Kahramanmaraş’ta salçalık biber sezonunun başlaması ile birlikte ev hanımlarını biber telaşı sardı. Semt pazarlarındaki tezgâhlarda çıkan kırmızıbiber, zahmetli yolculuğun ardından salça yapılarak yılın 365 günü sofralarımızdaki yemeklere ayrı lezzet veriyor. Pazarlarda ki yerini alan salçalık biberler kıyma makinelerinde öğütülüyor. Makinelerde öğütülen biberler bir gün boyunca suyunu salmaları için bekletiliyor. Bir günlük beklemenin ardından parçalara ayrılmış olan biberler kıyma makinelerine konulup iyice eziliyor. Salça haline gelen biberler mutfaklara lezzet katmaya devam ediyor.
Haber: Aziz Çevlik
Editör: Mahmut Beyaz
