulvarı ile Kıbrıs Meydanı görüldü. Helikopterden çekilen fotoğraf karelerinde depremin en çok vurduğu Ebrar Sitesi ve çevresi, Hayrullah ve Şazibey mahalleleri de görüldü.

5

Fotoğraflar sosyal medyadaki depremzedeleri duygulandırdı. Şehrin 6 Şubat depremlerinden geçen bir yılın ardından şimdiki hali ise dron ile görüntülendi. 

6

Fotoğraf karelerinin eski ve yeni halleri karşılaştırılınca şehirde büyük değişimin görüldüğü ve değişimin devam ettiği görüldü. Depremzede Fahri Akkurt, "Yeni binaların hızla yapılmasını bekliyoruz benim evim de yıkıldı" dedi.

7

Depremzede Özgür Kaya, "İnsanlar elinden geleni yapıyor eski ve yeni hali arasında çok fark var. Gittiğim yerleri tanıyamıyor bulamıyorum" diye konuştu.

8

9

10

11

1) Maraş Dondurması

2) Maraş Tarhana Çorbası

3) Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

7) Ravanda Şerbeti

8) Ekşili Dövme Çorbası

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekânlar

1) Maraş Dondurması

Lezzet keşfine Kahramanmaraş dondurması ile başlayalım istedik. Şöyle içimiz biraz serinlesin. Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, dövme dondurma usulü ile hazırlanan ve içerisinde bolca vitamin yer alan bir tatlı haline gelmiştir. Kahramanmaraş sokaklarında gezdiğinizde birçok meşhur dondurmacıya denk gelebilirsiniz. Bizden bir tavsiye almak isterseniz de sizlere birkaç mekan önerebiliriz:

Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

2) Maraş Tarhana Çorbası

Ülkemizde birçok tarifle hazırlanan tarhana çorbası, Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzette sunulur. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklara yer alır. Yaz sıcaklarında güneş ışığı sayesinde kurutulan tarhanalar, Maraş evlerine neredeyse her akşam pişirilir. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir. Küp küp doğranan şalgamlar, çorbanın verdiği tadın bir unsurudur.

Cips kıvamındaki tarhanaları, Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerde temin edebilirsiniz. Aktarlarda da bulabileceğiniz tarhanayı tam yerine ve kıvamında yemek isterseniz; size özel mekan önerimiz olacak:

Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

3) Acem Pilavı

Acem pilavı Maraş pilavı olarak adlandırılan bir ana yemektir. İç pilav şeklinde hazırlanan bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.

Acem pilavını Kahramanmaraş lokantalarında tatma fırsatınız da var. Hangi adreste en leziz şekilde yiyebilirim diyorsanız:

Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tarif için: Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

Kelle paça kültürü birçok ilde devam etmektedir. Özellikle de akşam saatlerinde bu çorbaları içmek büyük bir zevktir. Kahramanmaraş da paça konusunda leziz dokunuşlara sahiptir. Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.

Kahramanmaraş sokaklarında sabahın ilk ışıklarından itibaren paça çorbasını bulabilirsiniz. Bu işi en iyi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç öneride bulunabiliriz:

Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez

Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

Kebap ülkemizin her bir toprağında en lezzetlli şekilde hazırlanmaktadıır. Maraş da bu konuda oldukça iddialıdır. Yoğurtlu kebap üzerine bir başkasını tanımayan Kahramanmaraş, bu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurtlu kebap yemek istediğinizde Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasabı önerilmektedir. Bu adreslerde doya doya yoğurtlu kebap yiyebilirsiniz.

Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

Keçi sütü ve yoğurdunun önemli bir yere sahip olduğu Maraş mutfağında, çöş börek mantısı da meşhur yemekler arasında yer alır. Etin lezzetlendiği yemekler arasında adından sıkça söz ettiren mantı, Maraş usulü ile daha da tadına doyum olmayan bir servis çıkarıyor. Keçi yoğurdu ile lezzetlenen çöş börek Maraş mantısını, Kahramanmaraş’ta birçok yer işinin hakkını vererek yapmakta. Lezzetli ve doyurucu bir öğün için siz de bu mantının tadına bakabilirsiniz.

Maraş mantısını Kahramanmaraş’ta kaliteli şekilde yapan yerlerden sizlere birkaç tanesini tavsiye edecek olursak; Mantı Evim ve İklim Mantı Evi akıllara gelecektir.

İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Tarif için: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

Tarif: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

7) Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su niyetine tüketilen faydalı bir içecektir. Kış mevsimi geldiğinde sıkça tüketilen bu şerbet. şıra kıvamındadır. Ravanda şerbeti için kabarcık üzümlerinin toplanması gerekli. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek ise tam bir vitamin deposudur. Ravanda şerbeti özellikle de yoğurtlu kebap yanında tüketildiğinde, gün içinde asla yorgun olma ihtimalinin olmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ın birçok mekanında tadabilirsiniz. Özellikle nokta atışı bir adres istiyorsanız Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

www.kulturportali.gov.tr

Görsel sahibi: Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

8) Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın verimli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında nefis bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba Kahramanmaraş’ın öğünlerini lezzetlendiriyor. Tadındaki ekşiliği ise sumaktan alan bu yöresel çorba, Maraş’ın birçok lezzetli mekanında sıcak sıcak sunuluyor.

Kahramanmaraş’a gelmişken ekşili dövme çorbasını içmeden gitmem diyenlere usta elleri önerebiliriz:

Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez

Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş