Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte soğuk havaların vazgeçilmez yiyeceklerinden kestane kebabı, tezgâhlardaki yerini aldı. Geçtiğimiz yıl kilosu 20 liradan satılan kestanenin bu yıl ki fiyatı ise 25 lira.
Kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinden kestane kebabı, havaların soğumasıyla tezgahlardaki yerini aldı. Kilosu 15 liradan satılan çiğ kestanenin piştikten sonraki fiyatı cep yakıyor. Vatandaşlar, 25 liraya satılan pişmiş kestaneden pahalı olmasına rağmen vazgeçmiyor.
Kestane kebabı satıcısı Cuma Çolak gazetemize kestane satışıyla ilgili değerlendirmelerde bulundu. Çolak, pişmiş kestanenin kilosunun 25 liradan satıldığını belirterek, fiyatların pahalı olmasından dolayı vatandaş kestaneyi gram gram alıyor” dedi.
KESTANENİN FAYDALARI
Kestane taze olarak yenebileceği gibi haşlanarak ve kebap yapılarak da yenebilir. Özellikle soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kestane pişirmek ayrı bir keyiftir. Sobanız yoksa tavada ya da fırında da deneyebilirsiniz. Ayrıca kestanenin kabuğu ile ağacının kabuk ve yaprakları da çeşitli amaçlarla kullanılır. Örneğin, kestanenin kabukları haşlanıp suyu içilirse sinirleri yatıştırır ve ateşi düşürür. Bütün bu yararları yanında kestanenin, kan dolaşımını hızlandırıcı etkilerinden dolayı yüksek tansiyon ve damar sertliği şikâyeti olanlar ile şeker hastaları tarafından biraz daha ölçülü tüketilmesi gerekebilir. Kestane gerek besin değerleri ve gerekse kalori değeri açısından yüksek değerlere sahip bir besindir. Özellikle B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kestanede bol miktarda yağ ve protein bulunmaktadır. Ayrıca potasyum, fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, demir, sodyum minerallerini de içermektedir.
Haber: Emre Akkış
