Paksoy, veda programında yaptığı konuşmada, öğretmenlik hayatının büyük bölümünü aynı okulda geçirdiğini ve yetiştirdiği öğrencilerle gurur duyduğunu söyledi.

Meslektaşları ve öğrencilerinden ayrılmanın kendisi için zor olduğunu dile getiren Paksoy, "Burası bizim için sadece bir okul değil, bir yuva oldu. Bu süre içinde hem akademik hem kültürel birçok etkinliğe imza attık. Bugün öğrencilerimiz arasında hakim, savcı, bürokrat ve idareci olarak görev yapanlar var. Onların başarıları bizim en büyük mutluluğumuz." diye konuştu.

Aynı okulda görev yapan Türk dili ve edebiyatı öğretmeni Nusret Şan ise Paksoy ile uzun yıllar birlikte çalıştıklarını belirterek, "Yaklaşık 35 yıl aynı okulda görev yaptık. Bugün onun için son zil çaldı, birkaç yıl sonra bizler için de çalacak." ifadelerini kullandı.

Program, Paksoy'un öğrencileri ve meslektaşları tarafından alkışlarla uğurlanmasıyla sona erdi.

Trabzon'dan gelen Serpil Topal ise, "Bizler Trabzon'dan geliyoruz. Çocukları ziyaret etmek için geldik. Çok üzgünüz. Allah'ım annelerine babalarına sabırlar versin. İnşallah bir daha olmaz. Katil zanlısının en büyük suçu anne ve babasında. Çünkü evde o kadar silah hiç saklanır mı? Tabii ki de sen evde o kadar silah saklarsan o çocuk da onları alır, istediği gibi hareket eder. Bunları ailesinin düşünmesi lazımdı" diye konuştu.

Nisan Ayında 11 Bin 651 Başvuru

Nisan ayı istatistiklerine göre, ALO 153 Çağrı Merkezi’ne toplam 11 bin 651 çağrı ulaştı. Yoğun başvuru trafiğine rağmen tüm talepler sistemli bir şekilde kayıt altına alınarak ilgili birimler tarafından hızlıca sonuçlandırıldı.

Her Başvuru Titizlikle Takip Ediliyor

Vatandaşlardan gelen tüm çağrılar, çözüm süreci boyunca titizlikle takip ediliyor. Bu sayede taleplerin karşılıksız kalmasının önüne geçiliyor. Bu sayede Büyükşehir Belediyesinin hizmet kalitesi sürekli olarak artırılıyor. ALO 153 Çağrı Merkezi, iletişim hattı olmanın ötesinde, şehir yönetiminde önemli bir rol üstleniyor. Büyükşehir ile vatandaşlar arasında köprü görevi gören ALO 153, erişilebilir ve şeffaf yönetim anlayışına da önemli katkılar sunuyor.

7/24 Kesintisiz Hizmet Anlayışı

Şehrin dört bir yanında kesintisiz hizmet veren Büyükşehir İtfaiyesi; 23 şube, 398 personel ve 76 araç ile yürütülen hizmetlerde Nisan ayı boyunca toplam 801 olaya müdahale etti. Bu olayların 181’i yangın, 41’i trafik kazası, 38’i su baskını ve 1’i boğulma vakası olarak kayıtlara geçti. Ayrıca 540 farklı itfai olayında da ekipler aktif görev alarak süreci başarıyla yönetti. Zamanında yapılan müdahaleler, olumsuzlukların büyümesini engelledi.

Eğitim Faaliyetleriyle Bilinçli Toplum

Nisan ayında önleyici hizmetlere ağırlık veren itfaiye ekipleri, kamu kurumları, okullar ve özel kuruluşlarda düzenlenen eğitim programlarıyla toplam 886 kişiye ulaştı. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen eğitimlerde, afet ve yangın anında doğru davranış biçimleri anlatılarak toplumsal farkındalık artırıldı.

2026 Kurban Bayramı takvimi şöyle:

Kurban Bayramı Arifesi: 26 Mayıs 2026 Salı – Yarım gün tatil
Kurban Bayramı 1. Gün: 27 Mayıs 2026 Çarşamba
Kurban Bayramı 2. Gün: 28 Mayıs 2026 Perşembe
Kurban Bayramı 3. Gün: 29 Mayıs 2026 Cuma
Kurban Bayramı 4. Gün: 30 Mayıs 2026 Cumartesi

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Kabine Toplantısı’nın ardından yaptığı açıklamada Kurban Bayramı tatiline ilişkin kararın alındığını duyurdu. Erdoğan, kamu çalışanlarının 26 Mayıs Salı günü öğleden sonra başlayacak resmi tatiline, bayram öncesinde 1,5 gün daha idari izin eklendiğini açıkladı.

Buna göre 25 Mayıs Pazartesi tam gün, 26 Mayıs Salı günü ise öğleye kadar olan süre idari izin kapsamına alındı. Böylece kamu çalışanları için Kurban Bayramı tatili hafta sonlarıyla birlikte toplam 9 güne çıkarıldı.

Kararla birlikte Kurban Bayramı tatili, 23 Mayıs Cumartesi günü başlayıp 31 Mayıs Pazar gününe kadar uzayacak.

OTOPARK ALANI 619 METREKARE

İmar bilgilerine göre taşınmazın bulunduğu parselin bitişik nizam 3 kat yapılaşma koşuluna sahip olduğu belirtildi. Taşınmazın bulunduğu binanın otopark katı, zemin kat ve 2 normal kattan oluştuğu, toplamda 4 katlı betonarme karkas yapı niteliği taşıdığı kaydedildi. İlanda yer alan bilgilere göre, 16 Eylül 1999 tarihli ruhsata sahip olan yapının otopark alanı 619 metrekare olarak belirtildi. Yapının iç kısmının natamam durumda olduğu, tamamlanma seviyesinin yüzde 60 olduğu ve halihazırda kullanılmadığı ifade edildi. 6 Şubat 2023 depremlerinin ardından yapılan hasar tespit çalışmalarında taşınmazın “az hasarlı” olarak belirlendiği de ilanda yer aldı. Belediye hizmetlerinden faydalandığı belirtilen yapının keşif tarihine göre 26 yıllık olduğu aktarıldı.

İHALE İLE İLGİLİ DETAYLAR

Satışa çıkarılan taşınmaz için belirlenen muhammen bedel 5 milyon 578 bin 358 TL 33 kuruş oldu. KDV oranı ise yüzde 20 olarak açıklandı. Taşınmazla ilgili ayrıntılı bilgilere ve görsellere esatis.uyap.gov.tr adresi üzerinden 2025/5599 esas sayılı dosya numarasıyla ulaşılabilecek.

İlk artırma 22 Temmuz 2026 saat 10.30’da başlayacak ve 29 Temmuz 2026 saat 10.30’da sona erecek. İlk artırmada satış gerçekleşmemesi halinde ikinci artırma 19 Ağustos 2026 saat 10.30’da başlayıp 26 Ağustos 2026 saat 10.30’da tamamlanacak.

Bozlar Mahallesi 229 ada 52 parselde bulunan 4 bin metrekarelik alan için yıllık muhammen bedel 12 bin TL, geçici teminat 3 bin 600 TL olarak açıklandı.

Fatih Mahallesi 1098 ada 3 parselde bulunan bin metrekarelik alanın ise yıllık muhammen bedeli 8 bin TL, geçici teminatı 2 bin 400 TL olarak duyuruldu.

İhale, 15 Mayıs 2026 Cuma günü saat 10.00 ile 12.00 arasında belediye encümen odasında, encümen huzurunda gerçekleştirilecek.

Öte yandan kiralama bedellerinin her yıl enflasyon oranına göre güncellenerek tahsil edileceği belirtildi.

KARPUZ TEZGAHLARDA AMA TALEP SINIRLI
Havaların ısınmasıyla birlikte yaz meyveleri pazarlardaki yerini almaya başladı. Kahramanmaraş’ta karpuzun kilogramı 49,90 TL’den satışa sunulurken, esnaf şu an için talebin düşük olduğunu belirtiyor. Üretimin artmasıyla birlikte hem fiyatın düşmesi hem de tüketimin yükselmesi öngörülüyor.

FİYATTA DÜŞÜŞ BEKLENTİSİ
Pazarcı esnafı, özellikle önümüzdeki haftalarda tarlalardan daha fazla ürün gelmesiyle fiyatların aşağı yönlü hareket edeceğini ifade ediyor. Vatandaşlar ise yüksek fiyat nedeniyle şimdilik temkinli davranıyor.

KARPUZ SADECE SERİNLETMEZ, ŞİFA DA DAĞITIR
Karpuz, içerdiği likopen sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı olarak öne çıkıyor. Vücudun üretemediği ve besinlerle alınan likopen; kalp-damar hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebiliyor.

KAN BASINCINI DÜŞÜRÜCÜ ETKİ
Karpuzda bulunan sitrülin ve arginin maddeleri kan basıncının dengelenmesine yardımcı olurken, özellikle kabuğa yakın beyaz kısımda sitrülin yoğun olarak bulunuyor. Arginin ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlıyor.

SPORCULARIN DOĞAL DESTEKÇİSİ
Magnezyum ve potasyum açısından zengin olan karpuz, kas ağrıları ve krampların hafifletilmesine yardımcı oluyor. Spor sonrası tüketildiğinde ise vücudun toparlanmasını destekleyen doğal bir içecek görevi görüyor.

YAZ AYLARINDA SIVI İHTİYACINI KARŞILIYOR
Yüzde 90’dan fazla su içeriğiyle dikkat çeken karpuz, yaz aylarında vücudun sıvı ihtiyacını karşılamada önemli rol oynuyor. Lifli yapısı sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına da katkı sağlıyor.

MUTFAKTAN KOZMETİĞE GENİŞ KULLANIM ALANI
Karpuz yalnızca taze meyve olarak değil; smoothie, meyve suyu ve kokteyllerde de kullanılıyor. Peynirli yaz salatalarına lezzet katarken, dondurma ve reçel yapımında da değerlendiriliyor. Ayrıca karpuz suyu doğal cilt toniği olarak kullanılabilirken, nemlendirici maskelerde ve güneş sonrası bakımda da tercih ediliyor. Kabuğundan reçel yapılabilen karpuzun çekirdeklerinden ise yağ elde edilebiliyor.

ÜRETİM ARTTIKÇA SOFRALARDA DAHA FAZLA YER BULACAK
Şu an fiyatı nedeniyle sınırlı tüketilen karpuzun, önümüzdeki haftalarda daha uygun fiyatlarla sofralarda daha fazla yer alması bekleniyor.

KAHRAMANMARAŞ PROJEYE İLK DAHİL EDİLEN İLLER ARASINDA

Kahramanmaraş, deprem bölgesi olması nedeniyle Aile ve Gençlik Fonu kapsamında yürütülen evlilik kredisi projesine ilk dahil edilen iller arasında yer alıyor. Bu kapsamda başvurusu onaylanan ve gerekli eğitim süreçlerini tamamlayan çiftlere kredi ödemeleri öncelikli olarak yapılıyor. Projenin ilk dönemlerinde Kahramanmaraş’tan yapılan başvuru sayısı dikkat çekmişti. Haziran 2024 verilerine göre kentte evlilik kredisine 2 bin 960 başvuru yapıldığı açıklanmıştı. Güncel değerlendirmelere göre ise 2026 yılı itibarıyla Kahramanmaraş’ta başvuru yapanların sayısının yaklaşık 3 bin 500 ile 4 bin çift bandına ulaştığı belirtiliyor. Düzenleme, Aile ve Gençlik Fonu şartlarını taşıyan çiftleri kapsıyor. Bu nedenle Kahramanmaraş’ta yaşayan genç çiftler de başvuru şartlarını sağlamaları halinde evlilik kredisi desteğinden faydalanabilecek. Açıklanan uygulamaya göre, evlilik kredisi kullanan çiftlerde ilk çocukta geri ödemelerde kolaylık sağlanacak, ikinci çocukta ise geri ödeme dönemindeki kalan kredi borcu tamamen hibe edilecek. Yeni düzenlemenin, evlilik hazırlığı yapan genç çiftlere ekonomik destek sağlaması ve aile yapısını güçlendirmesi hedefleniyor.

Olay, sabah saatlerinde Yarıkkaya köyü sınırlarında bulunan Sultan Dağları yaylasında meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, sürülerini otlatmak için yaylaya çıkan çobanlar Bilal Akpınar ve Ömer Şahin, yaklaşık 650 küçükbaş hayvanla birlikte yoğun kar yağışı ve tipi nedeniyle bulundukları yerde mahsur kaldı. Isparta Damızlık Koyun, Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hüseyin Sarıdaş’ın ihbarı üzerine bölgeye AFAD ve İl Özel İdaresi ekipleri sevk edildi. Ekiplerin yaptığı incelemelerde, çobanların ve koyunların geçtiği güzergâhta zemin yapısının zayıfladığı, yağışların da etkisiyle yaklaşık 300 metrelik alanda meydana gelen toprak kayması sonucu yolun çöktüğü ve bu nedenle yaylaya ulaşımın sağlanamadığı ve bu yüzden geri dönemedikleri belirlendi. Bunun üzerine Yarıkkaya köyünden 3 traktörle yola çıkan 15 kişilik köy halkı ve bölgede bulunan ekipler, zorlu arazi şartlarına rağmen mahsur kalan çobanlara ve hayvanlara ulaşarak saman ve yiyecek ulaştırdı. Ancak yolun kapalı olması nedeniyle küçükbaş hayvanların yayladan indirilemediği öğrenildi. Sağlık durumlarının iyi olduğu belirtilen çobanların, yol yapılana kadar sürülerini bırakmamak için bölgede kalmaya devam ettiği bildirildi.

"İnşallah çoban arkadaşlarımıza bir şey olmaz"

Çobanlara yardım için bölgeye giden ve ilk ulaşan vatandaşlardan Mikail Şahin, "Orada sürümüz vardı ve bu olay nedeniyle 8-9 hayvanımız telef oldu. Sabah saat 06.30’dan itibaren onları kurtarmak için mücadele ettik, akşam saat 19.30 civarında çalışmaları sonlandırmak zorunda kaldık. Koyunlarımızı ve çoban arkadaşlarımızı gerekli imkanlar sağlanarak bulundukları yerde bıraktık. İnşallah çoban arkadaşlarımıza bir şey olmaz. Biz haberi alır almaz bölgeye gittik ve tehlikeli yollardan geçerek çoban arkadaşlarımıza ulaştık. Allah’a şükür, sağlık durumları iyi. Yanımızda saman ve bazı malzemeler götürdük. Olay yerine vardığımızda sürüde kayıplar olduğunu gördük. Koyunları ve çoban arkadaşlarımızı geri getirmek istedik ancak önümüzde bir akarsu vardı ve yol olmadan bunu aşmamız mümkün değildi. Yoğun tipi vardı ve kar kalınlığı yaklaşık 50 santimetreye ulaşıyordu. Traktörlerimiz bile ilerlemekte zorlandı. Yolu açmak için çok çaba sarf ettik ancak başarılı olamadık. Herkese geçmiş olsun diliyorum" dedi. Yol yapım çalışmalarının sabah saatlerinde devam edeceği bildirildi.

Çin’in Hunan eyaletinin idari merkezi Changsha şehrinin Liuyang ilçesindeki havai fişek fabrikasında dün akşam saatlerinde patlama meydana geldiği bildirildi. Yerel Acil Durum Yönetimi Bürosu, patlamada fabrikada çalışan 21 işçinin yaşamını yitirdiğini, 61 kişinin yaralandığını açıkladı. Yetkililer, bölgede arama ve kurtarma çalışmalarının devam ettiğini aktardı.

Kömür Dağıtımı Hizmet Alımı İşi hizmet alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir.
İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:

2- İhalenin

3- İhale konusu hizmet alımının

4- Katılım ve yeterlik kriterleri:
4.1. Katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin istekliler tarafından e-teklif kapsamında sunulması gereken bilgi ve belgeler ile fiyat dışı unsurlara ilişkin bilgi ve belgelere aşağıda yer verilmiştir:
4.1.1. Teklif mektubu.
4.1.2. Teklif vermeye yetkili olunduğunu gösteren bilgi ve belgeler:
4.1.2.1. Tüzel kişilerde; isteklilerin yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.2.2. Vekâleten ihaleye katılma halinde vekile ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.3. Geçici teminat.
4.1.4 İsteklinin iş ortaklığı olması halinde iş ortaklığı beyannamesi.

5- Ekonomik açıdan en avantajlı teklif sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.

6- İhaleye sadece yerli istekliler katılabilecektir.

7- İhaleye teklif verecek olanların, EKAP hesabına giriş yaparak ihale dokümanını indirmeleri zorunludur.

8-Teklifler, EKAP üzerinden teklif mektubu ile ihaleye katılım belgesi ve diğer ekler kullanılarak hazırlanacak ve e-imza ile imzalanarak ihale tarih ve saatine kadar EKAP üzerinden gönderilecektir.

9- İstekliler tekliflerini, her bir iş kaleminin miktarı ile bu iş kalemleri için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden teklif birim fiyat şeklinde vereceklerdir. İhale sonucunda, üzerine ihale yapılan istekliyle birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.

10- Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.

11- İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir.

12- Bu ihalede elektronik eksiltme yapılmayacaktır.

13- Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 180 (YüzSeksen) takvim günüdür.

14- Konsorsiyum olarak ihaleye teklif verilemez.

15- Diğer hususlar:

İhalede Uygulanacak Sınır Değer Katsayısı (R) : Diğer Hizmetler/0,78
Teklifi sınır değerin altında kalan isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre açıklama istenecektir.

Düzenlenen programda hem teorik bilgiler paylaşıldı hem de usta eller tarafından uygulamalı lezzetler hazırlandı.

​Karaköy Lezzetleri Onikişubat'ta Hayat Buldu

​Etkinlik haftası boyunca, Türk mutfağının köklü sokak lezzetleri arasında yer alan İstanbul Karaköy usulü balık kültürü ön plana çıkarıldı. Usta eğitmenler eşliğinde gerçekleştirilen uygulamalarda:

​Kursiyerlere Karaköy usulü balık dürüm yapımının incelikleri,

​Alabalık ve Türk Somon balığının pişirme teknikleri ve lezzet dengesi uygulamalı olarak gösterildi

İbrahim Sarı'dan Balıkçılık Kültürü Üzerine Söyleşi

​Etkinliğin en önemli bölümlerinden birinde, Kahramanmaraş Balıkçılar Derneği Başkanı İbrahim Sarı, bölgedeki balıkçılık kültürü ve tüketim alışkanlıkları hakkında kursiyerlere kapsamlı bilgiler verdi. Sarı, deniz ürünlerine olan ilginin artmasının yanı sıra, İstanbul gibi köklü balık kültürüne sahip bölgelerin tekniklerinin Kahramanmaraş’ta uygulanmasının kültürel etkileşim açısından önemine değindi.

​Kurdiyerlerim yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, hem teorik hem de pratik kazanımlarla tamamlanarak şehrin gastronomi kültürüne anlamlı bir katkı sağladı.

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'ndeki Kabine Toplantısı'nın ardından yaptığı millete sesleniş konuşmasında, Kurban Bayramı tatiline ilişkin müjde vereceğini ifade etti.

Kurban Bayramı'nın 27-30 Mayıs tarihleri arasında idrak edileceğine işaret eden Erdoğan, şunları kaydetti:

"Kamu çalışanlarımızın 26 Mayıs Salı günü öğleden sonra başlayacak olan resmi tatillerine 1,5 gün daha eklenmesini kararlaştırdık. Böylece pazartesi tam gün ve salı öğleye kadar olmak üzere bayram öncesi 1,5 günü idari izin kapsamına alarak toplamda 9 günlük bir tatil imkanı vermiş oluyoruz."

MAÇ PENALTILARA GİTTİ

Uzatma süresinde etkili olan taraf İstiklalspor oldu. Geliştirdiği etkili ataklarla gol arayan temsilcimiz, aradığı golü uzatmalarda da bulamadı. Eşitliğin 120 dakikada da bozulmadığı karşılaşmada maç penaltılara gitti. Penaltı vuruşlarında Mardin 1969 Spor 6-5 kazanarak Play-off finaline yükseldi. Bu skorla birlikte Mardin 1969 Spor finalde Muşspor ile karşılaşacak.

Yapılan değerlendirmede, kuvvetli sağanak nedeniyle sel, su baskını ve heyelan gibi risklere karşı dikkatli olunması gerektiği belirtildi. Gün boyunca etkili olması beklenen yağışların özellikle düşük kotlu bölgelerde ve eğimli arazilerde olumsuzluklara yol açabileceği ifade ediliyor.

Vatandaşların, ani su taşkınlarına karşı tedbirli olması ve olası risklere karşı hazırlıklı bulunması isteniyor. Özellikle ulaşımda aksamalar ve kısa süreli su birikintilerine karşı dikkatli olunması gerekiyor.

Paksoy’un cenazesi, 6 Mayıs Çarşamba günü öğle namazına müteakip Zekeriya Tanrıverdi Camii’nde kılınacak cenaze namazının ardından Şeyh Adil Mezarlığı’nda toprağa verilecek. Taziye kabulü ise Zekeriya Tanrıverdi Taziye Evi’nin üst katında gerçekleştirilecek.

Burada bir cenaze namazına da katılan İçişleri Bakanı Çiftçi, cenaze namazını kılarak merhumun yakınlarına başsağlığı dileklerini iletti.

Cami çıkışında Bakan Çiftçi’ye Kahramanmaraş Büyükşehir Muhtarlar Derneği tarafından Kur’an-ı Kerim ile Türk bayrağı hediye edildi. Çiftçi, hediyeyi öperek teslim aldı.

Bakan Çiftçi, gösterilen ilgi ve misafirperverlik dolayısıyla vatandaşlara teşekkür etti.

2

6 Şubat depreminin merkez üssü Kahramanmaraş’ta en çok yara alan merkezi oldu. Şehirde 12 bin 980 ağır hasarlı ve yıkık bina kayda geçti. Maraş ovasına yerleşimin az olması 6 Şubat depremlerinde can ve mal kaybının daha az olmasına neden oldu. Şehrin dağ eteklerinde yerleşimin artmasının son 30 - 40 yıldır devam ettiği gözlemlendi.

3

Depremin en çok vurduğu şehir merkezindeki mahallelerin yaklaşık 15 - 20 yıl önceki fotoğrafları gün yüzüne çıktı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi basın yayın biriminde görev yapan Sertaç Akkuş, arşivindeki şehrin eski fotoğraflarını sosyal medya hesabından yayımladı.

4

Fotoğraf karelerinde Trabzon ve Azerbaycan Bulvarı ile Kıbrıs Meydanı görüldü. Helikopterden çekilen fotoğraf karelerinde depremin en çok vurduğu Ebrar Sitesi ve çevresi, Hayrullah ve Şazibey mahalleleri de görüldü.

5

Fotoğraflar sosyal medyadaki depremzedeleri duygulandırdı. Şehrin 6 Şubat depremlerinden geçen bir yılın ardından şimdiki hali ise dron ile görüntülendi. 

6

Fotoğraf karelerinin eski ve yeni halleri karşılaştırılınca şehirde büyük değişimin görüldüğü ve değişimin devam ettiği görüldü. Depremzede Fahri Akkurt, "Yeni binaların hızla yapılmasını bekliyoruz benim evim de yıkıldı" dedi.

7

Depremzede Özgür Kaya, "İnsanlar elinden geleni yapıyor eski ve yeni hali arasında çok fark var. Gittiğim yerleri tanıyamıyor bulamıyorum" diye konuştu.

8

9

10

11

1) Maraş Dondurması

2) Maraş Tarhana Çorbası

3) Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

7) Ravanda Şerbeti

8) Ekşili Dövme Çorbası

Kahramanmaraş’ta Ne Nerede Yenir? Meşhur Yöresel Lezzetler – Tadabileceğiniz En İyi Mekânlar

1) Maraş Dondurması

Lezzet keşfine Kahramanmaraş dondurması ile başlayalım istedik. Şöyle içimiz biraz serinlesin. Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, dövme dondurma usulü ile hazırlanan ve içerisinde bolca vitamin yer alan bir tatlı haline gelmiştir. Kahramanmaraş sokaklarında gezdiğinizde birçok meşhur dondurmacıya denk gelebilirsiniz. Bizden bir tavsiye almak isterseniz de sizlere birkaç mekan önerebiliriz:

Yaşar Pastanesi: İsmet Paşa, Merkez, Trabzon Bulvarı 2/E Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Gaymak Dondurma: Gayberli Mahallesi, 28041. Sokak D: No: 8/A, Onikişubat, Kahramanmaraş

2) Maraş Tarhana Çorbası

Ülkemizde birçok tarifle hazırlanan tarhana çorbası, Kahramanmaraş’a geldiğinizde bir başka lezzette sunulur. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklara yer alır. Yaz sıcaklarında güneş ışığı sayesinde kurutulan tarhanalar, Maraş evlerine neredeyse her akşam pişirilir. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir. Küp küp doğranan şalgamlar, çorbanın verdiği tadın bir unsurudur.

Cips kıvamındaki tarhanaları, Kahramanmaraş’a gittiğinizde birçok yerde temin edebilirsiniz. Aktarlarda da bulabileceğiniz tarhanayı tam yerine ve kıvamında yemek isterseniz; size özel mekan önerimiz olacak:

Maraş Kültür Evi & Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş

3) Acem Pilavı

Acem pilavı Maraş pilavı olarak adlandırılan bir ana yemektir. İç pilav şeklinde hazırlanan bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.

Acem pilavını Kahramanmaraş lokantalarında tatma fırsatınız da var. Hangi adreste en leziz şekilde yiyebilirim diyorsanız:

Kocabaş Konağı: Kayabaşı Mahallesi, Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tarif için: Acem Pilavı

4) Maraş Paçası

Kelle paça kültürü birçok ilde devam etmektedir. Özellikle de akşam saatlerinde bu çorbaları içmek büyük bir zevktir. Kahramanmaraş da paça konusunda leziz dokunuşlara sahiptir. Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.

Kahramanmaraş sokaklarında sabahın ilk ışıklarından itibaren paça çorbasını bulabilirsiniz. Bu işi en iyi yapan yerlerin listesi biraz uzun olsa da size birkaç öneride bulunabiliriz:

Küçük Ev Paça Salonu: Kurtuluş Mahallesi, No: Atatürk Bulvarı No: 22 D: 22, Kahramanmaraş Merkez

Menekşe Paça Salonu: Serintepe Mahallesi, Mağralı Ökkeş Caddesi No: 50, Kahramanmaraş Merkez

5) Maraş Yoğurtlu Kebap

Kebap ülkemizin her bir toprağında en lezzetlli şekilde hazırlanmaktadıır. Maraş da bu konuda oldukça iddialıdır. Yoğurtlu kebap üzerine bir başkasını tanımayan Kahramanmaraş, bu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.

Kahramanmaraş’ta yoğurtlu kebap yemek istediğinizde Hacı Milcan Et Lokantası ve Saray Kasabı önerilmektedir. Bu adreslerde doya doya yoğurtlu kebap yiyebilirsiniz.

Hacı Milcan Et Lokantası: Menderes Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Saray Kasabı: Kurtuluş Mahallesi, Saraylı Caddesi Merkez/Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

6) Çöş Börek Maraş Mantısı

Keçi sütü ve yoğurdunun önemli bir yere sahip olduğu Maraş mutfağında, çöş börek mantısı da meşhur yemekler arasında yer alır. Etin lezzetlendiği yemekler arasında adından sıkça söz ettiren mantı, Maraş usulü ile daha da tadına doyum olmayan bir servis çıkarıyor. Keçi yoğurdu ile lezzetlenen çöş börek Maraş mantısını, Kahramanmaraş’ta birçok yer işinin hakkını vererek yapmakta. Lezzetli ve doyurucu bir öğün için siz de bu mantının tadına bakabilirsiniz.

Maraş mantısını Kahramanmaraş’ta kaliteli şekilde yapan yerlerden sizlere birkaç tanesini tavsiye edecek olursak; Mantı Evim ve İklim Mantı Evi akıllara gelecektir.

İklim Mantı Evi: İsmet Paşa, 36008. Sokak 5 – 1, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Mantı Evim: Yeni Şehir Mahallesi, 74010. Sokak No: 1, Kahramanmaraş Merkez, Kahramanmaraş

Tarif için: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

Tarif: Sulu Börek (Kahramanmaraş Yöresel Yemeği)

7) Ravanda Şerbeti

Ravanda şerbeti, Kahramanmaraş’ta su niyetine tüketilen faydalı bir içecektir. Kış mevsimi geldiğinde sıkça tüketilen bu şerbet. şıra kıvamındadır. Ravanda şerbeti için kabarcık üzümlerinin toplanması gerekli. Bu üzümlerden elde edilen faydalı içecek ise tam bir vitamin deposudur. Ravanda şerbeti özellikle de yoğurtlu kebap yanında tüketildiğinde, gün içinde asla yorgun olma ihtimalinin olmadığı da söylenmektedir.

Ravanda şerbetini Kahramanmaraş’ın birçok mekanında tadabilirsiniz. Özellikle nokta atışı bir adres istiyorsanız Kervan Pastanesi’ne uğrayabilirsiniz:

Kervan Pastaneleri: Yeni Şehir Mahallesi, Trabzon Bulvarı No: 44, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

www.kulturportali.gov.tr

Görsel sahibi: Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

8) Ekşili Dövme Çorbası

Maraş’ın verimli topraklarında yetişen semizotu ve ıspanak, ekşili dövme çorbasında nefis bir tada bürünüyor. Mercimek, nohut ve dövmeden oluşan bu doyurucu çorba Kahramanmaraş’ın öğünlerini lezzetlendiriyor. Tadındaki ekşiliği ise sumaktan alan bu yöresel çorba, Maraş’ın birçok lezzetli mekanında sıcak sıcak sunuluyor.

Kahramanmaraş’a gelmişken ekşili dövme çorbasını içmeden gitmem diyenlere usta elleri önerebiliriz:

Küçük Ev Et Lokantası: İsmetpaşa Mahallesi Borsa Caddesi No: 11 Kahramanmaraş Merkez

Maraş Kültür Evi: Kayabaşı Mahallesi Çiçekli Caddesi No: 9, Kahramanmaraş