Yaklaşık 1.600 metrekarelik bir alan üzerine kurulu olan kale, bulunduğu yüksek noktadan çevreye hâkim konumuyla dikkat çekiyor. Tarih boyunca önemli geçiş güzergâhlarından biri üzerinde bulunan yapı, askeri ve ticari hareketliliğin kontrol edilmesinde kritik rol üstlendi.

Tarihi kaynaklara göre Roma İmparatorluğu döneminde inşa edilen Azgıt Kalesi, Bizans İmparatorluğu döneminde bugünkü ana formunu kazandı. Daha sonraki süreçte Osmanlı İmparatorluğu zamanında çeşitli düzenlemelerden geçirilen kale, son hâlini alarak günümüze kadar ulaştı.

Doğal güzelliklerle çevrili yapısı ve tarihi dokusuyla ziyaretçilerin ilgisini çeken Azgıt Kalesi, bölge turizmi açısından da önemli bir potansiyel taşıyor. Tarih ve doğanın iç içe geçtiği kale, Andırın’ın kültürel mirasını yansıtan önemli eserler arasında gösteriliyor.

Kahramanmaraş’ta üzüm, yalnızca taze tüketim için değil; pekmez, pestil, kuru üzüm ve çeşitli geleneksel ürünlerin üretiminde de önemli bir yer tutuyor. Bu nedenle rekoltedeki artış beklentisi, hem çiftçiyi hem de yerel ekonomiyi yakından ilgilendiriyor.

Bağ sahipleri, genel tabloyu olumlu değerlendirirken, hastalık ve zararlı takibinin de bu süreçte kritik olduğuna dikkat çekiyor. Yüksek nemin bazı riskleri beraberinde getirebileceği ifade edilirken, doğru bakım ve zamanında ilaçlamanın verimi koruyacağı vurgulanıyor.

Olay, gece saatlerinde ilçeye bağlı Akkışla köyünde meydana geldi. Y.D., av tüfeğini boşalttığı sırada ateş aldı. Tüfeğin ateş almasıyla saçma, yanında bulunan kuzeni Adem Demirel’in başına isabet etti. Olay yerine jandarma ve sağlık ekipleri sevk edildi. Ağır yaralanan Adem Demirel, Safranbolu Devlet Hastanesi’ne sevk edildi. Demirel, kurtarılamadı. Y.D. gözaltına alınırken, olayla ilgili soruşturma sürüyor.

İskenderun açıklarında düzenlenen organizasyonda Enes Sayılır, sevdiği Aylin Sarı’ya sürpriz yaparak yüzüğü uzattı. Gemide bulunan yakın arkadaşlarının alkışları arasında gerçekleşen teklif karşısında duygulanan Aylin Sarı, “Evet” yanıtını verdi.
Çiftin mutluluğu kameralara yansırken, o anlar sosyal medyada da ilgi gördü. Deniz üzerinde yapılan romantik organizasyon, çevrede bulunan vatandaşların da dikkatini çekti.
Kahramanmaraşlı genç çiftin özel anı, renkli görüntüler oluştururken yakınları çifte mutluluk dileklerinde bulundu.

Kahramanmaraşlı genç çiftin özel anı, renkli görüntüler oluştururken yakınları çifte mutluluk dileklerinde bulundu.

KANTARON YAĞI CİLT BAKIMINDA ÖNE ÇIKIYOR

Sarı kantaron, halk arasında en çok çayı ve yağıyla biliniyor. Antioksidan özelliğiyle dikkat çeken bitkinin, bağışıklık sistemini desteklediği, sindirim sistemine katkı sunduğu ve cilt bakımında tercih edildiği ifade ediliyor. Özellikle kantaron yağı, kuru ve tahriş olmuş ciltlerde nemlendirici ve yenileyici etkisi nedeniyle vatandaşlar tarafından sıkça kullanılıyor.

Cilt bakımının yanı sıra saç sağlığı için de değerlendirilen kantaron, doğal ürünlere yönelen vatandaşların ilgisini çekiyor. Bitkinin çiçeklerinden elde edilen kırmızı renkli yağ ise kantaronun en değerli kısmı olarak görülüyor.

GÖKSUN’UN DOĞAL ZENGİNLİĞİ DİKKAT ÇEKİYOR

Tarihi kaynaklarda sarı kantaronun Antik Yunan’dan Orta Çağ’a kadar farklı medeniyetler tarafından yara iyileştirici ve rahatlatıcı özellikleri nedeniyle kullanıldığı biliniyor. Kuzey Afrika, Batı Asya ve Avrupa kökenli olduğu belirtilen bitki, günümüzde birçok farklı iklimde yetişebiliyor. Dünya genelinde yüzlerce türü bulunan sarı kantaronun Türkiye’de de çok sayıda türü yer alıyor. Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesinde doğal olarak yetişmesi ise hem bölge halkı hem de doğal ürünlere ilgi duyan vatandaşlar için önemli bir avantaj oluşturuyor.

DOĞA TUTKUNLARININ UĞRAK NOKTASI

Kahramanmaraş’ın Andırın ve çevresindeki doğal alanlarıyla birlikte anılan Amanos Dağları, farklı bitki türleri ve zengin doğal yapısıyla dikkat çekiyor. Bölge, yüksek kesimlerde serin havası, vadileri, orman dokusu ve sakin atmosferiyle şehir kalabalığından uzaklaşmak isteyen vatandaşlara huzurlu bir ortam sunuyor. Bayram tatilini şehir dışında ya da doğayla iç içe geçirmek isteyenler için Amanos Dağları ve çevresi, alternatif gezi rotaları arasında yer alıyor. Aileler piknik alanlarında vakit geçirirken, doğa yürüyüşü yapmak isteyenler de bölgenin patika yollarını tercih ediyor.

BAYRAM TATİLİNDE DOĞAYLA İÇ İÇE ROTA

Kurban Bayramı tatiliyle birlikte Kahramanmaraş’ta vatandaşların yaylalara, mesire alanlarına ve doğal güzelliklere ilgisinin artması bekleniyor. Amanos Dağları da serin havası ve doğal manzaralarıyla bu süreçte ön plana çıkan bölgelerden biri olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar ve çevre gönüllüleri, doğa alanlarını ziyaret edecek vatandaşlara çevre temizliği konusunda duyarlı olmaları çağrısında bulunuyor. Piknik ve kamp için bölgeye gidecek vatandaşların çöplerini doğada bırakmamaları, ateş yakma konusunda dikkatli davranmaları ve orman yangını riskine karşı tedbirli olmaları büyük önem taşıyor.

KAHRAMANMARAŞ’IN TURİZM POTANSİYELİNE KATKI

Amanos Dağları, yalnızca doğal güzellikleriyle değil, Kahramanmaraş’ın turizm potansiyeline sağladığı katkıyla da öne çıkıyor. Kentin sahip olduğu yaylalar, vadiler, ormanlık alanlar ve dağ rotaları, doğru tanıtım ve çevre duyarlılığıyla bölge turizmine önemli katkı sunabilecek değerler arasında yer alıyor. Kahramanmaraş’ın saklı güzelliklerinden biri olan Amanos Dağları, bayram tatilinde hem serinlemek hem de doğayla baş başa kalmak isteyen vatandaşlar için keşfedilmeyi bekleyen önemli rotalardan biri olmayı sürdürüyor.

KAHVE SOHBETLERİN VAZGEÇİLMEZİ OLDU

Özellikle Kapalı Çarşı ve tarihi çarşı çevresinde Türk kahvesine olan ilgi her geçen gün devam ediyor. Esnaf, işlerine kısa bir mola verdiğinde kahvesini yudumlarken, vatandaşlar da alışveriş arasında kahve içerek dinlenmeyi tercih ediyor. Kahramanmaraş’ta Türk kahvesi, hem eski kuşakların hem de gençlerin ilgi gösterdiği geleneksel lezzetler arasında yer alıyor.

MARAŞ’TA MİSAFİRLİK KAHVESİZ OLMAZ

Kentte ev ziyaretlerinde misafire ilk ikram edilen lezzetlerin başında Türk kahvesi geliyor. Bayramlarda, kız isteme törenlerinde, özel günlerde ve akraba ziyaretlerinde kahve ikramı, Maraş kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak yaşatılıyor. Kahvenin yanında lokum, çikolata veya yöresel tatlıların ikram edilmesi de bu geleneğe ayrı bir anlam katıyor.

GELENEKSEL LEZZET GELECEK KUŞAKLARA AKTARILIYOR

Kahramanmaraş’ta Türk kahvesi kültürünün yaşatılması, şehir hafızasının korunması açısından da önem taşıyor. Büyüklerden gençlere aktarılan bu gelenek, hem aile bağlarını güçlendiriyor hem de kent kültürünün gelecek kuşaklara taşınmasına katkı sağlıyor. Maraşlılar için bir fincan Türk kahvesi, sadece lezzet değil; aynı zamanda hatır, sohbet ve gelenek anlamına geliyor.

KAPALI ÇARŞI’DA TARİHİ DOKU VE ALIŞVERİŞ KEYFİ

Kahvaltının ardından şehir merkezine inen ziyaretçileri Kahramanmaraş’ın tarihi çarşı kültürü karşılıyor. Kapalı Çarşı, hem kentin geçmişini hissetmek hem de yöresel ürünleri yakından görmek isteyenler için önemli duraklardan biri. El emeği bakır ürünler, ahşap kaşıklar, geleneksel tekstil ürünleri ve hediyelik eşyalar, bayram dönüşü hatıra almak isteyen misafirlerin ilgisini çekiyor. Çarşının dar sokaklarında yapılan kısa bir yürüyüş, ziyaretçilere kentin nostaljik yüzünü gösteriyor.

ÖĞLE MOLASINDA KAHRAMANMARAŞ LEZZETLERİ

Kahramanmaraş gezisinin en önemli bölümlerinden biri de yöresel yemekler oluyor. Öğle saatlerinde ziyaretçiler, kentin meşhur lezzetleri arasında yer alan eli böğründe, Maraş tava ve paça gibi tatları deneyebilir.

Özellikle çarşı çevresindeki esnaf lokantaları, hem geleneksel sunumları hem de samimi atmosferiyle otantik bir yemek molası için tercih edilebilecek adresler arasında yer alıyor.

YEMEK SONRASI DOĞA ROTASI

Şehir merkezindeki gezinin ardından doğayla baş başa kalmak isteyenler için Başkonuş Yaylası ve Döngel Mağaraları öne çıkıyor. Başkonuş Yaylası, serin havası ve yürüyüş alanlarıyla özellikle yaz aylarında ferah bir mola imkanı sunarken, Döngel Mağaraları ve çevresindeki doğal güzellikler ziyaretçilere görsel bir şölen yaşatıyor. Bayram kalabalığından uzaklaşıp doğanın içinde vakit geçirmek isteyenler için bu iki rota da güçlü alternatifler arasında bulunuyor.

GÜNÜN FİNALİ MARAŞ DONDURMASIYLA YAPILIR

Kahramanmaraş’ta geçirilen bir günün finali ise kentin simgesi haline gelen Maraş dondurmasıyla tamamlanıyor. Ziyaretçiler, Şairler Tepesi’nde şehir manzarasına karşı dondurma yiyerek günü keyifli bir şekilde noktalayabilir. Tarihi, doğayı ve lezzeti aynı gün içinde buluşturan bu rota, Kurban Bayramı’nda Kahramanmaraş’a gelen misafirler için unutulmaz bir gezi deneyimi sunuyor.

Bayram Sofraları Hazırlanıyor

Evlerde bayram hazırlıkları sürerken, misafirler için geleneksel ikramlar hazırlanıyor. Bayram tatlıları, yöresel yemekler ve kahve ikramlarıyla aile ziyaretlerinin bu yıl da yoğun şekilde gerçekleşmesi bekleniyor. Çocuklar ise bayram harçlığı ve yeni kıyafet heyecanı yaşıyor.

Uzmanlardan Aile Ziyareti Vurgusu

Uzmanlar, yoğun iş temposu nedeniyle yıl içerisinde bir araya gelmekte zorlanan aile bireylerinin bayram dönemlerinde hasret giderme fırsatı bulduğunu belirtti. Özellikle yaşlı ve yalnız yaşayan aile büyüklerinin ziyaret edilmesinin sosyal ve manevi açıdan önemli olduğuna dikkat çekildi.

Polis ekiplerinin yakaladığı baba Tortuk, adliyeye sevk edilerek çıkarıldığı mahkemece tutuklandı.

Durumun bildirilmesi üzerine bölgeye jandarma, 112 Acil Sağlık ekipleri, AFAD ve Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Daire Başkanlığı'na bağlı Su Altı Arama Kurtarma ekipleri sevk edildi.

Ekipler, nehirde kaybolan şahsın bulunması için bölgede geniş çaplı arama kurtarma çalışması başlattı. Ancak havanın kararması nedeniyle çalışmalara ara verildi.
Kayıp şahsı arama çalışmalarının sabahın ilk ışıklarıyla yeniden başlayacağı öğrenildi.

1 DÖNÜM ARAZİ 15 MİLYON TL’YE KADAR ÇIKIYOR

Kazma Bağları’nda arsa ve arazi fiyatları son dönemde dikkat çekici seviyelere ulaştı. Bölgede 1 dönüm arazinin 5 ila 15 milyon TL arasında değiştiği belirtilirken, lüks villa projeleri ve yüksek yaşam standartları bölgeye olan ilgiyi daha da artırıyor. Kahramanmaraş genelindeki diğer bölgelere kıyasla Kazma Bağları, gayrimenkul değerinin en yüksek olduğu alanlardan biri olarak öne çıkıyor.

DEPREM SONRASI TALEP ARTIŞI YAŞANDI

6 Şubat depremlerinin ardından bölgede talep artışı daha da belirgin hale geldi. Güvenli ve dayanıklı yapı arayışının hız kazanmasıyla birlikte Kazma Bağları, modern konutları ve planlı yapılaşma özellikleriyle daha fazla tercih edilmeye başlandı. Bu süreç, arsa ve villa fiyatlarının da yukarı yönlü hareket etmesine neden oldu.

Kazma Bağları, bugün hem yatırımcılar hem de huzurlu bir yaşam arayanlar için Kahramanmaraş’ın en dikkat çeken bölgelerinden biri olmayı sürdürüyor.

Verilere göre Kahramanmaraş’ta ilk doğumdaki ortalama anne yaşı 2021’de 24,9, 2022’de yine 24,9, 2023’te 25,0 ve 2024’te 25,4 olarak kaydedildi. Türkiye genelinde ise ilk doğumdaki ortalama anne yaşı 2020’de 26,5 iken 2025 yılında 27,5’e çıktı. Kahramanmaraş’ın Türkiye ortalamasının altında kaldığı görülse de kentteki yükseliş eğilimi dikkat çekti.

İlk doğum yaşındaki artışta eğitim süresinin uzaması, kadınların iş hayatındaki rolünün artması, ekonomik koşullar ve evlilik yaşının yükselmesi gibi etkenlerin öne çıktığı değerlendiriliyor. Kahramanmaraş’ta da aile kurma ve çocuk sahibi olma yaşının geçmiş yıllara göre daha ileri dönemlere kaydığı gözlemleniyor.

Hurman Çayı’nın en dikkat çekici yönlerinden biri ise, Aşık Mahzuni Şerif’in kaleme aldığı “Hurman Çayı” türküsü ile kültürel hafızada yer edinmesi. Türküde doğanın cömertliği, insan ruhuna kattığı huzur ve bölgenin eşsiz coğrafyası güçlü bir şekilde işleniyor.

Sanatın ve doğanın buluştuğu bu özel nokta, yalnızca yerel halk için değil, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen ziyaretçiler için de cazibe merkezi olmayı sürdürüyor. Hurman Çayı, hem doğal güzelliği hem de kültürel değeriyle Afşin’in simgeleri arasında yer alıyor.

Olay, Kızıltepe ilçesi Atatürk Mahallesi’nde meydana geldi. İddiaya göre, iki aile arasında henüz bilinmeyen nedenle çıkan tartışma kısa sürede silahlı, sopalı kavgaya dönüştü. İhbar üzerine olay yerine çok sayıda sağlık, itfaiye ve jandarma ekibi sevk edildi. Kavgada Doğan Baday (35) olay yerinde hayatını kaybederken, ağır yaralı halde hastaneye kaldırılan bir kişinin daha yaşamını yitirmesiyle ölü sayısı 2’ye yükseldi. Olayda 7 kişi de yaralandı. Yaralılar, sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından çevredeki hastanelere kaldırıldı.

Öte yandan kavga anına ilişkin cep telefonu görüntüleri ortaya çıktı. Görüntülerde tarafların birbirine sopalarla vurduğu, ateş açtığı ve çevrede büyük panik yaşandığı görüldü.

Jandarma ekipleri olayla ilgili geniş çaplı inceleme başlattı.

İlaçlama ve Dezenfeksiyon Çalışmaları Kesintisiz Sürüyor

Büyükşehir Belediyesi ekipleri, yalnızca temizlik çalışmalarıyla sınırlı kalmayarak halk sağlığını korumaya yönelik ilaçlama ve dezenfeksiyon faaliyetlerini de kesintisiz sürdürüyor. Kurban Bayramı dolayısıyla yoğunluğun yaşandığı bölgelerde gerçekleştirilen çalışmalar kapsamında kötü koku, sinek ve çeşitli haşerelerin oluşumunun önüne geçilmesi hedefleniyor.

Kesim ve Satış Noktalarında Yoğun Mesai

Vektörle Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri özellikle kurbanlık alım satım alanları ile kesim noktalarında yoğun bir çalışma yürütüyor. Belirlenen program çerçevesinde gerçekleştirilen ilaçlama uygulamalarıyla halk sağlığını tehdit edebilecek unsurların oluşmaması için gerekli tedbirler alınıyor. Ekipler, vatandaşların bayram süresince herhangi bir olumsuzluk yaşamaması adına çalışmalarını gece gündüz sürdürüyor. Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığından yapılan açıklamada, daha temiz ve sağlıklı bir Kahramanmaraş için bayram boyunca tüm ekiplerin sahada olmaya devam edeceği belirtildi.

Kazayı gören vatandaşlar durumu 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirdi. İhbar üzerine olay yerine itfaiye, sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Olay yerine gelen sağlık ekipleri tarafından ilk müdahalesi yapılan yaralı, Kastamonu Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı. Tedavi altına alınan yaralının hayati tehlikesinin devam ettiği öğrenildi.

Kazada hayatını kaybeden vatandaşların cenazesi ise cumhuriyet savcısı ve jandarma ekipleri tarafından yapılan incelemelerin ardından araçtan çıkartılarak cenaze aracıyla Araç Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı.

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesi Doğukent Mahallesi’nde bulunan konteyner kent içerisindeki 3 katlı konteyner şantiye binasında henüz bilinmeyen nedenle yangın çıktı. Kısa sürede büyüyen alevler tüm binayı sararken, olay yerine çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi itfaiye ekiplerinin yoğun müdahalesiyle yangın güçlükle kontrol altına alınırken, ilk belirlemelere göre 1 işçi hayatını kaybetti, 7 işçi ise yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Yangının ardından bölgede soğutma çalışmaları sürerken, olayla ilgili inceleme başlatıldı. Öte yandan çıkan yangın çevredeki vatandaşlar tarafından cep telefonu kamerasıyla görüntülendi.

Burada bir cenaze namazına da katılan İçişleri Bakanı Çiftçi, cenaze namazını kılarak merhumun yakınlarına başsağlığı dileklerini iletti.

Cami çıkışında Bakan Çiftçi’ye Kahramanmaraş Büyükşehir Muhtarlar Derneği tarafından Kur’an-ı Kerim ile Türk bayrağı hediye edildi. Çiftçi, hediyeyi öperek teslim aldı.

Bakan Çiftçi, gösterilen ilgi ve misafirperverlik dolayısıyla vatandaşlara teşekkür etti.

2

6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta en çok yara alan merkezi oldu. Şehirde 12 bin 980 ağır hasarlı ve yıkık bina kayda geçti. Maraş ovasına yerleşimin az olması 6 Şubat depremlerinde can ve mal kaybının daha az olmasına neden oldu. Şehrin dağ eteklerinde yerleşimin artmasının son 30 - 40 yıldır devam ettiği gözlemlendi.

3

Depremin en çok vurduğu şehir merkezindeki mahallelerin yaklaşık 15 - 20 yıl önceki fotoğrafları gün yüzüne çıktı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi basın yayın biriminde görev yapan Sertaç Akkuş, arşivindeki şehrin eski fotoğraflarını sosyal medya hesabından yayımladı.

4

Fotoğraf karelerinde Trabzon ve Azerbaycan Bulvarı ile Kıbrıs Meydanı görüldü. Helikopterden çekilen fotoğraf karelerinde depremin en çok vurduğu Ebrar Sitesi ve çevresi, Hayrullah ve Şazibey mahalleleri de görüldü.

5

Fotoğraflar sosyal medyadaki depremzedeleri duygulandırdı. Şehrin 6 Şubat depremlerinden geçen bir yılın ardından şimdiki hali ise dron ile görüntülendi. 

6

Fotoğraf karelerinin eski ve yeni halleri karşılaştırılınca şehirde büyük değişimin görüldüğü ve değişimin devam ettiği görüldü. Depremzede Fahri Akkurt, "Yeni binaların hızla yapılmasını bekliyoruz benim evim de yıkıldı" dedi.

7

Depremzede Özgür Kaya, "İnsanlar elinden geleni yapıyor eski ve yeni hali arasında çok fark var. Gittiğim yerleri tanıyamıyor bulamıyorum" diye konuştu.

8

9

10

11

1) Maraş Dondurması

2) Maraş Tarhana Çorbası

3) Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

7) Ravanda Şerbeti

8) Ekşili Dövme Çorbası

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekânlar

1) Maraş Dondurması

Lezzet keşfine Kahramanmaraş dondurması ile başlayalım istedik. Şöyle içimiz biraz serinlesin. Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, dövme dondurma usulü ile hazırlanan ve içerisinde bolca vitamin yer alan bir tatlı haline gelmiştir. Kahramanmaraş sokaklarında gezdiğinizde birçok meşhur dondurmacıya denk gelebilirsiniz. Bizden bir tavsiye almak isterseniz de sizlere birkaç mekan önerebiliriz:

Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

2) Maraş Tarhana Çorbası

Ülkemizde birçok tarifle hazırlanan tarhana çorbası, Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzette sunulur. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklara yer alır. Yaz sıcaklarında güneş ışığı sayesinde kurutulan tarhanalar, Maraş evlerine neredeyse her akşam pişirilir. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir. Küp küp doğranan şalgamlar, çorbanın verdiği tadın bir unsurudur.

Cips kıvamındaki tarhanaları, Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerde temin edebilirsiniz. Aktarlarda da bulabileceğiniz tarhanayı tam yerine ve kıvamında yemek isterseniz; size özel mekan önerimiz olacak:

Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

3) Acem Pilavı

Acem pilavı Maraş pilavı olarak adlandırılan bir ana yemektir. İç pilav şeklinde hazırlanan bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.

Acem pilavını Kahramanmaraş lokantalarında tatma fırsatınız da var. Hangi adreste en leziz şekilde yiyebilirim diyorsanız:

Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tarif için: Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

Kelle paça kültürü birçok ilde devam etmektedir. Özellikle de akşam saatlerinde bu çorbaları içmek büyük bir zevktir. Kahramanmaraş da paça konusunda leziz dokunuşlara sahiptir. Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.

Kahramanmaraş sokaklarında sabahın ilk ışıklarından itibaren paça çorbasını bulabilirsiniz. Bu işi en iyi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç öneride bulunabiliriz:

Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez

Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

Kebap ülkemizin her bir toprağında en lezzetlli şekilde hazırlanmaktadıır. Maraş da bu konuda oldukça iddialıdır. Yoğurtlu kebap üzerine bir başkasını tanımayan Kahramanmaraş, bu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurtlu kebap yemek istediğinizde Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasabı önerilmektedir. Bu adreslerde doya doya yoğurtlu kebap yiyebilirsiniz.

Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

Keçi sütü ve yoğurdunun önemli bir yere sahip olduğu Maraş mutfağında, çöş börek mantısı da meşhur yemekler arasında yer alır. Etin lezzetlendiği yemekler arasında adından sıkça söz ettiren mantı, Maraş usulü ile daha da tadına doyum olmayan bir servis çıkarıyor. Keçi yoğurdu ile lezzetlenen çöş börek Maraş mantısını, Kahramanmaraş’ta birçok yer işinin hakkını vererek yapmakta. Lezzetli ve doyurucu bir öğün için siz de bu mantının tadına bakabilirsiniz.

Maraş mantısını Kahramanmaraş’ta kaliteli şekilde yapan yerlerden sizlere birkaç tanesini tavsiye edecek olursak; Mantı Evim ve İklim Mantı Evi akıllara gelecektir.

İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Tarif için: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

Tarif: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

7) Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su niyetine tüketilen faydalı bir içecektir. Kış mevsimi geldiğinde sıkça tüketilen bu şerbet. şıra kıvamındadır. Ravanda şerbeti için kabarcık üzümlerinin toplanması gerekli. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek ise tam bir vitamin deposudur. Ravanda şerbeti özellikle de yoğurtlu kebap yanında tüketildiğinde, gün içinde asla yorgun olma ihtimalinin olmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ın birçok mekanında tadabilirsiniz. Özellikle nokta atışı bir adres istiyorsanız Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

www.kulturportali.gov.tr

Görsel sahibi: Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

8) Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın verimli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında nefis bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba Kahramanmaraş’ın öğünlerini lezzetlendiriyor. Tadındaki ekşiliği ise sumaktan alan bu yöresel çorba, Maraş’ın birçok lezzetli mekanında sıcak sıcak sunuluyor.

Kahramanmaraş’a gelmişken ekşili dövme çorbasını içmeden gitmem diyenlere usta elleri önerebiliriz:

Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez

Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş