Tarihe Gömülen Bir Meslek Daha

Tarihe Gömülen Bir Meslek Daha

Gelişen teknolojiyle birlikte birçok meslek de tarihe gömülüyor, pek çok zanaatkâr kepenk indiriyor. Bunlardan biri de ahşap mutfak eşyaları yapan haratlar. Elbistan ilçesindeki son harat ustalarından Fahri Özdemir, hanımların artık metal ürünleri tercih etmesinden dolayı sadece fırın küreği, ekmek tahtası ve oklava yaptığını anlatıyor.

BÜYÜK BİR BECERİ VE SABIR GEREKTİREN BU MESLEĞİN İSE ŞİMDİ YÜZÜNE BAKAN YOK
Elbistan ilçesi Ahmet Karacabey Caddesinde 1952 den bu yana Zanaatkâr’lık yapan Fahri Özdemir satın aldığı keresteyi işleyerek fırın küreği, kapı, pencere, ekmek tahtası üretiyor. Kentteki fırınlara ''fırın küreği'' yaparak işyerini açık tutabildiğini, ekonomik olanaksızlık nedeniyle kalfa ya da çırak çalıştıramadığını ifade etti.  Satın aldığı keresteyi işleyerek fırın küreğinin yanı sıra ekmek tahtası, oklava, tepsi, havan gibi mutfak ürünleri imal ettiğini belirtti. Elbistan’da 1952’den bu yana tarihi işyerinde zamana ve teknolojiye inatla mesleğini büyük bir özveriyle sürdüren Fahri Özdemir bu işin son ustalarından.

HARATLIK BİLİNEN EN ESKİ MESLEKLERDEN
Halk arasındaki adıyla Haratlık olarak bilinen ağaç tornacılığı, bilinen en eski mesleklerden biri. Kesici aletler ile yapılan çoğunluğunun ustalığa ve sabıra dayandığı bu meslek teknolojinin gelişmesiyle birlikte daha hızlı ve zahmetsiz yapılmaya başlandı ve zamanla unutulmaya yüz tuttu ancak unutulmaya yüz tutan sadece haratlık değil, elbette haratların ürettiği araç gereçler de unutuluyordu.

MESLEĞİ DEVAM ETTİRECEK KİMSE YOK
1971’de kendi iş yerini kuran Özdemir; Bu mesleği dedem babama, babam da bana miras bıraktı. Ata mesleğimiz ancak şimdi karın doyurmuyor. Mesleğim emek, bilgi, beceri gerektirmesine karşın ekonomik getirisi az bir meslek olduğu için zaman içinde tarihe karıştı. Çocuklarını bu meslekten kazandığı para ile yetiştirdiğini, asla emeksiz bir iş düşünmediğini dile getiren Özdemir, çocukluğumdan beri aynı mesleği yaptım. Eskiden zanaat çok kıymetliydi. Biz de zanaatımızı yaptık. Yaklaşık 50 yıl boyunca alın terimle evime ekmek götürdüm. Bu gün çok mutluyum. Alın terini sıyırıp çalışmak ve helal para ile çocuk büyütmenin zevkini yaşıyorum” dedi. Yarım asırlık emeğin farkında olan Özdemir, ilerleyen yaşına rağmen esnaflıktan kopmuyor. Haftanın ve günün belli saatlerinde geldiği dükkânın önünde oturup, esnaf arkadaşlarına çay ısmarlayıp, ağaç kokusunda çay içmenin keyfini sürüyor. 

Erdi İşbilir/Elbistan

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

bahistapot.com grandbet ekbonus.com Bonus Veren Siteler linkegit.com