En çok tüketilen fast food yiyeceği sorulduğunda ,verilecek cevap tavuk dönerdir...
Tavuk dönerin çok tüketilmesinin en önemli nedeni tabi ki ekonomik olması... Özellikle gençlerin ve öğrencilerin birinci tercihi...
Et dönerin yemek kültürümüzdeki yeri daha eski...Tavuk döner ile de bir zamanlar kırmızı ette yaşanan deli dana hastalığından sonra tanıştık.
Tavuk Döner artık Türk halkı tarafından uzun zamandır sevilen ve tercih edilen geleneksel bir lezzet oldu.
Birbirinden lezzetli ve farklı yemek çeşitleri sunan tavuk etinin tüketimi 90’lı yıllardan bu yana artış gösteriyor. Tavuk eti, Türk halkının beslenmesi için önemli olan hayvansal proteine daha kolay ve uygun fiyatlarla ulaşmasını sağlıyor.
Her geçen gün popülerliği artan tavuk dönerdeki en büyük tehlike ise gıda zehirlenmesi...Özellikle sıcak yaz günlerinde tavuk çok çabuk bakteri üretebilen bir et...
Tavuk etindeki bakteriler, kırmızı etin aksine ölümcül sonuçlar doğurabiliyor.
Burada da uzmanlara kulak vereceğiz..Gıda mühendislerinin tavsiyesi şunlar: Tavuk dönerin kullanıldığı gün mutlaka tüketilmesi...Kalan kısım varsa asla başka şekilde değerlendirmeye çalışılmamalı ve imha edilmesi...
Et dönerde olduğu gibi tavuk dönerde de görüntü ve koku kendini ele veriyor. Kurallar da yine et dönerde olduğu gibidir, rahatsız edici kokusu olmayacak, rengi kararmamış, açık ve parlak olacak.
Tavuk döner artık vazgeçilmez yemek kültürlerimizden biri... Dikkat edeceğimiz husus; et kalitesine ve hijyenik ortamlara özen gösteren,güvenilir işletmelerden tüketmek...
